#пьянящая_метафора

"И вот по Кузнецкому мосту шел, как десятки раз за последние зимние дни, заходя в разные магазины. Нужно купить то да се.  Купил, конечно, неизбежную бутылку белого вина и полбутылки русской горькой, но с особенной неясностью почему-то покупал чай."

М. Булгаков,
"Мне нужно видеть свет".

#кстати,

Вы замечали, что паронимы - великие пересмешники и тролли? Из-за схожести звучания слов великое множество известных (и не очень) людей попадало в сложные и курьезные ситуации...

И немудрено. Вот представьте: заходите Вы в ресторан, а в меню значатся "пуляр" и "пулярка"...

Выбор вообще - вещь сложная. А тут: сразу и не поймешь, что это за сочетание такое (спойлер: "пулярка" - это не феминитив).

Давайте разберемся.
Пуляр - это особый омлет: нечто среднее между суфле, омлетом и слоеным яичным сэндвичем.

А еще это блюдо с историей.

Точно известно, что придумала его около 1888 года матушка Пуляр, трактирщица с острова Мон-Сен-Мишель. Многочисленные паломники, шедшие в местный монастырь, быстро разнесли о нем славу по всей стране.

Сейчас трактир матушки Пуляр - национальное сокровище. Здесь побывали две английские королевы, сотни знаменитостей и все по очереди президенты Франции. Даже поверье есть: не съел омлет пуляр - не станешь президентом😂.

Секрет омлета в том, что белки для него взбивают до жестких пиков, как для безе, и добавляют на сковороду к уже схватившимся желткам, а потом складывают на тарелке пополам. Получается пышный "снег" в золотой раме желтков.

Очень по-зимнему красиво и очень по-вкусному легко😊

#блюдо_дня

Знаете ли Вы, что такое шалтибарщай?

🇱🇹Это один из самых популярных **литовских национальных супов.

Шалтибарщай — холодный борщ, или свекольник.
🥒***Готовят его из свежей нарезанной свеклы и натертых огурцов, которые заливают кефиром, посыпают луком и укропом. Кефир для такого свекольника даже продается в магазинах в уже готовом виде с добавленной зеленью.

🍲Подают шалтибарщай, украшая половинками вареных яиц, а на отдельную тарелку кладут вареный картофель: есть суп и картошку предлагается вприкуску.*

#кстати,

Сегодня отмечается немного странный для пятницы праздник...
День молочных коктейлей 😇

Впервые о молочном коктейле, или (как он более привычно звучит для западного уха) милкшейке, заговорили в Великобритании в 1885 году, когда одна из лондонских газет опубликовала заметку об удивительно вкусном напитке.

В этот классический рецепт коктейля входило молоко, сырые яйца, бренди или виски. Из-за дороговизны некоторых ингредиентов подобный напиток могли позволить себе только состоятельные члены общества.

Классический милкшейк готовили в больших ёмкостях и подавали за семейным праздничным столом и на торжественных приёмах. По вкусу и составу он напоминал знаменитый десерт гоголь-моголь и очень быстро приобрёл популярность во всём мире.

Американцы заменили в рецепте виски и бренди на ром, а в конце XIX века стали использовать для приготовления напитка ванильные, ягодные и шоколадные сиропы. Затем в милкшейк попробовали добавить мороженое, что существенно преобразило его вкус.

Ингредиенты смешивали вручную до 1922 года – времени изобретения блендера американцем Стивеном Поплавски.

Со временем бармены отказались от добавления в напиток спиртосодержащих ингредиентов и свежих яиц. Сегодня милкшейк выбирают дети и взрослые, которые предпочитают безалкогольные коктейли. Среди прочих классических вариаций: кокосовое молоко, ананасовый сок и ром входят в лонг-дринк «Пина колада». Этот молочный коктейль заявлен как национальный напиток Пуэрто-Рико.

В барных картах кафе и ресторанов по всему миру в разделе с безалкогольными напитками встречаются «Банановый шейк», «Фиеста», «Марципан», «Бабл Гам». В их рецептах часто содержится мороженое и обязательно – охлаждённое молоко.

#кстати,

14 ноября - Кузьминки

В этот день отмечается память двух братьев, святых бессребреников Космы и Дамиана.

В награду за праведный образ жизни им была дарована способность исцелять больных.

Косма и Дамиан никогда не брали платы с людей, оттого их и прозвали бессребрениками.

Святых Косму и Дамиана (Кузьму и Демьяна) русские люди почитали одновременно как хранителей семейного очага и как покровителей всех ремесленников и ремесел — главным образом, кузнечного искусства и женского рукоделия. С Кузьминок женщины принимались за зимнюю пряжу.

Кузьминки повсюду слыли девичьим праздником. Девушка-невеста в этот день считалась хозяйкой дома и готовила на всю семью куриную лапшу.

Также девушки собирались вместе в свободной избе, накрывали на стол (обязательным блюдом считалась каша) и приглашали холостых парней.

Посиделки нередко продолжались до рассвета, а после молодые люди, расправившись с угощением, отправлялись воровать соседских кур.

Кстати, крестьяне в этот день относились к таким кражам снисходительно😇.

#на_бегу_о_вечном
#кстати,

Сегодня, 8 ноября, помимо всего прочего исполняется 160 лет со дня рождения (1864) Веры Комиссаржевской — русской актрисы, одной из самых знаменитых артисток Серебряного века.

Вера Комиссаржевская родилась в Петербурге в семье оперного певца и педагога Фёдора Комиссаржевского. Вера увлекалась литературой и музыкой, но не задумывалась о театральной сцене всерьёз.

Всё изменила личная драма: её муж граф Муравьёв ушёл к её родной сестре. Утратив веру в любовь, она обратилась к искусству.

Сначала актриса выступала на любительской сцене, в дачных театрах, но мечтала о большой сцене.

В 1896 году её желание осуществилось. Дебют в Александринке, годы успеха — и легендарная роль в «Чайке». «Она так играет Нину, словно была в моей душе, подслушала мои интонации», — говорил впоследствии Чехов.

В 1902 году Вера Комиссаржевская ушла из Александринки, задумав создать свой «театр души». 17 сентября 1904 года актриса впервые вышла на сцену собственного театра в спектакле «Кукольный дом» по пьесе Ибсена.

Роль Норы стала ее визитной карточкой.

#кстати,
#блюдо_дня

Если Вам кажется, что Вы пробовали уже все, что горит, спешу удивить. Знакомьтесь: Кукурузная Маргарита!

Итак, готовим!

Кукурузное молоко: полстакана кукурузы (можно на гриле) + стакан молока, смешать и отжать

Кукурузный сироп: стакан кукурузы + стакан сахара + стакан воды, прокипятить 10 мин, процедить

А теперь:

๑ 50 мл текилы
๑ 15 мл мескаля
๑ 20 мл сока лайма
๑ 15 мл сиропа
๑ 50 мл кукурузного молока
๑ халапеньо и кинза для украшения
๑ лед и пряная соль по желанию

Яркой пятницы!