Давно планировали это сделать, но до ума довели только сейчас, переселив напиточные смеси (масала-чай, глинтвейн, пунш, грог) в фильтр-пакеты.
И сразу же сделали несколько весовых фасовок.
Казалось бы, очевидная же весчь, что именно так пользовать их намного удобнее: кинул фильт-пакет куда надо, заварил, вынул и выкинул и никакого мусора в готовом напитке, ничего уже фильтровать не надо.
А вот, подишь-ты, слона-то и не замечали долгое время.
Но все равно же кстати, да? Как раз осень "вновь играет рваными цепями", а за ней и зима, снежки, кадушки, Новый год. Согревающие напитки потребуются.
Велком: https://mixspice.cooking/search/?query=горячиенапитки
#прянаяжизнь #пряныесмеси #напитки #масалачай #глинтвейн #пунш #грог #пряности

Много лет тому назад...
Хотя почему, собственно, много-то?
"Много" понятие относительное вот и отнесем его куда подальше.
В общем, тогда, когда трава была зеленее, небо чище, а Родина - необъятнее, мы с женой - совсем еще молодая пара, оказались, волею обстоятельств, в городе-герое Москве.
Коммунистические идеалы к тому времени уже заметно обветшали, а капиталистические давали первые столичные ростки. Продуктовые магазины еще как-то кормили советский народ, но преимущественно чем попало да и этим через заднее крыльцо.
И вот топаем мы по проспекту Горького (нынешняя Тверская), чувствуя - есть хочется.
Денег в кармане немного, но присутствуют - только ж приехали, а в Москве еще надо неделю жить.
Прямо по курсу кафешка, мы за дверь дерг и туда.
Зашли и сразу поняли: не наш формат.
Внутри царственный полумрак, роскошь, запах амброзии.
Мы попятились, но не тут-то было. Выбегает, как сейчас бы сказали, хостес, а тогда-то и слова такого не знали, и к нам: "вы покушать?"
- Дааа, - неуверенно сознались мы и тут же, под белы руки, были препровождены в пустую залу за стол.
Меню подтвердило наши худшие подозрения:
- А чтой-то тут за цифры ? - зашептала тоскливо, заскреблась где-то под "ложечкой" Бурлакова Фрося.
- Это цены.
- Цены!?
Встать и уйти уже неудобно.
Погуляли по меню пальцем, нашли самое дешевое блюдо - окрошку.
Ладно, от окрошки не обеднеем, закажем.
- И все? - уточняет любезный до противности официант.
- И все - давим мы смущение решительностью.
У парня ни малейшего разочарования на лице.
- Отлично! Ее придется подождать минут двадцать. Может быть вы пока закусите чем-нибудь? У нас есть замечательная рыбная закуска.
Рыбу мы по тем временам хорошо знали.
Селедка там, мойва копченая, килька опять же пряного посола или она же в томатном соусе.
Это же наверняка не великие деньги?
- Давайте
И мгновенно тащат огромное блюдо.
А на нем янтарем и кораллами переливаются белужьи балыки, осетрина, лососи различных видов, икра черная, икра красная...
Зато селедки и кильки наоборот нет.
Но куда уж теперь деваться?
В общем прогуляли мы тогда единоразово наши недельные деньги, но и закусили от пуза.
Под занавес принесли и окрошку.
Но вот, какое любопытное дело!
Если аромат деликатесных закусок пролетел как-то в угаре и в памяти стерся, то окрошка, обычная русская окрошка, своим совершенным и отточенным вкусом, вдруг запомнилась на долгие годы.
Много лет ваш покорный слуга пытался ее повторить и до сих пор та окрошка безвестного ресторана для меня идеальный ориентир данного блюда - кулинарный маяк.
А секрет одновременно и сложен и прост, как это всегда и бывает.
Секрет скрипок Страдивари в лаке и в дереве.
Секрет офигительной русской окрошки в правильном квасе, в яичном желтке, в горчице и хрене.
#окрошка #русскаякухня #кулинария #еда #квас