Тёплый пирог с персиками ?

Лето-самое благоприятное время для приготовления фруктово- ягодных десертов. Надеюсь, когда мы вернёмся домой, уже поспеет малина и другие любимые ягоды. Персики у нас в саду, конечно, не растут но десерты я с ними очень люблю ❤️

Ингредиенты

140 гр цельнозерновой полбяной муки (можно заменить на пшеничную или смесь без глютена)

1/2 ч.л. соды

1 ч.л. разрыхлителя

1 ч.л. яблочного уксуса

120 гр растительного молока

50 гр кокосового масла (можно заменить на растительное с нейтральным вкусом)

40 гр тростникового сахара

50 гр яблочного/грушевого пюре

Ванилин

3-4 крупных персика/нектарина

Рецепт

Нарежьте персики крупными кусочками и уложите на дно в вашей формы. Разогрейте духовку до 180 гр. Смешайте муку, соду и разрыхлитель в отдельной миске. В другой емкости смешайте растительное молоко и уксус, чтобы оно "свернулась". В другой миске смешайте кокосовое масло и сахар, добавьте туда фруктовое пюре. Сюда же добавьте свернувшееся молоко и постепенно высыпьте муку. У вас получится не слишком густое тесто. Выложите его на персики и отправляйте в духовку на 35-40 минут. Сверху я выложила персики дольками, но вы можете украсить пирог по вашему желанию.

За время выпечки пирог увеличится в объеме и потемнеет, а если проткнуть его зубочисткой, она останется почти сухой.

#пирогсперсиками #персики
#пирог

Оладьи из нутовой муки

Доброе утро! Сегодня на завтрак готовила оладьи. Этот вариант подойдет тем, кто на диете без глютена. Нут дает очень приятный ореховый привкус и отлично заряжает энергией ?
Фото старое, сегодня не успела сделать, Сережа помог мне и все съел ?

Ингредиенты
1/2 ст. нутовой муки
1/2 ст.растительного молока
1/2 ч.л разрыхлителя
Сахар - по желанию
*оладьи сами по себе пресные, можно экспериментировать с количеством сахара

Смешайте муку и разрыхлитель, тонкой струйкой влейте молоко, неприрывно помешивая. У вас получится достаточно густая масса (см.карусель). Хорошо разогрейте сковороду, налейте немного масла, выложите тесто небольшими кружочками. Выпекайте оладьи по 2-3 минуты с каждой стороны (сигналом к тому, чтобы перевернуть оладьи будут лопнувшие пузырьки а сырой стороне). Из-за нейтрального вкуса оладьи можно есть со сладкой или солёной начинкой.

#оладьи
#нут
#безглютена

Крамбл с клубникой ?
Вроде бы скоро лето? Только попробовав сладкую клубнику, я об этом вспомнила. Ревень давно поспел на грядке и морозы ему совсем не страшны. Его, кстати, вполне можно заменить на какую-то кислую ягоду или сделать крамбл с 1 видом начинки. Размещаю 2 разных рецепта - выбирайте тот, что вам по душе.
#крамбл
#яблоки
#клубника

С Праздником Светлой Пасхи всех причастных! Христос Воскресе!

Кексы с голубикой ?
Сегодня началась безглютеновая неделя в кондитерской школе, где в учусь, и я нахожусь в поисках каштановой муки. Если вы вдруг знаете где её достать буду очень вам благодарна ❤
А пока испекла простые кексы с голубикой, без экзотики ?
Ловите рецепт
Ингредиенты:
150 гр муки (к меня пшеничная)
1 чл разрыхлителя
120 гр растительного молока
35 гр растительного масла (у меня масло авокадо, но можно поменять на кокосовое или другое с нейтральным вкусом)
150 гр голубики или других ягод
2 чл крахмала
Цедра половины лимона или апельсина
30-40 гр сахара
Ванилин - по желанию
Рецепт
Разогреть духовку до 180°.
Смешайте молоко, масло, сахар и цедру в миске. Туда добавьте просеянную муку и разрыхлитель. Аккуратно перемешайте до исчезновения сухих комков, посыпьте ягоды крахмалом, чтобы они не растеклись по тесту и добавьте в тесто. Разложите по формам и отправляйте в духовку на 25-28 мин. Сигналом к тому, что надо вынимать кексы, будет их увеличившийся объем и потемневшая корочка.
#кексы
#голубика
#маффины

Печенье из тыквы или батата ?
Всем доброго дня! С удовольствием делюсь рецептом -фаворитом - сегодня в меню печенье из тыквы, которую можно заменить на батат. Очень простой в приготовлении десерт и, как всегда, без яиц и молока. Если вы соблюдаете Великий пост, рецепт не оставит вас равнодушным.
Ловите описание в комментариях??

#тыква
#батат
#печенье

65 пирогов за три недели❤️‍?
Каждый год я жду декабря, чтобы начать печь. И каждый год я искренне удивляюсь вашему отклику и количеству заказов!
Этот год - не исключение. Декабрь получился местами сложным, но очень продуктивным и вкусным! Большое спаибо за вашу поддержку и веру в меня. Совместными усилиями мы собрали 58 950 руб?
Для подопечных фонда "Доброесердие"

Я надеюсь, что всем вам было вкусно, а тем, кто решил сохранить пирог до Нового года - пожелаю стойкости духа??

И помните, что делать добрые поступки не только полезно, но и очень приятно☺️