АКТИНИДИЯ
Торжественно купили актинидию через яндекс-лавку. Актинидия – одно из древнейших растений на нашей планете. Родиной актинидии считают леса Юго-Восточной Азии, а границей ареала является юг Дальнего Востока России: Приморский и Хабаровский края, острова Сахалин и Кунашир. Я уже писала не раз про мое знакомство с этой вкуснейшей ягодой во Владивостоке, где ее называют в народе «кишмиш». Актинидию некоторые продавцы на рынке называют «лысым киви», чтобы было понятнее туристам. Хотя я бы историю появления «промышленного» киви рассказывала бы.

Именно этот вид — основной, используемый для выведения новых сортов киви. Исходный «материал», исходная дикорастущая форма (ягода), из которой в начале XX века в Новой Зеландии были выведены полюбившиеся россиянам крупноплодные гибриды. Пушистостью и рыжевато-золотистым цветом плодов нового сорта были похожи на птицу киви – символ Новой Зеландии - поэтому так и назвали. В планетарного масштаба популярность продукта селекции киви инвестированы огромные средства, в том числе государственные.

Пс В отличие от новозеландского киви, кожицу которого не едят, актинидию едят полностью.

Прямо сейчас на краю земли, на берегу Северного Ледовитого океана, в любимой Териберке - фантастической красоты северное сияние. Берите билет и летите туда.
Ежедневные фото красоты без лишних слов от хозяев Териберского берега Юли и Сергея Биксалеевых:

https://t.me/teriberskibereg

https://t.me/teriberskibereg/154

Ваш паровозик из Ромашково!

6 ОКТЯБРЯ (воскресенье)
14:00 – 18:00
ДЕНЬ ЛЮБИТЕЛЕЙ ЧЕСНОКА «ПО ЧЕСНОКУ!»
Продолжается сезонный фестиваль «Урожай-2024» в Доме Российской Кухни на ВДНХ. Повара Дома проведут мастер-классы по приготовлению различных блюд с чесноком. Благодаря археологическим исследованиям, известно, что чеснок используется в питании человека более четырех тысяч лет: в Древнем Египте и Риме, на Ближнем Востоке. Луковицы чеснока находили при раскопках в гробнице Тутанхамона, чеснок упоминается в Библии. Чеснок включали в рацион строителей пирамид и атлетов перед Олимпийскими играми. Издавна славяне употребляют чеснок не только в качестве еды (зубчики ели с солью и черным хлебом), но и в качестве лекарственного средства.

14:00 – 15:30
БОЛЬШАЯ ДЕГУСТАЦИЯ ЧЕСНОКА УРОЖАЯ 2024 ГОДА: сливочное топленое чесночное масло, чесночное масло с чабрецом и розмарином, чесночное масло с зеленью и семенами алтайского льна, намазка из печеного чеснока с зеленью.
Начнем дегустацию чеснока урожая 2024 года согласно действующей традиции, как делали наши предки – с солью и черным хлебом. Чесночное масло пробуем с разными видами хлеба.
Ведущий: Андрей Мытник, бренд-шеф корнера Алтайского края «Алтай Мясо»

16:00 – 17:00
ПАМПУШКИ С ЧЕСНОКОМ
Ведущие: Династия поваров Светлана Бокова, Ирина Владимировна Бокова, Есения Бокова (3 года), производство дальневосточной кухни «Камчатский дом»

17:00 – 17:30
ЧЕСНОЧНЫЙ КРЕМ-СУП
Сливочный суп из чеснока с жареной цветной капустой и водорослями
Ведущий: Сергей Федосеев, шеф-повар корнера Республики Саха (Якутия)

17:30 – 18:00
ЗАГОТОВКА НА ЗИМУ ИЗ ЧЕСНОКА И ЧЕСНОЧНЫЙ БУЛЬОН
Ведущая Зулкан Хакимова, шеф-повар корнера Чеченской Республики «ДААР»

Ведущая дня: Светлана Пугачева, специалист контроля качества питания в Доме Российской Кухни на ВДНХ