Сервис "на высоте"

Летел тут Уральскими Авиалиниями, не суть важно, откуда и куда. Из точки А в точку Б.

"Повезло" сидеть на месте возле прохода. Вообще, я часто такие места выбираю, так как я крупногабаритен и не очень хорошо чувствую себя в серединке или у окна. В выбранном мной месте есть только один минус - мимо постоянно шастают пассажиры и персонал. Персонал при этом ещё частенько с тележками.

У меня обычно получается занять в пространстве такое положение, чтобы об меня минимально тёрлись телами и тем более, чтобы не били тележками по коленям или плечу.

В этот раз я как будто на ринг вышел - стюардессы, видимо, объявили этот самолёт зоной нетерпимости к толстякам, и стремились каждый свой проезд отметить новым ударом по мне.

Особое наслаждение я испытал, когда девушка в униформе туда-сюда возила мимо моего кресла тележку с напитками, пропуская страждущих в гальюн. То есть, она пробежит к центру салона в попытке продать напиток или чипсы, и тут же её двигают обратно те, кто бежит противоходом в сортир, а обратно её к центру гонят бегущие из сортира. Паноптикум... И так пять раз. Туда-бумммм-сюда-бумммм.

Дальше - больше.

В полёте нас решили не кормить. Только если за деньги.

Сидящая рядом со мной девушка имела неосторожность заказать себе плов (за 400₽), который оказался сильно пересоленным. Дальше случился примечательный диалог с работницей самолёта (слово "стюардесса" к ней мало применимо, что станет понятно далее):

- Девушка, этот плов пересолен, можете его заменить?
- Не могу. Покупайте что-нибудь другое.
- А с этим-то что мне делать? Блюдо испорчено, его есть невозможно! Вы делаете возврат в таких случаях?
- Нет, не делаем. Вы же уже вскрыли упаковку!
- А как бы я поняла, что оно некачественное, не вскрывая упаковку?
- Ну не знаю, вот если бы вы его вернули не вскрывая, тогда я на земле смогла бы его вернуть, а так - не могу.
- Ну тогда замените мне это блюдо, пожалуйста!
- Не проблема, но вам надо будет заплатить за то, что вы возьмёте.
- Покажите правила компании, где указано, что вы возврат некачественного блюда не осуществляете!
- У нас такого нет в правилах, это вообще не мы готовим, мы просто это продаём, и никакой ответственности не несём ни за что!
- Ну правила какие-то должны быть?
- Нет никаких, идите на сайт авиакомпании и там читайте, я ничего делать не буду.

И так пять минут, уныло и безразлично. Очевидно, что этой девушке глубоко плевать на тех, кого перевозит самолёт, ей просто пофиг и на права потребителя, и на качество предоставляемых услуг, и на репутацию компании. Она просто терпит нас у себя на борту.

В этот раз вообще вся команда обслуживающего персонала произвела впечатление необученной и безразличной. На тебя смотрят либо с презрением, либо с безразличием.

Так что на высоте здесь только действующие лица и место развития событий - 10 000 метров над уровнем моря, а вот сервис потерялся где-то на земле...

Пищевая безопасность должна быть прежде всего!

Мы в ответе за тех, кого ~~прикормили~~ кормим!

Пусть даже псевдо-менеджмент это пока не понимает, но их действия (вредоносные) бьют по собственнику в первую очередь, и когда-нибудь появится спрос на умеющих, а не удобных.

Итак, лето закончилось, началась унылая, серая, промозглая, противная осень. Время депрессий, плохого настроения, авитаминоза и простуженных носиков.

Или наоборот?

Ура, осень! Буйство красок на деревьях, отсутствие удушающей жары, из-за которой не хочется ничего, кроме вечной сиесты. Время новых свершений и активной жизни. Время варить горячий суп и наслаждаться тыквенным чизкейком. А ещё глинтвейн. И каштаны (если их вообще кто-то любит) ?

Любое событие, задачу или ситуацию, что в работе, что в личной жизни, можно рассматривать по-разному.

Я всегда объясняю это своим ~~подопытным~~ подопечным.

Гости противные? Не дают чаевые? Так посмотрите на себя со стороны - может, вам и не за что? Мы не в б-гомерзкой америке, здесь нет обязанности давать чаевые - их нужно заслужить. Даже официант шведского стола может сделать так, чтобы ему дали на чай, что уж говорить про а-ля карт рестораны?

Сотрудники тупые и не исполняют ваши распоряжения? Так, может, дело не в них, а в вашем к ним отношении? Тупыми их делаете вы! Те, кого не уважают и не учат, ответят взаимностью. Есть, конечно, необучаемые, но нельзя их таковыми признать, если не попробовать обучать ?

Позитив - основа всего. С позитивным настроем легче жить и находить общий язык с коллегами и друзьями.

А уж в семье без этого совсем никуда.

Берегите свои нервы, улыбайтесь чаще, и ~~жопа~~ жизнь улыбнётся в ответ ?

Воскресенье - время историй...

У меня в одном московском отеле работал бармен.

Молодой, весьма симпатичный, владеющий английским языком, умеющий работать за барной стойкой и в зале. В общем, у него были все данные, чтобы хорошо зарабатывать.

Однако, он всё время ныл:
- гости не такие, ему не нравится с ними работать, он достоин лучшего;
- стекло под напитки не того производителя. Ему, видите ли, претит подавать вино в бокалах Schott Zwiesel, его руки согласны только на Riedel;
- коллеги у него все идиоты, и только он знает, как нужно правильно работать и оформлять всю рабочую документацию;
- и вообще, его никто не ценит, а он клёвый...

Этот унылый красавчик показывал унылые результаты. И ходил и ныл.

Но очередь из желающих работать вместо него не стояла, поэтому его пытались образумить и направить на путь истинный. Ну реально было жалко, что такой потенциал так идиотски растрачивается.

Однажды он пришёл ко мне в офис и заявил, что ему не хватает зарплаты, ему нужно больше денег.

На моё предложение пойти к гостям и заработать чаевые и процент с продаж я услышал стандартные отговорки.

Тогда я предложил ему перейти в банкетную службу, там как раз освободилась должность супервайзера, и он только на процентах с банкетов мог заработать в 2-3 больше своего нынешнего дохода.

Но от отказался! Знаете, почему?

Потому что "там работать нужно, а я просто хочу больше получать!".

Ключевое слово - "получать".

Есть два типа людей - одни зарабатывают зарплату, а другие получают получку. Ключевая разница в этих терминах.

Потом я предложил ему пойти работать в соседний ТЦ, там находились несколько весьма раскрученных ресторанов, где на потоке можно неплохо зарабатывать.

Ответ был тот же - делать ничего не хочу, просто дайте мне больше денег.

В итоге я задал финальный вопрос: "на сколько больше тебе нужно денег в месяц?"

Ответ меня поразил до глубины души. Он сказал (цитирую):

- Ну, сейчас у меня 40 выходит, а мне нужно 45.

Сказать, что я удивился - ничего не сказать.

Вдумайтесь: ему нужно всего на 5 тысяч в месяц больше. Это чаевые за день работы. Он может пойти к гостям и заработать в десять раз больше в месяц, чем пытался выбить из работодателя.

И вот этот подход - "Дайте мне! Я классный, вы мне просто так должны! А я - ничего и никому!" мне решительно непонятен.

Куча хороших людей гробят свои перспективы, подавляют свои таланты и мешают сами себе расти как профессионально, так и финансово. И это очень печально, потому что их них могло бы получиться что-то хорошее.

Мораль сей басни такова:
Нужны деньги - иди заработай, возможностей масса. Хочешь поныть - для этого есть психологи и прочие "слушатели нытья за деньги". Хочешь ныть бесплатно - иди к зеркалу.

Моя новая публикация на vc.ru, осваиваю новую площадку

https://vc.ru/1233780

Заходите почитать ♥️