Давайте посмотрим, почему ваш рацион - это основа основ для многих микроэлементов, включая железо.

Суточная потребность в железе около 20 мг. Возьмем среднестатистический рацион за один день🍲:

1. Завтрак: тофу-омлет с помидорами = 6 мг железа (беру 100гр тофу) + витамин С

2. Обед: рис с нутом и салат со шпинатом = 9,7 мг железа + Витамин В9 (ко-фактор для лучшей биодоступности)

3. Ужин: гречка + фасоль + квашенная капуста = 14 мг железа + витамин С

Итого: 29,7 мг железа за день😎, это не считая перекусов, которые тоже могут быть “железными”.
Суточная потребность закрыта👍

P.S. В отличие от добавок еда: а) не вызывает побочек; б) употребляется несколько раз в день, ведь забыть поесть довольно сложно (хотя, возможно, только мне😄)

Пост по заявкам про биодоступность железа🙌🏻

Начнем с того, что по данным ВОЗ примерно 30% женщин во всем мире страдают анемией на любом типе питания.

Самый просто способ выявить у себя анемию - это сдать анализ. Даже ОАК обыкновенный будет информативным.

Три кита, на которые стоит обратить внимание:
1. Достаточное употребление железосодержащих продуктов.
2. Здоровье кишечника, т.к. именно там всасывается железо.
3. Кровопотери (обильные менструации у женщин, эрозии/язвы/полипы у всех людей).

Теперь про биодоступность:
Железо растительного происхождения всасывается хуже, чем железо из животных продуктов😕

Поэтому сочетаем железосодержащие продукты с ко-факторами:
✔️ Витамин С
✔️ Витамин А
✔️ Белок

И не сочетаем с ингибиторами, которые мешают усвоению железа:
✅ Танины (чай, кофе)
✅ Фитиновая кислота
✅ Кальций

Также не забываем про витамин В12, потому что он за собой вниз тянет и железо.

Добавки, лекарственные препараты, капельницы с железом - это помощники.
Ваш рацион - это база 🤌🏻

P.S. Если есть вопросы, пишите в комментариях⤵️
Если нужна консультация, пишите @Ekaterina_dr

Завтра опубликую пост про взаимосвязь питания и дисменореи?

А пока можете в комментариях написать темы, которые вам интересны и мы тут еще не обсуждали, либо обсуждали вскользь⤵️

Док, а вы не будете меня заставлять есть одну траву?? - поступил мне интересный вопрос.

Отвечаю: Нет, я вообще не буду заставлять ?

Мне все равно к какой пищевой конфессии вы принадлежите, я работаю с любым рационом.
И мы с вами совместно делаем так, чтобы вам было комфортно от вашей еды.

Конечно, вам придется что-то поменять в рационе, потому что глупо делать тоже самое и ожидать другого результата??‍♀️
Но это будет в спокойном темпе, без ограничений, срывов и главное результативно в долгосрочной перспективе.

И еще, не нужно прихорашивать ваш рацион к консультации?
Я оцениваю его по нутриентам, и не делаю никаких вывод о вас.
Если вы съели кусок торта в час ночи, у меня будет только один вопрос: что же случилось, что захотелось торт ночью? Всё, ни больше ни меньше.

P.S. По всем вопросам, как обычно, пишите @Ekaterina_dr

Пока сёрфила на сайте зарубежных коллег по растительному питанию (plant-based health professionals UK), нашла очень занимательные чек-листы и гайды.

Ловите один из последних: бюджетное растительное питание ?

P.S. Не обязательно иметь чемодан денег, чтобы питаться сбалансированными растительными блюдами ?

И пока мы с вами шинкуем овощной салат и занимаемся естественным биохакингом, Neuralink получила разрешение на вживление нейрочипа второму добровольцу ?

Напомню, что главной целью Neuralink Илон Маск называл создание интерфейса «мозг-компьютер».
В перспективе это позволит людям устранить последствия травм головного и спинного мозга и с помощью имплантата восполнить утраченные способности.

P.S. Мы живём в удивительное время, когда фантазии Станислава Лема и Герберта Уэллса - это уже наша реальность ?

P.P.S. Принимаю ваши ставки в комментариях, когда нам ждать восстание машин ?