​​Жареные пирожки с картошкой и мясным фаршем ?

Ингриденты для теста??‍?
Вода — 1 л
Дрожжи сухие быстродействующие — 2 пач по 11 гр.
Соль — 2-3 ч.л.
Сахар — 3-4 ст.л.
Растительное масло — 50-70 мл.
Мука — около 2 кг.

Ингридиенты для начинки??‍?
Картофель — 1 кг?
Фарш (свиной) — 500 гр?
Лук репчатый — 1-2 шт?
Соль и перец молотый (чёрный) — по вкусу

Начинка. Отвариваем картофель? до готовности, делаем из него пюре. Обжариваем? отдельно фарш? с добавлением лука? перца и соли. После соединяем картофель с мясом и даем остыть

Тесто. В теплую воду добавляем дрожжи, соль, сахар и часть муки. Замешиваем тесто и ставим в теплое место на 30-50 минут⏱
Далее обминаем тесто и начинаем лепить пирожки. Отрезаем от теста небольшую часть и формируем шарики, раскатываем тесто в тонкую лепешку и выкладываем начинку. Обжаривать? пирожки на сковороде с раскаленным растительным маслом до румяного цвета.

​​Рецепт соленых гренок?

Ингредиенты??‍?

хлеб (белый или черный) – 200 грамм?
молоко – 1 столовая ложка?
сливочное масло (маргарин) – 2 столовые ложки
соль – по вкусу

Нарезать хлеб? дольками. Дольки смочить молоком? и посолить. Нагреть сковороду, добавить сливочное масло (маргарин). Прожарить? ломтики до образования хрустящей корочки. Подавать теплыми.

Чесночный соус к гренкам?
Смешать 30 г сметаны, 30 г майонеза и выдавить туда 1-2 зубчика чеснока (необязательно). Поставить в холодильник❄️ на 20 минут

​​Блинчики на молоке?

Ингредиенты??‍?
молоко 1 л?
мука 400 г
яйцо 2 шт?
сахар 30 г
соль 8 г
масло растительное 15 г

Яйца? взбить венчиком с сахаром и солью. Добавить 500 мл холодного молока? и муку и взибть венчиком еще раз до однородности. Влить постепенно оставшееся молоко? и взбивать венчиком. Обжарить? на разогретой сковороде для блинов, которую предварительно смазываем растительным маслом.

И вот несколько вариантов начинок?
Мясная: 350 г отварного мяса? (свинина/говядина) с обжаренным луком? (2 средние луковицы) и специями
Куриная: 500 г отварной куриной грудки? обжаренный лук? (1 шт), 2 ст. л. сметаны, 100 г натертого на терке сыра? специи по вкусу
Яичная: 6 куриных отварных яиц? смешать с 1 пучком зелёного лука? добавить немного соли и майонеза
Творожно-сливочная: 200 г творога смешать с 4 ст. л. молока? посолить, поперчить, добавить 3 ст. л. измельчённой зелени? и 100 мл жирных сливок
Шоколадная: растопить 100 г тёмного шоколада? добавив 1–2 ст. л. воды и 50 г сливочного масла, смешать и добавить 2 ст. л. сахарной пудры и свежие или консервированные фрукты?

​​Салат «Мимоза»?

Ингредиенты??‍?
рыбные консервы 200 г (1 банка)?
картофель 300 г?
морковь 200 г?
лук 100 г?
сыр (твердый) 150 г?
майонез 250 г
яйца куриные 4 шт?
зелень (укроп, петрушка) 50 г?

Отварить морковь, картофель и яйца. Остудить отваренные продукты и очистить их.
Натереть на мелкой терке морковь, картофель, желтки, белки и сыр. Все ингредиенты распределить по отдельным тарелочкам.
Выложить в салатницу рыбу? в масле и размять ее вилкой. Смазать сверху небольшим количеством майонеза.
Сверху на рыбу разложить смазанные майонезом белки? На них выложить тертую морковь? и вновь смазать слой майонезом.
Мелко нарезать лук, залить его кипятком и оставить на 5—10 минут для того, чтобы ушла горечь.
На морковь положить лук? на лук — картофель? Добавить соль и майонез.
Посыпать салат тертым сыром? и смазать майонезом.
Последним слоем должно стать украшение из желтков и зелени?
Дать салату? настояться перед подачей часа 2 в холодильнике❄️

​​Шоколадный кекс?

Ингридиенты??‍?
сливочный маргарин/масло - 200 гр.
порошок какао - 4 ст.л.
сахар - 1-1 ½ ст.
молоко - ½ ст.?
сода - ½ ч.л.
пшеничная мука - 2 ст.
яйца – 4 шт.?
обжаренный арахис или изюм – 100 гр.

Маргарин или масло растопите ?и смешайте с сахаром, какао и молоком? Полученную смесь доведите до кипения.
Отлейте 6-8 ст. л. шоколадной массы в отдельную кружку, а все остальное отставьте в сторону до остывания. Когда смесь остынет до комнатной температуры, добавьте в нее яйца? соду, измельченные орешки или изюм, а также муку.
Тщательно размешайте тесто, вылейте в застеленную промасленной бумагой форму. Выпекайте? кекс около 20 мин⏱ затем выньте его из духовки и с еще горячего снимите бумагу.
Остывший кекс? полейте глазурью (шоколадная смесь, которую вы налили в отдельную кружку).
Для получения максимально шоколадного вкуса, кекс необходимо оставить настаиваться в холодильнике❄️ на всю ночь, чтобы он был очень холодным.

​​Пастила уменьшает воздействие радиации и выводит из организма соли тяжелых металлов, нормализует метаболизм и заряжает позитивом ?

​​Слойки с яблоками?

Ингредиенты??‍?
Слоеное тесто 400 г
Кислые яблоки 2 шт?
Яйца 1 шт?
Сахар 1-2 ст. л.
Семена кунжута 1/2 ст. л.
Корица 1/4 ч. л.

Слоеное тесто разморозить и раскатать в пласт. Вырезать ровные кружки теста. Присыпать каждый кружок корицей и сахаром. Выложить четвертинку яблока? и сделать надрезы.Завернуть края с надрезами.Завернуть обратные концы.
Выложить слойки? на противень и смазать взбитым яйцом?. Посыпать сверху немного сахаром и кунжутом.Выпекать в разогретой до 200 градусов ? духовке 10-12 минут⏱

​​Азу с рисом?

Ингредиенты??‍?
Говядина - 300 г?
Длинный рис - 300 г?
Морковь - 1 шт?
Лук репчатый - 1 шт?
Маринованный огурец - 1-2 шт?
Масло для жарки - 3 ст.л
Вода - 150 мл?
Соль - 2 ч.л.
Специи - по вкусу?
Томатная паста - 1,5 ст.л.
Чеснок - 3 зубка

Мясо ?промываем? и обсушиваем бумажным полотенцем, нарезаем? небольшими кусочками или соломкой.
Нарезаем овощи: морковь ?на крупную терку, луковицу ?кубиками, маринованный огурец ?кубиками или соломкой.
Рис? промываем несколько раз. Заливаем его водой? в соотношении 1 к 2, солим, варим до полуготовности (минут 15⏱ помешивая).
На сковороде разогреваем масло выкладываем кусочки мяса? Обжариваем на среднем огне? минут 10⏱
Добавляем в сковороду измельченные овощи. Тушим под закрытой крышкой на слабом огне? еще минут 15⏱ помешивая?
На этом этапе можно переложить мясо с овощами в сотейник либо продолжать готовить в сковороде, если она подходит по размерам.
Выкладываем в сковороду вареный рис? томатную пасту, чеснок (пропущенный через пресс), доливаем 150 мл воды? добавляем соль и специи? Перемешиваем? тушим под закрытой крышкой на очень медленном огне? еще 30 минут⏱ периодически помешивая?

​​Бефстроганов из лосятины?

Ингредиенты??‍?
мясо 700 г?
сметана 200 г
специи
соль
лук 4 шт?
сахар
уксус 20 мл

Нарежьте ?мясо ?кусочками, очистив от пленок. Добавьте лук? нарезанный полукольцами (2 луковицы), уксус, соль, сахар, специи? и 50 мл воды. Оставьте на всю ночь
Слейте утром маринад, обжаривайте на небольшом огне? мясо? около 30 минут⏱ Добавьте сметану, соль, специи ?и лук? Томите под крышкой еще 40 минут⏱

​​Картофель, запеченный в молоке?

Ингредиенты??‍?
Картофель - 6-7 шт?
Лук - 1 шт?
Молоко - 400-600 мл?
Сливочное масло - 50 г
Соль, перец
Мускатный орех
Шалфей (розмарин) - 5-7 листиков (1-3 веточки)?

Картофель? чистим и нарезаем? тонкими ломтиками, выкладываем в форму смазанную сливочным маслом. Форму не нужно заполнять полностью, оставляем 3 см до края бортика. Сверху кладем остатки сливочного масла.
Поверх картошечки ?выкладываем лук?, нарезанный? полукольцами. Добавляем листья шалфея (или розмарин)?
Молоко? солим, перчим и добавляем мускатный орех.
Заливаем молоком? картошку? Оно должно быть на 0,5 см ниже уровня картофеля.
Запекаем при 180 градусах? около 40-50 мин⏱