В этот прекрасный сентябрьский день хочется сделать что-то хорошее. Например, оплатить кому-нибудь поход в хороший пивной бар.

Поводов сразу два: во-первых, завтра пятница, а во-вторых, у меня недавно состоялась варка совместного сорта с ребятами из владимирской пивоварни «4 Пивовара» — это хочется отметить розыгрышем.

Для участия нужно всего ничего:
— быть совершеннолетним;
— подписаться на каналы @prostopropivo и @msk_4brewers
— нажать кнопочку «Хочу в бар!»

На следующей неделе бот случайным образом выберет троих победителей:

Первый получит сертификат на 5000₽, которые сможет потратить в московском баре «4 Пивовара» на пиво и бургеры (ну или подарить кому-то). А второго и третьего счастливчиков одарим фирменной футболкой бара и брендированным бокалом заведения соответственно. Даже доставку организуем, если будет нужно.

Удачи!

Вчера и сегодня, как известно, во многих регионах страны действует запрет на продажу алкогольной продукции. При этом многие жалуются на то, что в этот период невозможно купить даже безалкогольное пиво: в магазинах просто наотрез отказываются продавать «нулевку», пеняя на общий запрет продавать алкоголь, на не дающий пробить товар компьютер или на что угодно еще. Так вот, такие отказы незаконны!

Есть Федеральный закон 171-ФЗ, который, помимо прочего, определяет понятие алкогольной продукции и устанавливает для нее нижний порог в 0,5% этилового спирта (за исключением ряда продуктов типа кваса и кефира). Поскольку б/а пивом в РФ считается напиток брожения с содержанием спирта не более 0,5%, такое пиво не может быть алкогольной продукцией просто по определению.

Поэтому знайте: безалкогольное пиво не является алкогольным напитком по закону, а значит на него не распространяются любые запреты и правила продажи алкогольной продукции. Требование предъявить паспорт, а также отказ продавать вам б/а пиво в ночное время или в течение действия запрета на продажу алкоголя — все это нарушение ваших прав как потребителя.

В случае отказа продать вам «нулевку» вы имеете полное право как минимум резонно быкануть: обратиться с устной жалобой к управляющему заведения и процитировать ему два абзаца выше. Если подачу жестко отбили, можно накатать жалобу в книгу отзывов и предложений (если она есть, магазины ее сейчас иметь не обязаны): толку мало, но вам несложно, а заведению придется на нее реагировать. Бонусом можно пригрозить судом, но обычно это выглядит смешно и нелепо (хотя подобные прецеденты были и даже заканчивались в пользу покупателя).

В общем, если б/а пиво стоит на полке и у него есть ценник, вы имеете полное право его беспрепятственно купить. Да, даже если вам 10 лет, а на дворе — раннее утро 1 сентября.

Банка 0,5 литра вроде как всё!*

Последняя партия отечественных пол-литровых баночек будет выпущена вроде как в ноябре: зимой заводы компании «Арнест» — крупнейшего производителя алюминиевых банок, в том числе и для пива — окончательно перейдут на выпуск тары других объемов. И хотя официального письма по этому поводу от производителя еще не было (так что технически это пока «слухи»), информация подтверждается некоторыми дистрибуторами и пивоварнями: многие заказчики уже получили соответствующие неофициальные уведомления (впрочем, их предупреждали еще в прошлом году).

Последней партии пивоварням страны хватит, скорее всего, максимум на полгода. Так что уже к следующему лету напитков в «нольпятках» российского производства на полках почти не останется: ни пива, ни энергетиков, ни лимонадов.

Помянем.

• — банки производства других компаний никто не отменяет, но их в общей массе скорее всего будет совсем немного.

Пивной Индиана Джонс — так прозвали одного американского антрополога Алана Дуэйна Эймса. Известен этот дядька был тем, что катался по миру в поисках всяких специфических пивных штук: то в Андах сваренное на гигантской клубнике пиво ищет, то в Египте пивные иероглифы ковыряет, то на Амазонке за неким черным пивом носится. В общем, Алан Эймс, судя по всему, был тот еще чудак, но любил пиво всей душой, написал о нем аж семь книжек и искренне верил, что это точно один из столпов цивилизации. Ну и еще топил за то, что пиво — самый женственный напиток и вообще даровано нам не богами, а богинями!

Одним из самых мощных своих открытий Эймс считал якобы обнаруженную им в Месопотамии «древнейшую реклама пива в мире»:

Представьте себе каменную плиту. На ней высечено изображение женщины. У женщины нет головы, но зато есть выдающаяся грудь. А еще — две руки, каждая из которых держит чашу (очевидно, с пивом). Надпись рядом с этим изображением гласит: «Пейте Эльба — пиво с сердцем льва».

Сравнить представленную картинку с оригиналом и понять, насколько сильно вы ошиблись с размером груди, не получится: фотографий или иных доказательств существования этого артефакта, датированным вроде бы 4000 годом д.н.э., нет и, видимо, не будет.

В общем, маркетологам месопотамской пивоварни (или выдумщику Эймсу) — мое почтение и медаль «За лучший образ для рекламы пива».

Кстати, в упомянутом исследовании авторы в контексте чрезмерного потребления алкоголя используют довольно интересный англоязычный термин — heavy binge drinking, который я заменил на уместный, но все же некорректный «кутеж». У нас это словосочетание обычно переводят как пьянство или даже запойное пьянство, хотя это тоже не совсем правильно, так как при сохранении общей сути (человек пьет и напивается) теряется важная деталь — темп и периодичность, с которыми поглощается алкоголь. А это ключевой момент.

Вы, возможно, слышали такое выражение как binge watching, обычно его используют в контексте сериалов: когда ты смотришь не в стандартном формате «вышла серия — посмотрел», а проглатывая весь сезон или даже несколько одним махом, иначе говоря — запоем. Так вот с биндж-дринкингом аналогично — это употребление нетипично большого количества алкогольных напитков за некий короткий промежуток времени. Какого именно количества и за какой именно промежуток? В США, Великобритании, Германии и некоторых других странах это 5 стандартных дринков за два часа или около того. Причем что интересно: в Штатах 5 дринков — это примерно 90 мл чистого спирта или чуть меньше пары литров пятипроцентного пива, в Ирландии, Франции и Австралии — около 65 мл спирта или 1,3 литра пива крепостью 5%, а в Британии и Южной Корее — 50 мл спирта или всего литр пива. При этом те же британцы прямо на пивных этикетках указывают рекомендацию не превышать норму в 3-4 дринка в день.

То есть если вы пришли в бар и хотя бы каждые полчаса бегаете за новой порцией пивка, то вы и есть тот самый хэви биндж-дринкер. Причем по меркам многих стран. Кроме, кажется, нашей.

Потому что в нашем языке полноценного аналога понятию биндж-дринкинг нет (если не считать такие замечательные термины как «бухалово», «нажиралово» и «да мы буквально по бокальчику выпьем»). Как нет, кстати, и официально принятой стандартной порции алкоголя, как standard drink в США или alcohol unit в Великобритании. В нулевых, вроде, были какие-то попытки внедрить что-то подобное на законодательном уровне, но дальше предложений ничего не уехало. Поэтому пока неофициально используют ВОЗовскую норму: 10 граммов (12,7 мл) спирта на порцию, что примерно равно как раз пол-литру типичного лагерка.

И вот интересно: как у нас можно называть этот самый binge drinking? И какой у нас могла бы быть одна алкогольная единица? И сколько таких единиц нужно было бы употребить, чтобы Минздрав приводил тебя в качестве примера того, как делать не нужно?

Telegram

Просто Про Пиво

​​Короче: сколько пива можно пить без вреда для здоровья? Интересно, что в нашей далеко не самой трезвеннической стране до сих пор нет единого свода рекомендаций относительно норм потребления алкогольных напитков. В результате даже на самый простой вопрос…

СМИ гудят новостью о повышении пошлин на импортное пиво аж в десять раз, а в некоторых пабликах уже вангуют скорый уход из РФ немецких и чешских сортов, а заодно и хмеля. В отличие от новостей в конце июля, в этот раз shit вполне себе getting real. Поэтому…

Есть такая байка про одного отечественного предпринимателя-пивовара по фамилии Пиньков*, в свое время заплатившего за бутылку собственного пива 10 тысяч долларов. Времени с тех пор прошло много, так что, наверное, историей можно и поделиться.

Пришел как-то на аудиенцию к Пинькову в офис незнакомец и поставил на стол неоткупоренную бутылочку пива его же производства: изящную, прозрачную, со стилизованной буковой П и красивым плавающим в пиве металлическим стержнем (на розливе не заметили отъехавшую прямо в бутылку трубку с заливной головы, с кем не бывает). Вот, говорит, купил вашего пивка, а там такое.

Бизнесмен, разумеется, поступил по-бизнесменски и предложил бутылочку выкупить прямо на месте. Ну а гость, внезапно почуяв в себе предпринимательскую жилку, скромничать не стал и озвучил цену в десяточку бачей. Которые тут же и получил в обмен на уникальный трофей.

Так состоялась сделка по купле-продаже, наверное, самой дорогой бутылочки лагера в России. А может даже и в мире.

( — в целях конспирации фамилия изменена до неузнаваемости)*

В последнее время сотрудники сразу нескольких крупных пивоварен рассказали мне неожиданное: народ внезапно воспылал любовью к пиву в прозрачных бутылках и стал гораздо активнее обменивать свои рубли на легкие лагерки в американском и мексиканском стилях. …

По отечественным новостным пабликам вовсю раскатывают опубликованную германской газетой Bild историю про немца, который якобы изобрел пиво на березовом соке. Походил дескать по Саксонии, пообнимал местные березки, выкружил у них полторы сотни литров сока и теперь сидит довольный с 600 литрами изобретенного пива.

Правда, немец ничего не изобретал. И не собирался. Собственно, в оригинальной заметке Bild нет ни слова про изобретение или уникальность. Так что единственными изобретателями в этой истории оказались бездари-новостники из «Известий», «ТАСС» и прочих СМИ: одни написали глупость про березовое ноу-хау пивовара из Лейпцига, а другие бездумно стали перепечатывать ее друг у друга. Сам Себастьян при этом ничего нового не создал, а просто сварил свою версию давно существующего напитка: пива с добавлением березовой воды, сброженного шампанскими дрожжами.

«Березовое пиво» (оно же birch beer) в том или ином виде известно миру уже по меньшей мере лет 350. Варили его и в наших широтах: если покопаться в пивоваренных архивах, то можно узнать, что пиво с добавлением березового сока и на шампанских дрожжах делали в России еще в дореволюционное время. Один из таких рецептов, кстати, лег в основу пива «BEERёзка», совместно сваренного Юрием Катуниным и Вячеславом Ветелевым лет 10 назад. Очередную переварку этого сорта можно найти в продаже, кажется, даже сегодня. Время от времени на полках можно встретить и некоторые другие сорта с березовым твистом от малых пивоварен. А уж сколько подобных экспериментов было среди отечественных домашников — не сосчитать.

В общем, сенсация снова отменяется, сорян.

bild.de

Mein Bier kommt aus dem Baum! Braumeister aus Leipzig zapft Birken an

Baumstark, in diesem Bier steckt die Kraft der Birke! Braumeister Sebastian Riekehr aus Leipzig (Sachsen) hat ein Bier aus dem Saft des Baumes hergestellt.