Veganes Toastbrot selber backen

🥪🥪🥪

Für eine Brotform Toastbrot brauchst du folgende Zutaten:

*500 g Mehl
1 TL Salz
1 EL Zucker
1 Packung Trockenhefe
150 ml Hafermilch (oder eine Alternative), lauwarm
150 ml Wasser, lauwarm
40 g weiche vegane Margarine (oder Butter)

Zutaten-Tipps und Variationen des Toastbrot-Rezepts:

Als Mehl eignet sich prinzipiell jedes Weizen- oder Dinkelmehl.
Für klassisches Weißbrot kannst du weißes Weizenmehl verwenden.

Mit höheren Mehltypen kannst du gesünderes Toastbrot backen.
Ein guter Kompromiss ist Dinkelmehl Type 630.
Du kannst aber auch Dinkel-Vollkornmehl für das Rezept benutzen.

Anstelle der Trockenhefe kannst du auch einen halben Würfel frische Hefe verwenden.
Die Hafermilch kannst du optional durch eine andere pflanzliche Milch ersetzen.
Solltest du keine vegane Margarine zur Hand haben, kannst du stattdessen 30 Milliliter Pflanzenöl verwenden.

**Zubereitung:

Vermenge Mehl, Salz, Zucker und Trockenhefe in einer großen Schüssel.
Gib die Hafermilch und das Wasser hinzu.
Beide Flüssigkeiten sollten lauwarm sein, damit der Teig schneller gehen kann.
Gegebenenfalls musst du die Flüssigkeiten vorab etwas aufwärmen.

Füge die weiche Margarine hinzu.
Knete alle Zutaten mindestens fünf Minuten lang zu einem geschmeidigen Teig.

Forme den Teig zu einer Kugel und lasse diesen mindestens eine Stunde lang an einem warmen Ort abgedeckt gehen.
Teile den Teig in drei gleichgroße Teile, forme diese zu Kugeln und lasse die Teigkugeln auf einer leicht bemehlten Oberfläche etwa 15 Minuten lang gehen.

Gib die Kugeln dann nebeneinander in eine längliche Brotform.
Decke diese mit einem Küchentuch ab und lass den Teig nochmals eine Stunde an einem warmen Ort gehen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.

Backe das Toastbrot bei 180 Grad (Umluft) im Backofen aus.
Hinweis:

Du sparst Energie, wenn du den Backofen nicht vorheizt.
Die genaue Backdauer variiert dann je nach Ofen um fünf bis zehn Minuten.

Nach etwa 40 Minuten ist dein selbst gebackenes Toastbrot fertig.
Nimm das Toastbrot aus der Backform und lass es auf einem Gitter abkühlen.***

Rezept-Quelle

@tierleidfreielebensmittelund

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**VEGANE LEBKUCHEN

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ZUBEREITUNG:**

***Aprikosen und Sultaninen mit kochendem Wasser übergießen und 15-20 Minuten einweichen.
Braunen Bio-Zucker mit 75 ml Wasser aufkochen und 1 Minute köcheln, dann abkühlen lassen.

Zitronat, Orangeat, Mandeln und Nüsse fein hacken.

Eingeweichte Trockenfrüchte abgießen, abtropfen lassen, ebenfalls fein hacken.
Mit Frucht-Nussmix, Zitronenschale, Lebkuchengewürz und Apfelmark mischen.
Öl unter den Zuckersirup rühren, zufügen und alles verrühren.
Masse zugedeckt ca. 1 Stunde ruhen lassen.

Backofen auf 160 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Masse kuppelförmig auf die Oblaten verteilen und mit einer Palette oder einem Messer zum Rand hin glatt streichen.
Auf mit Backpapier belegte Bleche setzen und nacheinander im heißen Ofen ca. 20 Minuten backen.
Herausnehmen und auskühlen lassen.

Mandeln mit einem scharfen Messer in zwei Hälften teilen.
Puderzucker sieben und mit 3-4 EL Zitronensaft zu einem Guss verrühren.
Lebkuchen damit bepinseln und mit Mandelhälften verzieren.
Trocknen lassen.***

https://www.sweet-family.de/rezept/vegane-lebkuchen

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***Traditioneller Tierschutz der traditionellen Tierschutzvereine führt zu noch mehr Tierleid

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Für Tierrechtler stellt sich die Frage, wie Tierschützer sich für Tiere einsetzen, aber weiterhin den Konsum von Fleisch, Milch und Eiern fortsetzen, obwohl deren Produktion fraglos mit Tierleid verbunden ist?

"Die Berufung auf vorhandenen Tierschutz rechtfertigt den eigenen Fleischkonsum.

Das Bekenntnis zum Tierschutz führt also typischerweise nicht zur veganen Lebensweise und zum Ausstieg aus der Tierausbeutung.

Während es der Tierschutzbewegung gelang, immer weitere Tierschutzgesetze, Bestimmungen, Inspektionen und Einsetzung von Kommissionen durchzusetzen, nahmen vor ihren Augen Massentierhaltung, Fleischkonsum und Tierleid geradezu explosionshaft zu.

Tierschutz kann psychologisch der Gewissensberuhigung dienen, ohne das eigene Verhalten ernsthaft hinterfragen oder ändern zu müssen.

Wenn es nicht gänzlich gelingen sollte, die eigene Beteiligung an Tierleid durch Fleischkonsum aus dem Bewusstsein zu drängen, mag gegebenenfalls die Spende für Hunde in China oder den örtlichen Tierschutzverein die Stimme des Gewissens weiter lahmlegen.

Tierschützer sollten sich ihr Scheitern in Anbetracht der exponentiellen Zunahme des Tierleides eingestehen und nicht weiter auf einem „weiter so“ bestehen.

Sie sollten sich der unangenehmen Vorstellung stellen, dass womöglich auch ihr Kampf für Tierschutzgesetze am Ende zu einem gesellschaftlichen Betäubungseffekt beigetragen haben könnte.

Anders als die traditionelle Tierschutzbewegung setzt der Veganismus auf den konsequenten Ausstieg aus der Nutztierhaltung.

"Die vegane Bewegung macht den Menschen deutlich, dass die Haltung, Nutzung und Tötung von Tieren für menschliche Konsumzwecke unverantwortbar und nicht durch Tierschutzgesetze legitimierbar ist. "
(Zitat aus dem Beitrag)

Nur Veganismus ist wahrer Tier-"Schutz"!***
https://www.provegan.info/de/infothek/aktuelles/traditioneller-tierschutz-der-traditionellen-tierschutzvereine-fuehrt-zu-noch-mehr-tierleid-1/

💚🐤🐝🦊🐖🐂🐇💚

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? SOMMERPAUSE ?

Liebe (vegane) Tierfreunde!
***Der "Kanal" fordert für sich von

Sonntag, 28.07.2024**bis einschließlich

Dienstag, 13.08.2024
eine sommerliche "Regenerationspause"...?

Dem komme ich selbstverständlich nach und wünsche auch euch und euren (tierlichen) Angehörigen bis dahin (und natürlich darüber hinaus?) eine friedvolle, angenehme und gottgesegnete Zeit.

Während dieses Zeitraums erfolgen keine Beitragseinstellungen.

Der Chat bleibt in dieser Zeit geöffnet.**?*☀️❤️???❤️☀️?

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**Knödel-Auflauf mit veganer Bolognese

?**

ZUBEREITUNG:

***Getrocknete Tomaten in eine Schüssel geben, mit 500 ml kochendem Wasser übergießen und beiseite stellen.

Zwiebel, Karotte, Sellerie und Pastinake relativ fein würfeln.
Olivenöl in einen heißen Topf geben, Gemüse bei mittlerer bis hoher Hitze 5 Minuten anschwitzen, dabei ab und zu umrühren.
Getrocknete Tomaten aus dem Wasser nehmen – die Brühe nicht wegkippen! – und ebenfalls fein würfeln.

Fenchelsamen, Zimt, Piment, Oregano, Tomatenmark und Ahornsirup dazugeben, unter Rühren 1-2 Minute anrösten, bis das Tomatenmark eine ziegelrote Farbe annimmt. Räuchertofu mit den Händen mittelfein zerbröseln und unterrühren.

Mit gehackten Tomaten und dem Einweichwasser der getrockneten Tomaten ablöschen.
Mit Deckel 15 Minuten köcheln lassen.

12 kleine Knödel aus dem fertigen Knödelteig formen, mit dem Daumen jeweils eine kleine Vertiefung eindrücken.
Oliven in Scheiben schneiden, je eine Olivenscheibe in die Vertiefung der Knödel geben.

Vorgekochte Bolognese in eine feuerfeste Form mit einer ungefähren Größe von 20 x 30 cm geben.
Knödel in die Sauce geben, mit dem restlichen Olivenöl toppen und bei 180 °C Umluft 15 Minuten backen.

Knödel-Auflauf mit gehackter Petersilie und veganem Parmesan getoppt servieren.***

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Träumen von einer freundlicheren Welt !?☀️?

***"Wenn wir ein glückliches und gesundes Leben führen könnten, ohne anderen zu schaden - warum sollten wir es nicht tun?"

Die "freundlichere, friedvollere Welt" beginnt mit ...

... DIR ...

... JETZT ...!

Bist DU dabei ... ?**?*?❤️??? ?? ??❤️??

(https://youtu.be/LGzW9OHiZ7A)

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