Теперь не про еду:
🔘посуда - на каждый день неокрашенное стекло всегда предпочтительный вариант. Стоимость на прозрачную/белую условную чашку в villeroy&boch и в супермаркете у дома отличается в десятки раз, а суть одна)

🔘посуда для хранения и с собой - контейнеры из стекла тоже оптимальны, но с собой брать их тяжело по весу, а для хранения есть соблазн купить более дешевый пластик. Выход - нержавеющая сталь. Шикарный вариант: прочный, легкий, гораздо дешевле стекла.

🔘бытовая химия - тут что эко, что не эко, в любом случае хорошо проветриваем после уборки, хорошо промываем поверхности от химии, стараемся голыми руками не трогать средства, если залили условный унитаз Доместосом, то не находимся в помещении, пока он вступает в реакцию. Вещи после стирки и химчистки, по возможности, вывешивать на улицу/на балкон.

🔘БАД - тут довольно спорный вопрос экономии/необходимости, однако как доп.источник антиоксидантов, антибактериальных и противовоспалительных я бы посоветовала ввести в рацион специи: разнообразные и ежедневно. Их доказанная эффективность для здоровья поразительна.

🔘спортзал - конечно, здорово иметь абонемент и доступ к тренажерам и групповым занятиям, к сауне. Но, по мне, это самый необязательный пункт из всех.
Я сама уже лет 8 в спортзал не хожу, тк мне проще не тратить время на дорогу, не заморачиваться по одежде, с комфортом после спорта принять душ дома.
Более того, если человек не замотивирован или по своему физическому состоянию не расположен к спорту, то будь то самый крутой зал с личным тренером, он будет пропускать его. Кому-то, конечно, морально легче заниматься в зале, чем дома, но в то же время мы видим полно людей, кто пришел в фитнес чисто сфоткаться 😏

В общем, оправдывать нежелание двигаться недоступностью абонемента - тут я точно не соглашусь и скорее посоветую начать хотя бы просто гулять пешком, а еще лучше разобраться, почему нет энергии на движение.

В общем, друзья, выводы такие: даже, если можно не задумываться, где и за сколько приобрести эко-шмеко-зож атрибуты, все равно нужно иметь навыки выбора 😄

Так что ЗОЖ больше не про бюджет, а про понимание и это доступно всем из нас 😉

Как дорогое ЗОЖное заменить на более доступное?
🔘фермерское мясо - один из самых дорогих пунктов, если животные выращены на видовом питании, свободном выгуле, экологичным образом. Вместо покупки фермерского, обычное мясо вполне можно «обезвредить», слив первый бульон при варке или срезав жир перед приготовлением. Здесь описывала это на примере курицы.

🔘рыба - небольшие рыбки вкусны и полезны, совсем необязательно это должны быть красная рыба и дорадо. Минтай, сельдь, хек, треска, скумбрия, тилапия, ледяная рыба, камбала и тд и тп - разброс цен на рыбу велик, можно найти подходящее. Замороженная рыба дешевле охлажденной, а заморозка предпочтительный вариант, если это не свежая рыба, выловленная при вас из аквариума/водоема.

🔘масло для готовки - идеальные масла для термообработки - кокосовое и ГХИ - стоят прилично. В своей ценовой категории хорошей заменой рафинированному подсолнечному маслу будет натуральное горчичное. Это не идеал, но доказано лучше. И помнить про щадящие способы термообработки: тушение, пассерование, запекание. Можно также самому сделать дома ГХИ, правда с ценами на качественное сливочное масло сегодня так себе выгода 🙄

🔘крупы - принцип выбора один - ищем цельнозерновые, а магазин не столь важен. Упаковку предпочитать прозрачную, чтоб увидеть крупинки одинакового размера и отсутствие мусора в пачке. Гречка это будет или пшено, полба, киноа, овес… - дело только вашего вкуса. Изделия вроде хлеба и пасты тоже выбираем ц/з.

🔘овощи/фрукты - если следовать принципу сезонности и локальности, такие продукты всегда будут дешевле. По выбору: берем целые не нарезанные плоды, без повреждений, мятых бочков, не мокрые, без грязи/земли, под которыми не видно поверхности плода.

🔘переработанные промышленные продукты: рафинированные сладости, копчености, полуфабрикаты - тут сплошная экономия, тк чем меньше, тем лучше 😉

ЗОЖ это дорого?

Да, это может быть дорого.
Не стану лукавить, что фермерские продукты, спортзал, экологичная бытовая химия, экологичные материалы дома и на кухне, БАД - это дешево и всем-всем доступно.

НО

ЗОЖ действительно можно адаптировать под свои личные возможности. Здесь, как с коррекцией питания: нужно не лишать себя чего-то, а заменить это!

И самое важное: будь то Азбука вкуса или Пятерочка - и там и там нужно уметь выбирать зожные позиции, тк в обеих можно найти адекватные, а можно 💩 в красивом фантике😉

Что из дорогого можно заменить более доступным или как модифицировать, чтоб получился ЗОЖ?

Буду рада узнать ваши варианты и потом поделюсь своими 😎

#про_продукты
#в_магазине

Одно из самых полезных масел - это льняное!

Оно содержит очень большое количество альфа-линоленовой кислоты - предшественника эйкозопентаеной и докозагексаеновой кислот. По сути это та самая будущая Омега-3, которая так ценится за заслуги перед здоровьем.

К примеру: в литре оливкового масла содержится 3 порции Омега-3, а в льняном больше 200😲 Не пугаемся, мы не пьем масло литрами да и есть нюансы по превращению в организме линоленовой кислоты, так что никакой передозировки не будет. Тем не менее, именно благодаря высокой концентрации и отличному соотношению Омега-3:Омега-6 льняное масло так ценно.

Также льняное масло содержит витамины А, Е, фитостеролы, фитоэстрогены, холин и прочие полезные вещества.
Благодаря этому, льняное масло обладает доказанными эффектами:

🔖понижает уровень плохого холестерина (ЛПНП)и триглицеридов, повышая уровень хорошего (ЛПВП)

🔖 профилактирует тромбообразование

🔖 способствует нормализации гормонального фона

🔖 поддерживает сердечно-сосудистую систему

🔖 оказывает протекторный эффект для клеток, в тч мозга, укрепляя их оболочку

🔖 антиоксидантное действие

🔖 противовоспалительное действие

🔖 увлажнение, упругость, молодость кожи и волос

🔖 заживляющее действие, в тч на слизистые оболочки

🔖 поддержка детоксикации в печени

🔖 мягкий желчегонный эффект

Ну не замечательно ли? 😃
Кроме того, оно не такое дорогое, как качественное оливковое!

🔶Об использовании:

Льняное масло обладает достаточно терпким привкусом, горчинкой и может понравиться гурманам интересными оттенками.
В разумном количестве в чистом виде оно не перебивает вкус продуктов, однако любителям более нейтрального вкуса его можно смешивать в блюде, например, с оливковым маслом.

Что стоит знать о применении:

🔸естественно, мы говорим только о нерафинированном масле холодного отжима;

🔸льняное масло используется только в готовых блюдах и салатах, ни в коем случае не для готовки, тк точка дымление очень низкая - 107 градусов;

🔸из-за большого содержания пнжк оно быстро окисляется и прогоркает, поэтому не покупаем большие объемы и после вскрытия используем в течение одного месяца;

🔸покупать и хранить масло следует в герметично закрытой строго темной стеклянной таре, в тени и прохладе.

Льняные масла, которые я чаще всего покупаю:
https://ozon.ru/t/5me3MOM
https://ozon.ru/t/xlEyX5E

Люблю сочетать его в салате с водорослями и семенами конопли, но не только😋

#про_продукты

Если на ежедневной основе ввести в обиход хотя бы несколько, то вы окажете организму большую услугу.

Тем более, здесь абсолютное сочетание пользы и удовольствия, ведь мы все любим вкусно поесть 😁😉

#специи

🪵Во-первых, как нюхать специи? 👃🙃
Вроде, очевидно, но не совсем:
чтобы услышать букет нужно не просто сунуть носик в баночку и вдохнуть, а сначала вдохнуть, потом сделать аккуратный выдох, наполнив емкость со специями теплом, и только после этого сделать вдох. Этот простой прием удивил меня: разница в глубине и оттенках аромата впечатляет.

🪵Где покупать специи?
Качественные специи продаются не на каждом шагу, их лучше приобретать в специализированных магазинах, но и в супермаркете возможно найти авторитетные бренды с сертификатами качества: отличительной чертой будет не только этикетка, но и герметичная хорошая упаковка или стеклянная баночка.

Необязательно разоряться и скупать сразу много, попробуйте начать с одной самой своей любимой специи.
Примеры, где можно купить хорошие специи:
39 ВКУСОВ
@spices_bazar
naturomama.ru

🪵Как выбрать специи?
Однажды попробовав настоящую качественную специю, вы никогда не спутаете ее с порошковыми сублимациями за 100 рублей.
В большинстве случаев лучше приобретать цельные зернышки/семена/коробочки, дома их при необходимости легко перемолоть или раздавить. Исключения возможны для совсем твердых, корицы, например, которые без мощных инструментов сложно переработать.

Порошок даже самых качественных специй быстро теряет свои органолептические и целебные свойства, а сколько он лежал в магазине и до попадания туда, вы не узнаете. Поэтому, если покупаете порошок, его особо важно хранить бережно и использовать быстро.

К слову, на базарах, где специи стоят в открытых ящиках, можно рассмотреть их к покупке только в тех странах и регионах, где есть культура их обильного использования и они не залеживаются: Восток, Азия, наш Кавказ и тд.

🪵Как хранить специи дома?
Оптимальным материалом для хранения является стекло: не только для специй, но и почти для любых продуктов. Емкость должна герметично закрываться и быть прозрачной - это не блажь, а элемент «магии» при работе со специями: видеть специю = чувствовать ее уместность в блюде.
Хранить специи не следует на прямых солнечных лучах или в тепле рядом с плитой. Идеально завести отдельный шкафчик или ящик, где все будет на виду и в доступе.

В правильных условиях - сухости, свежести, тени - специи могут храниться до 2-3 лет, в то время как при нарушении условий хранения они потеряют свойства за 2-3 месяца.
Смотрите, какие классные штуки для хранения 🤩:
https://ozon.ru/t/qx9aEBp
https://ozon.ru/t/YPWZB8W
https://ozon.ru/t/8gAGbop

🪵Как использовать специи?
Интересно явление, что при отсутствии привычки и культуры активного использования специй с детства, этот навык придется в себе развивать. У меня так и было: в моем детстве основными приправами были соль и перец, а все остальное постольку-поскольку и очень эпизодически. В дальнейшем у меня хорошо прижились некоторые специи, но я четко ощущала, как осторожничаю и аккуратничаю) То ли дело, когда стала сыпать их щедро и смело миксовать - это вообще другой уровень жизни случился😅

Важный момент использования: мокрыми руками, грязными ложками в баночку со специей не лезем❌ И не держим ее открытой, пока готовим: использовали - сразу закрыли и убрали.

🪵Как сочетать специи?
Отличный ответ: нет никаких правил сочетания специй! Это основано на личных вкусах и опыте, а также традициях. Есть какие-то классические сочетания, вроде кардамон+мускатный орех, орегано+тимьян, гвоздика+корица, но это ни к чему вас не обязывает.

Чтобы выработать свои комбинации по вкусу оптимально начать готовить блюда с какой-то приправой в моно-виде, чтоб распробовать и прочувствовать ее.
Это не подразумевает какие-то сложные блюда, обычный омлет можно превратить в кулинарный эксперимент, добавив в него вообще что угодно: от тмина до хильбы 🤌🏼

Я могу еще долго и много говорить о специях, вы бы знали, как мне сложно сдерживать свои буквенные потоки (поэтому мне так мучительно писать в запретграм 😂). Но оставлю это на будущее 📖

Главное, что скажу в завершении: КАЖДАЯ специя обладает антиоксидантным, антибактериальным и противовоспалительным действием.

Меня всегда влекли растения, я могу их бесконечно рассматривать, в путешествиях обязательно пойду в ботанический сад, фотографирую их, нюхаю, трогаю🥰

Давным-давно я увлекалась эфирными маслами, искала и записывала о них информацию, миксовала под состояние, даже делала смеси вместо парфюма🫗
Знала бы, что когда-то профессия ароматерапевта станет востребована ))

Интересно, что специи - это и есть апофеоз и квинтэссенция растений.

Я уже как-то писала и обязательно продолжу о свойствах специй, тк это тысячелетиями выверенная польза, это потрясающе полезный элемент не только питания, но и альтернатива многим БАДам, иной раз даже лекарствам. В последние годы происходит настоящий бум в исследованиях свойств специй и переоценить их невозможно.

Имея в рационе разнообразие специй можно не только получить вариации вкусов, но и однозначно помочь своему здоровью БЕЗ противопоказаний и БЕЗ побочных эффектов.

Вдохновение от всей этой магии 🪄 у меня зашкаливает, очень хотела бы передать и вам интерес.

Начну с описания, казалось бы, привычных вещей, которые зачастую обходят вниманием⤵️

#специи - даже сделаю новый хештег😄

Абсолютный лидер опроса у нас запивание кофеином еды ??

Эта привычка мне понятна, друзья, мы все с детства привыкли запивать еду всевозможными напитками, с возрастом пересели на кофе)

Я тоже так делала. Но потом переучилась и перенесла кофе на через час-два после завтрака и…. кайфанула от этого ??

Это позволяет растянуть удовольствие и тоже является привычкой-ритуалом. Я приезжаю на работу и эти 20 минут с американо с корицей - мое время и мой дзен ??‍♀️ ~~если никто не дернет~~
Очень люблю так начинать день.

Если решите тоже изменить привычку, вначале можно заменить кофе на цикорий - во время еды цикорий один из немногих поощряемых напитков.

*✳️Очень важно понимать, почему есть потребность запивать пищу:*дело в привычке или иначе пищевой комок тяжело «проходит».

Это важный момент, тк жевать - одна из главнейших задач для сохранения здоровья. Только вчера мы на практике по учебе разбирали, что при отсутствии иных возможностей главнейшие: жевать, пить воду, двигаться. И все эти пункты взаимосвязаны ☝?

Пищеварение начинается во рту (на самом деле в мозге, но тут мы про рот): консистенция и состав слюны напрямую зависит от попадающих в рот продуктов, она имеет пищевые ферменты, начинающие обработку еды, и она позволяет пищевому комку комфортно проскользнуть по пищеводу и вступить далее в корректный процесс пищеварения.

Разбавляя жидкостью слюну, тем самым ускоряя проталкивание пищи дальше и меньше жуя, очевидно, пищеварение не будет на 100% эффективным.

? Самая главная причина нарушения слюноотделения - недостаточная гидратация, обезвоживание простыми словами. Воды нужно пить не менее 30 мл на 1 кг нормального веса - вот здесь обсуждали подробно. Иначе ее едва хватит на самые главные жизненные процессы и, конечно, пострадают «менее» критичные: слюноотделение, увлажнение кожи, полноценная детоксикация и тд.

Снова развею миф о полном запрете питья во время еды. Пить можно. Но как всегда вопрос ЧТО и СКОЛЬКО))
Без каких-либо проблем можно пить до одной чашки цикория, травяного сбора, чистой воды - желательно теплыми. Холодные напитки ускоряют эвакуацию пищевого комка дальше и дальше по органам - нам такое не надо) нам надо, чтоб пищеварение проходило в нормальном темпе, эффективно и комфортно ??

#привычки