🍤 Креветки в сливочном соусе

🗒 Ингредиенты:
‣ креветки – 400 г
‣ болгарский перец – 1 шт
‣ лук шалот – 1 шт
‣ чеснок – 2 зубчика
‣ шпинат – 1 пучок
‣ томатная паста – 1 ч.л
‣ куриный бульон – 150 мл
‣ сливки 20% – 100 мл
‣ сок лимона – 2 ст.л
‣ цедра лимона – от 0,5 шт
‣ петрушка – 5 г
‣ паприка крупными хлопьями – 0,5 ч.л
‣ смесь сухих трав – 1/3 ч.л
‣ копчёная паприка – 1 ч.л
‣ соль и перец – по вкусу

🍽 Приготовление:
1. Очищенные креветки обжариваем на оливковом масле при высокой температуре по 2 минуты с каждой стороны. Добавляем сухие травы и паприку. Убираем креветки в сторону.
2. В той же сковороде обжариваем болгарский перец и лук 3 минуты, после добавим томатную пасту, чеснок и все перемешаем.
3. Заливаем куриным бульоном или сухим белым вином. Доводим до кипения и выпариваем жидкость вдвое, примерно 3 минуты.
4. Заливаем сливки, возвращаем креветки, добавляем шпинат, все перемешиваем, добавляем цедру и сок лимона, присыпаем рубленной петрушкой.

@edafish

🐙 Морской плов

🗒 Ингредиенты:
‣ мидии – 100 г
‣ креветки – 100 г
‣ осьминоги – 100 г
‣ кальмар – 100 г
‣ сухой чеснок – 1 ч.л
‣ яйца – 2 шт
‣ морковь – 50 г
‣ репчатый лук – 50 г
‣ болгарский перец – 50 г
‣ рис – 150 г
‣ устричный соус – 2 ст.л
‣ соевый соус – по вкусу
‣ кунжут – для подачи
‣ зелёный лук – для подачи
‣ растительное масло – для жарки

🍽 Приготовление:
1. Морепродукты заранее размораживаем.
2. Рис отвариваем так же заранее.
3. Разогреваем сковороду с растительным маслом, добавляем чеснок (можно свежий, можно сушёный).
4. На сильном огне обжариваем морепродукты 2-3 минуты, затем выкладываем их в отдельную ёмкость.
5. Огонь все также сильный. Вливаем в сковороду с маслом два яйца, и быстро перемешиваем.
6. Добавляем в сковороду овощи. Обжариваем еще 2-3 минуты на максимально сильной температуре, постоянно помешивая.
7. Добавляем рис и жарим еще 2-3 минуты.
8. Возвращаем в сковороду морепродукты. Добавляем соевый и устричный соус, перемешиваем.

@edafish

*🌟 Оладьи из крабовых палочек*🫑 Ингредиенты:
Крабовые палочки 300г.
Сыр 100г.
Яйцо 1шт.
Мука 1-1,5 ст.л с горкой
Сметана 2 ст.л.
Укроп
Соль
⠀
♻️ Приготовление:🔅Крабовые палочки нарезаем и пересыпаем в миску. Любой твердый сыр натираем на крупной терке и отправляем к палочкам. Туда же добавляем чеснок, яйцо, сметану. Пару веточек укропа мелко нарезаем, добавляем муку, соль и все хорошо перемешиваем.
🔅На сковородку добавляем каплю масла и ложкой выкладываем массу. Жарим без крышки по 5 минут с каждой стороны.

Приятного аппетита!

@edafish

Торт-салат🥰**

Ингредиенты:**пол стакана риса
5 яиц
1 луковица
200 г крабовых палочек
1 б. консервированной кукурузы
майонез

Приготовление:Разделяем кукурузу на 2 части, одну мы оставим для украшения.Вырезаем розочки из кожуры помидора.
Начинаем с первого слоя нашего салата - 1/3 часть отваренного риса, майонез. Каждый новый слой хорошенько придавливаем ложкой.
Далее яйца (половина), майонез.
Крабовые палочки или крабовое мясо (половина), майонез.
Далее выкладываем всю кукурузу, майонез.
Потом еще 1/3 часть риса, майонез.
Крабовые палочки которые у нас остались, майонез. Мелко накрошенный лук, майонез.
Яйца, которые остались и майонез. Рис. Теперь нам нужно сделать так, чтобы наш салат оказался на красивом блюде, да еще и перевернут, для этого мы накрываем его подготовленным блюдом и аккуратно переворачиваем. Тарелку в котором готовился салат мы аккуратно убираем. Если вы хорошо приминали все слои то ваш салатик не распадется. Украшаем салат розочками и зеленью.
Приятного аппетита!

@edafish