🇨🇳 Курс «Мэйд ин чайна»

Москва
2 декабря
Платно

✨ По степени разнообразия и влияния на гастрономический мир китайскую кухню можно сравнить только с французской. Китайские корни вы найдёте во всех без исключения кухнях Азии. Тем важнее как следует познакомиться с первоисточником. На мастер-классе мы научимся готовить яркие и характерные китайские блюда.

В меню:
🔥 хрустящие баклажаны по-кантонски
🔥 рисовая лапша с креветками и курицей
🔥 китайский кисло-сладкий суп
🔥 желе из кокосового молока и манго

📍 Место проведения: г. Москва, ул Большая Якиманка, дом 22 ТЦ «Гименей», 2 этаж
📌 Дата мероприятия: 2 декабря 14:00—17:00
🔥 Стоимость: 8 000 рублей

🔻 Подробнее по ссылке: 🔻https://vk.cc/cFiViw
#Москва #мастеркласс #платно #декабрь2024

‍🎓️ Мастер класс "Как завести блюда из дичи в Ваше заведение. Блюда из лосятины и не только"

3 декабря
Москва
Бесплатно

✨ Планируйте заранее, ведь это нельзя пропустить!

⚡️ Бренд-шеф компании ДикоЕд Евгений Бердников и бренд-шеф компании Гурмикс Артур Миннегалиев на Ваших глазах устроят настоящий пир из дичи на площадке компании «Гурмикс»

📝 Будут представлены:
◽️ Закуски из дичи;
◽️ Блюда из мяса лопатки северного оленя;
◽️ Блюда из внутренней части бедра лося (окорока);
◽️ Колбаски из дичи;
◽️ Оссобуко из дичи;
◽️ И другие тайные части дичи.

Каждое блюдо мы приготовим в разных вариантах и оформим несколько подач.

💬 Поэтапно обсудим:
🔸 Как лучше ввести в ассортимент новые блюда меню на основе дичи;
🔸 Технологии приготовления, подачи и хранения блюд из дичи;
🔸 Лучшее использование маринадов от Гурмикс;🔸 Себестоимость блюд из дичи.

👍️ Вы получите исчерпывающие практические рекомендации по технологии приготовления, хранения и подачи блюд, советы по внедрению продукции Гурмикс, а также оцените все плюсы и минусы такого внедрения.

🍖 Вы также получите готовые решения для Вашего меню на основе предложения по дикому мясу от компании Дикоед. Плюс каждый участник получит промокод со скидкой на первую покупку продукции.

👨‍🍳 Мастер-класс рассчитан на рестораторов, управляющих, Шеф-поваров, су-шефов и поваров. Он проводится бесплатно, по предварительной записи. Торопитесь! Количество мест ограничено!

📌 Дата: 03.12.2024, с 13.00 по 16.00
📍 Место проведения мероприятия: г. Москва, ул.Нижний Сусальный пер.д.5 стр.1, этаж 2. Кулинарное Арт-Пространство «Гурмикс»

✏️ Вы можете записаться на мероприятие:
📲 в whatsapp: +7(903)514-00-51 Евгений;
📧 по e-mail: [email protected].

👇️ Или просто заполните форму на сайте:
https://vk.cc/cFl3UL

#мастеркласс #бесплатно #Москва #декабрь2024

🌸 Курс «Зефирная флористика»

Санкт-Петербург
30 ноября-1 декабря
Платно

🍃Готовим яблочный и ягодный зефир: по классической, заварной, смешанной рецептуре.
🍃Каждый ученик обязательно сам готовит зефир.
🍃Собираем букет из своих цветов.
❗️В подарок: видео-урок по созданию гладиолусов. А также видео по созданию всех цветов.

✨ За 2 дня Татьяна обучит вас приготовлению зефира, созданию цветочной композиции, а также правильно поставит вам руку, что очень важно при работе с зефиром.

📍 Место проведения: Санкт-Петербург, Трамвайный проспект, д.12, литер.А, 2 этаж, пом.206
📌 Дата мероприятия: 30 ноября-1 декабря, первый день: с 10:00 до 19:00; второй день: с 09:00 до 17:00
🔥 Стоимость: 16 000 рублей

🔻 Подробнее по ссылке: 🔻
https://vk.cc/cFiUr1

#СанктПетербург #курс #платно #ноябрь2024

‍🎓️ Мастер класс "Новогодний фуршет\банкет. Меню с использованием дичи"

28 ноября
Казань
Бесплатно

✨ Нам так понравился гостеприимный Татарстан, что мы решили вернуться!28 ноября проводим новый мастер-класс в Казани на площадке кулинарной студии «Динсайд»! Будем готовить и дегустировать новое новогоднее меню. Приходите!
⚡️ Проводит: Бренд шеф повар «Дикоед» Евгений Бердников совместно с с шеф-поваром от компании MKN Рамилем Ахметовым

📝 Будут представлены:

◽️ Холодные закуски из дичи;
◽️ Хамон из дикого кабана;
◽️ Блюда из мяса дичи: медведь, косуля;
◽️ Крылья ската;
◽️ Муксун.

Каждое блюдо мы приготовим в разных вариантах и оформим несколько подач.

💬 Поэтапно обсудим:
🔸 Как лучше ввести в ассортимент новые блюда меню на основе дичи;
🔸 Технологии приготовления, подачи и хранения блюд из дичи;
🔸 Технологии приготовления блюд в оборудовании компании MKN;
🔸 Себестоимость блюд из дичи.

👍️ Вы получите исчерпывающие практические рекомендации по технологии приготовления, хранения и подачи блюд, советы по внедрению техники Convotherm, а также оцените все плюсы и минусы такого внедрения.

🍖 Вы также получите готовые решения для Вашего меню на основе предложения по дикому мясу от компании Дикоед. Плюс каждый участник получит промокод со скидкой на первую покупку продукции.

👨‍🍳 Мастер-класс рассчитан на рестораторов, управляющих, Шеф-поваров, су-шефов и поваров. Он проводится бесплатно, по предварительной записи. Торопитесь! Количество мест ограничено!

📌 Дата: 28.11.24, с 13.00 по 16.00
📍 Место проведения мероприятия: г. Казань, ул. Гладилова, 35А

✏️ Вы можете записаться на мероприятие:
📲 в whatsapp: +7(903)514-00-51 Евгений;
📧 по e-mail: [email protected].

👇️ Или просто заполните форму на сайте:
https://vk.cc/cEY5OC

#мастеркласс #бесплатно #Казань #ноябрь2024

Почему на многих кухнях можно увидеть листы нори именно от бренда Tidori компании Resfood? Причин много:

— глянцевая поверхность и насыщенный темно-зеленый цвет
— эластичные, тонкие листы, которые удобны для приготовления роллов и суши
— экстра-качество, оцененное профессионалами японской кухни
— отборные ингредиенты без посторонних вкраплений
— упаковка по 100 и 50 листов
— чистый состав без масел и специй

Выбирайте продукты, которым доверяют лучшие рестораны и профессионалы HoReCa.

Для заказа водорослей нори Tidori переходите в Telegram-бот наших друзей компании Resfood @resfood_qbot.

🎓️ Курс "Базовый курс. LEVEL 2"

Санкт-Петербург
29 ноября - 1 декабря
Платно

✏️ Курс Базовый lvl 2 возвращается с легендами петербургской гастро-арены: Никита Сечин, Валерий Порядин, и Дмитрий Решетников за 3 дня дадут мощную практику по кухням своих знаковых направлений и раскроют секреты приготовления блюд, ставших бестселлерами в их ресторанах. Современня кухня в авторском исполнении для опытных поваров и уверенных любителей, желающих глубже изучить популярные гастрономические направления.

📌 Место проведения: пер. Пирогова, 18, Санкт-Петербург
📍 Дата мероприятия: 29 ноября - 1 декабря, 10:00 - 17:00
🔥 Стоимость: 45000 рублей

🔻 Подробнее по ссылке: 🔻
https://vk.cc/cEMXmP

#курс #СанктПетербург #платно #ноябрь2024 #декабрь2024

🧇 Мастер-класс «Грузинская выпечка»

Санкт-Петербург
20 ноября
Платно

🔥 На мастер-классе «Грузинская выпечка» вы научитесь готовить тесто и начинки для разных видов хачапури, гурийские пирожки, мясной пирог кубдари, лепешки с фасолью лобиани, слоеные пеновани. Занятие исключительно практическое, участники своими руками приготовят все блюда, а в завершении мастер-класса все вместе отведают угощения.

📍 Место проведения: Санкт-Петербург, Московский пр., д. 207
📌 Дата мероприятия: 20 ноября, 19.00
🔥 Стоимость: 3 000 рублей

🔻 Подробнее по ссылке: 🔻
https://vk.cc/cEMPrU

#СанктПетербург #мастеркласс #платно #ноябрь2024

🎓️ Курс "The Chef & The Sea"
15-17 ноябряСанкт-Петербург
Платно

🐟️ Задержите дыхание! Мы снова погружаемся в подводный мир. Акваланг не нужен, достаточно фартука, разделочного рыбного ножа и желания! На курсе «The Chef & The Sea» вы вдохновитесь смелыми сочетаниями, получите теоретическую базу по работе с рыбой/морепродуктами и примените ее на практике. Живые гребешки, устрицы и ежи, свежая рыба, отборные креветки и другие морепродукты предоставлены нашими партнерами из Рыбпродторга.

📌 Место проведения: пер. Пирогова, 18, Санкт-Петербург
📍 Дата мероприятия: 15-17 ноября, 10:00 - 17:00
🔥 Стоимость: 45000 рублей

🔻 Подробнее по ссылке: 🔻
https://vk.cc/cEjhhu

#курс #СанктПетербург #платно #ноябрь2024