LA DIETA CONTRO ALLERGIE E INTOLLERANZE ALIMENTARI
Molte persone, fra cui molti bambini affetti da disturbi psicocomportamentali (autismo, ADHD), soffrono di allergie o intolleranze alimentari spesso misconosciute.
❗️❗️❗️ ❗️❗️❗️ La mancata astensione dai cibi intollerati blocca il processo di guarigione e tende a far perpetuare la sintomatologia nel tempo. ❗️❗️❗️ ❗️❗️❗️
I cibi che più frequentemente provocano ipersensibilità alimentari in genere sono:
📌 frumento
📌 latte e derivati
📌 uova
📌 frutta oleosa
📌 mais
📌 soia
📌 cioccolato
📌 lievito
📌 pomodori
L'instabilità alimentare può comunque manifestarsi per qualsiasi cibo, compresi gli additivi alimentari:
📌 glutammato monosodico (insaporitore di cibi e dadi da brodo)
📌 aspartame (dolci)
📌 nitriti e nitrati (insaccati e salutmi)
📌 acido ascorbico (frutta secca, formaggi)
📌 solfiti (vegetali, frutta secca)
📌 coloranti e parabeni (dolciumi, gelatina, birra)
📌 alginati (surgelati, condimenti pronti, gelati)
📌 acido benzoico (succhi di frutta, margarina)
📌 bromati (prodotti refrigerati e da forno)
Per questo motivo è molto utile eseguire i test cutanei o ematici e/o il test di eliminazione per mettere in evidenza l'alimento o gli alimenti non tollerati (quest'ultimo soprattutto per confermare eventuali diagnosi, qualora fossero dubbie).
Tieni in considerazione che anche gli inquinanti ambientali, di qui abbiamo parlato nel post di ieri, possono avere effetti allergizzanti in combinazione e in aggiunta a quelli alimentari!

Pillole di Lana: quali sono i polimorfismi problematici dell'MTHFR?
I due SNPs riconosciuti come problematici sono posizionati in C677T e A1298C.
Poiché tutti gli esseri umani hanno due copie per ogni gene (una ereditata dalla mamma e una dal papà), tu potresti avere differenti combinazioni di questi SNPs in questi punti del gene MTHFR.
Se entrambi i genitori non hanno questi polimorfismi nei loro geni allora non li avrai nemmeno tu.
Se entrambi i genitori invece hanno 2 copie di questi polimorfismi (omozigosi), allora ne erediterai uno da ognuno di loro e avrai anche tu una omozigosi.
Di questi due poli morfismi quello che altera maggiormente la funzionalità dell'enzima MTHFR è il C677T.
....to be continued....
PS: se non sai che cos'è l'MTHFR, scorri i miei precedenti post e video per approfondire l'argomento

LA DOPPIA FACCIA DELL'ISTAMINA!

Come molti composti biochimici, anche l'istamina è una spada con la doppia punta. Noi dipendiamo dall'istamina ma la stessa ci può causare una moltitudine di problemi che dipendono da:

☝🏼 quantità,
☝🏼 ubicazione
☝🏼 da come si omporta il resto del corpo.

🍫 Una delle funzioni chiave dell'stamina è di combattere i patogeni nell'intestino, stimolando il sistema immunitario a rilasciare composti chimici killer, che attaccano il pericoloso invasore.

🦐 L'istamina ha un ruolo importante anche nella regolazione della motilità intestinale.

🥜 Infine l'istamina aiuta il tuo stomaco a secernere gli acidi che necessita per digerire le proteine.

D'altro canto un eccesso di istamina nel tratto gestivo può indurre il sistema immunitario a rilasciare sostanze chimiche e creare infiammazione in assenza di nemici da eliminare.
Così facendo il nostro sistema immunitario sovrastimolato finisce per danneggiare il nostro stesso corpo!

L'istamina alta può essere causata da:

📍 mutazioni genetiche che rallentano la produzione dell'enzima DAO

📍l'ingestione di proteine che contengono istidina, un aminoacido che nel processo digestivo viene trasformato in Istamina da alcuni batteri intestinali

📍l'ingestione di cibo contenente alti livelli di stamina come:

👉🏼 cibi fermentati
👉🏼 formaggi stagionati
👉🏼 alcool
👉🏼 carni processate
👉🏼 cioccolata
👉🏼 pesce
👉🏼 spinaci
👉🏼 pomodori ecc.

Vi aspettiamo tutti stasera!!!😁

Perché non siamo intelligenti come prima?!?!?
Vediamo assieme come invertire la tendenza alla riduzione del QI!
Stiamo vivendo una vera pandemia delle malattie cerebrali, sia degli adulti che dei bambini. Si stima che dagli ultimi vent’anni le nuove generazioni stiano perdendo 7 punti di quoziente intellettivo (QI) ogni 10 anni.
Prima di questo periodo, dalla seconda guerra mondiale in poi, il quoziente intellettivo aumentava di 5 punti ad ogni generazione. Questo fenomeno si chiama effetto Flynn, dal nome dello scienziato che condusse un enorme studio sui bambini di più di 20 paesi al mondo, evidenziando un aumento secolare del quoziente di intelligenza della popolazione nel corso del XX secolo.
Negli ultimi anni, l’effetto Flynn si è indebolito e invertito in diversi paesi occidentali, portando a ipotizzare che fosse un fenomeno transitorio che rifletteva un aumento del QI dovuto a fattori ambientali.
Parlando dell’effetto Flynn, le possibili spiegazioni includono:
📌 I miglioramenti nell’educazione e nell’istruzione
📌 Lo sviluppo della salute pubblica con riduzione delle malattie infantili e migliore assistenza sanitaria.
📌 Stimoli più complessi, inclusi i media, la tecnologia e i giochi interattivi
📌 La dimensione ridotta del nucleo familiare in cui i bambini possono ricevere più attenzione e risorse
📌 I miglioramenti nella nutrizione in qualità e quantità!
Per contropartita, l’effetto Flynn inverso potrebbe essere causato da fattori simili e opposti.
Numerosissimi sono gli studi che evidenziano come i micronutrienti siano fondamentali per far funzionare tutti i processi biologici ed enzimatici del corpo e del cervello. Questi micronutrienti servono inoltre per proteggerci dal continuo insulto delle tossine presenti nell’ambiente che ci causano infiammazione cronica silente e diffusa, oltrepassando la barriera ematoencefalica e andando a causare infiammazione cerebrale.
Per migliorare il QI nostro e dei nostri figli dobbiamo:
👉 garantire un consumo ottimale di vitamine e minerali sia dalla dieta che, soprattutto in caso di personalità molto selettive nelle scelte alimentari, dagli integratori.
👉 ottimizzare il consumo di grassi essenziali, soprattutto di omega-3, assumendo tutti i giorni olio oleosi, oli pressati a freddo, pesce azzurro e/o integratori all’olio di pesce o di krill
👉 eliminare il consumo di zuccheri semplici
👉 eliminare i cibi industriali
👉 ridurre al minimo le sostanze chimiche
👉 ridurre al minimo indispensabile l’uso di cellulari e tablet!
C'è abbondanza di letteratura in merito all’influenza dell’alimentazione sul cervello. Qui do solo qualche spunto per chi vuole approfondire:
• Bratsberg B., Roberger O (2018) Flynn effect and its reversal are both environmentally caused. PNAS June 26, 2018 115 (26) 6674-6678
• Richardson, A.J. e Wilmer, J., Association Between fatty acid symptoms and dyslexic and ADHD chracteristics in normal college students, relazione letta alla “British Dyslexia Association International Conference”, University of York, aprile 2001
• Kubala, A.L. e Katz, M.M., Nutritional factors in psychological test behavior, in “J. Genet. Psychl.”, vol 96,1960, pp. 343-352
• Benton, D. e Roberts, G., Effect of vitamin and mineral supplementation on intelligence of school children, in “The Lancet” 1988
• Schoenthaler, S.J. et al., Controlled trial of vitamin-mineral supplementation: effects on intelligence and performance, in “Person. Individ. Diff.”, vol 12 (4), 1991, pp. 351-352
• Benton, D. et al., The impact of long-term vitamin supplementation on cognitive functioning, in “Psychopharmacol (BERL)”, vol 117 (3), 1995, pp. 298-305

👆🏽👆🏽👆🏽👆🏽👆🏽👆🏽👆🏽👆🏽👆🏽👆🏽👆🏽👆🏽👆🏽👆🏽👆🏽👆🏽👆🏽👆🏽TONNO O SGOMBRO...QUESTO E' IL DILEMMA!!!!
Mi sento spesso chiedere: ma perchè mi suggerisce di prendere lo sgombro o la sardina, mentre a me piace il tonno!??!
Sono sempre di più gli studi che mettono in evidenza come il contenuto del temutissimo mercurio (Hg) sia molto più elevato nei pesci longevi e di grossa taglia rispetto a quelli piccoli e con vita breve.
Riporto sotto diversi lavori sull'inquinamento da mercurio presente nei mari e di conseguenza nei pesci.
In particolare uno studio molto interessante sul tonno rosso, molto richiesto dal punto di vista commerciale. Si evidenzia il fatto che questa specie accumula mercurio nei tessuti muscolari sotto forma di metilmercurio.
Confrontando diverse popolazioni di tonno rosso, è stato scoperto che i livelli di mercurio variano notevolmente: i più alti sono ahimè nel Mediterraneo.
Questi studi dimostrano che nei mari inquinati da metalli pesanti, la concentrazione nell'acqua si trasmette alle carni degli animali attraverso la rete trofica, con conseguenze sui pesci maggiormente consumati tonno e spada. Questi infatti mostrano in genere una maggiore concentrazione di sostanze #inquinanti.
In generale si riscontra che:
👉 individui di maggiore dimensione e quindi più vecchi, hanno concentrazioni superiori di mercurio nelle carni (si accumula e non viene eliminato!)
👉 la concentrazione di contaminati presenti nei tonni correla perfettamente con quella delle acque in cui vivono
Per comprendere meglio la situazione, ti consiglio di vedere bellissimo documentario "The Islands and the Whales", che racconta la storia delle isole Faroe, spesso citate (ed esecrate) per la cruenta caccia alle #balene pilota. Proprio il consumo di carne di balena, carica di mercurio e altri tossici, sta minando la salute delle persone.
Sono sicura che una porzione di tonno ogni tanto non ti danneggerà molto.
Troppo spesso però sento persone, soprattutto gli atleti, che consumano questo alimento più volte alla settimana, se non addirittura più volte al giorno.
In questi casi, consapevole del fatto che la capacità di detossificazione del corpo è diversa da individuo a individuo, il pensiero me lo pongo!
Perché la tua salute vale!

🤣🤣🤣 ma nooo!!!!
Non occorre arrivare a tanto "solo" perché il tuo partner russa...a meno che non ci siano altre ragioni sotto 🙃🤣
Nella maggior parte dei casi infatti basta ridurre glutine (soprattutto quello di nuova generazione), caseina (soprattutto vaccina) e rivedere i pasti, con particolare attenzione alla cena per non russare piu', contrastare le apnee notturne ed il reflusso, ritrovando così l'amore e il benessere coniugale🧡!!!

CANDIDA ALBICANS RECIDIVANTE ED ESCHERICHIA COLI IMPOSSIBILI DA DEBELLARE!!?
Assolutamente no!
Paziente di 50 anni con Candida albicans vaginale dall'infanzia, arriva in ambulatorio dichiarando di aver perso le speranze e annunciando che la mia consulenza è l'ultima spiaggia.
Devi sapere che la candida è un fungo che si trova naturalmente nel nostro intestino ma, quando in eccesso, si diffonde e colonizza anche altri compartimenti del corpo, creando disagi talvolta invalidanti come gonfiore, dolore, infiammazione e ipersensibilità delle mucose.
La paziente, racconta di essere stata trattata con numerosi farmaci antibiotici e antimicotici, integratori e creme di ogni genere, senza successo.
Si somma ad essa la recente contaminazione da Escherichia coli.
Con dieta mirata a NON NUTRIRE I PATOBIONTI e A NON FAVORIRE L'INFIAMMAZIONE DELLE MUCOSE, integrando gli oli essenziali tra cui quello di origano, in poche settimane la battaglia è vinta!
Ora, pian piano, tirando un sospiro di sollievo, reinseriamo gli alimenti con la giusta gradualità e ripariamo la mucosa intestinale con una corretta integrazione.

CANDIDA ALBICANS RECIDIVANTE ED ESCHERICHIA COLI IMPOSSIBILI DA DEBELLARE!!?
👇🏽👇🏽👇🏽👇🏽👇🏽👇🏽👇🏽👇🏽👇🏽👇🏽👇🏽👇🏽

Sei stanco e sovrappeso?
Devi sapere che l’acetato ha un ruolo benefico sulla soppressione dell’infiammazione e sulla regolazione dell’appetito.
Gioca anche un ruolo importante nel metabolismo dei grassi e del glucosio, e di conseguenza nella gestione del peso corporeo.
Se il tuo microbioma ha un basso potenziale di produzione di acetato hai conseguente aumento del rischio di riduzione dell'energia fisica, aumento dell'infiammazione intestinale, e rischio di alterazioni del metabolismo di grassi e zuccheri. Andiamo ad approfondire! https://youtu.be/cKkUnPFPYX0

YouTube

Pillole di Lana: sei stanco e sovrappeso?

Sei stanco e sovrappeso? Devi sapere che l’acetato ha un ruolo benefico sulla soppressione dell’infiammazione e sulla regolazione dell’appetito. Gioca anche un ruolo importante nel metabolismo dei grassi e del glucosio, e di conseguenza nella gestione del…