Стручковая фасоль в кляре

📖 Ингредиенты:

- Пиво — 1 стакан
- Мука — 1 стакан + для фасоли
- Соль — 2 ч. ложки
- Молотый чёрный перец — ¹⁄₂ ч. ложки
- Свежая стручковая фасоль 400–450 г
- Растительное масло — сколько потребуется

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Венчиком взбейте пиво, муку, соль и перец так, чтобы получилась однородное тесто.
2. Срежьте кончики у фасоли. При желании разрежьте её на несколько частей.
3. В глубокой сковороде разогрейте столько масла, чтобы фасоль свободно плавала там.
4. Слегка покройте стручковую фасоль мукой, чтобы лучше прилипал кляр.
5. Обмакивайте каждый кусочек в кляр, стряхивайте лишнее и выкладывайте в горячее масло. Готовьте партиями.
6. Обжаривайте каждую партию до хрустящей золотистой корочки со всех сторон.
7. Готовую фасоль выкладывайте на бумажное полотенце, чтобы стёк лишний жир.

#закуска #рецепт #рецепты #фасоль #кляр

🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Лосось в соусе терияки

📖 Ингредиенты:

- Соевый соус — 6–8 ст. ложек
- Вода — 8 ст. ложек
- Мёд — 3 ст. ложки
- Коричневый сахар — 2 ст. ложки
- Чеснок — 3 зубчика
- Тёртый свежий имбирь — 1 ст. ложка
- Лимонный сок — 1¹⁄₂ ст. ложки
- Кукурузный крахмал — 1 ст. ложка
- Растительное масло — 1 ч. ложка
- Филе лосося или сёмги — 4 шт
- Кунжут — по вкусу

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. В маленькой кастрюле соедините соевый соус, 6 столовых ложек воды, мёд, сахар, измельчённый чеснок, имбирь и лимонный сок.
2. Поставьте на средний огонь и, помешивая, доведите до лёгкого кипения.
3. Смешайте оставшуюся воду с крахмалом. Добавьте в кастрюлю и перемешайте.
4. Готовьте, непрерывно помешивая венчиком, 1 минуту. Снимите с огня и немного остудите.
5. Смажьте форму маслом и выложите туда рыбу. Полейте её соусом.
6. Поставьте в разогретую до 200 °C духовку примерно на 15 минут.
7. Перед подачей полейте соусом из формы и посыпьте кунжутом.

#горячееблюдо #рецепты #рецепт #лосось

🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Овсяная каша с грушей

🔪Состав:

- Овсяные хлопья - 200 г.
- Молоко - 1,2 л.
- Груша - 2 шт.
- Сливочное масло - 20 г.
- Сахар - 30 г.
- Мед - для подачи
- Натуральный йогурт - для подачи
- Соль - щепотка

📙Рецепт:

1. Хлопья положите в кастрюлю. Добавьте молоко, посолите. Доведите до кипения и кипятите на слабом огне, помешивая, 5-7 мин.
2. Груши очистите, разрежьте на 4 части. Удалите сердцевину и нарежьте небольшими кубиками. Обжарьте на сильном огне со сливочным маслом, 2 мин. Уменьшите огонь, добавьте сахар и готовьте ещё 1-2 мин.
3. Кашу разложите по тарелкам. Разложите груши. Добавьте натуральный йогурт и сбрызните медом. Сразу подавайте.

#рецепт #рецепты #десерт

🍒Награда за Рецепт

Картофельное пюре в духовке

📖 Ингредиенты:

- Картофель — 1 300 г
- Соль — по вкусу
- Крем-сыр — 220 г
- Сливочное масло — 50 г + для смазывания
- Сметана — 120 г
- Молоко — 120 мл
- Яйца — 2 штуки
- Лук — ¹⁄₂–1 штука
- Молотый чёрный перец — по вкусу

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Очистите картошку и нарежьте не слишком мелкими кубиками.
   2․ Выложите их в кастрюлю, залейте холодной водой и подсолите. Доведите до кипения и варите до мягкости.
   3․ Слейте воду и верните картофель в горячую кастрюлю. Поставьте на слабый огонь на 1–2 минуты, чтобы выпарилась лишняя жидкость.
   4․ В большой ёмкости пюрируйте картошку толкушкой. Вмешайте размягчённый крем-сыр, растопленное масло, сметану, молоко, слегка взбитые яйца, мелко нарезанный лук, соль и перец. Можно добавить зелень.
   5․ Взбейте получившуюся массу миксером до пышности.
   6․ Смажьте маслом форму для запекания. Выложите туда пюре.
   7․ Поставьте в разогретую до 180 °C духовку на 20–25 минут. Пюре должно подрумяниться.

#рецепты #рецепт #пюре #горячееблюдо

🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Пицца с беконом и сыром

📖 Ингредиенты:

Для теста:

- Сухие дрожжи — 1 ч. ложка
- Вода — 160 мл
- Мука — 240 г
- Соль — 1 ч. ложка
- Оливковое масло — 3 ст. ложки

Для начинки:

- Крем-сыр — 200–250 г
- Чеснок — 2 зубчика
- Молоко — 2–3 ст. ложки
- Бекон — 10–12 ломтиков
- Моцарелла — 150 г

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Дрожжи залейте тёплой водой и оставьте на 5–7 минут при комнатной температуре.
   2․ Муку просейте и соедините с солью. Добавьте масло и воду с дрожжами.
   3․ Замесите мягкое эластичное тесто, скатайте его в шар и слегка смажьте маслом.
   4․ Миску также немного смажьте маслом и положите в неё тесто. Сверху накройте плёнкой. Оставьте тесто на 2–3 часа.
   5․ Крем-сыр взбейте блендером вместе с измельчённым чесноком и молоком.
   6․ Достаньте тесто из миски, разделите на две части и сформируйте две тонкие основы для пиццы с небольшими бортиками.
2. Каждую заготовку смажьте соусом, выложите ломтики бекона и посыпьте крупно натёртым сыром.
   8․ Запекайте одновременно или по очереди в разогретой до 200 °С духовке примерно 15 минут.

#рецепт #рецепты #горячееблюдо #пицца

🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Луковые кольца в кляре

🔪Состав:

- Лук репчатый - 3 шт.
- Мука - 100 г
- Яйца - 2 шт.
- Панировочные сухари - 150 г
- Подсолнечное масло - 200-300 мл.

📙Рецепт:

1. Лук нарезать крупными кольцами, и разобрать на части.
2. Обмануть каждое кольцо сначала в муку, затем в яйцо и панировочные сухари.
3. Разогреть масло в кастрюле или др.емкости пару минут (оно не должно гореть или дымиться), выложить луковые кольца, обжарить с двух сторон до золотистого цвета на небольшом огне.
4. Выложить на бумажное полотенце, чтобы стекло лишнее масло. Подавать горячими.

#рецепт #рецепты #закуска

🍒Награда за Рецепт