?Топ-3 «грехов» руководителя, которые бесят подчиненных

Начальник – тоже человек и может ошибаться. Но с некоторыми качествами руководителя сотрудники категорически не готовы мириться.

• Приказной тон
В словарном запасе босса отсутствуют слова «пожалуйста» и «спасибо».
Общение строится в манере «принеси - подай - иди, не мешай».

Подчиненные гораздо более охотно выполняют распоряжения, если говорить вежливо и тактично.
• Отсутствие защиты и заботы
Он начальник только в хорошие времена, чтобы отдать распоряжения, прикрикнуть и получить прибыль.

А вот реальной помощи – разрешить конфликт с недовольным клиентом, закупить более современное оборудование – не дождаться.
• Отсутствие дисциплины
Руководителя часто нет на месте, когда нужно подписать важный документ.
Ему нужно несколько раз напомнить, что закончились устрицы и вообще лучше сменить поставщика.

Он забывает подписать заявление на отпуск (или не хочет?)

Руководителю стоит чаще задумываться над своими личными качествами и прокачивать управленческие навыки.

Ведь развалить коллектив = развалить бизнес.
Это и удар по вашей репутации, и по кошельку.

А вот правильная атмосфера в коллективе и доверие между руководством и сотрудниками, творят чудеса ❤️

5 правил для успешной женской карьеры

Хотя дискриминация по половому признаку у нас запрещена, большинство женщин знает: чтобы сделать карьеру, нужно работать втрое больше мужчин.

И про домашний очаг тоже не забывать...

Список негласных правил, которые помогут карьерному росту, даже если вы работаете в мужском коллективе:

➊ Главное — результат.

Против фактов не попрешь) И если вы действительно даете результаты лучше, чем ваши коллеги, то и спорить тут бессмысленно.

➋ Правильный самопиар.

Да, либо скромность, либо успех — здесь нужно выбирать. Уметь рассказать о своих успехах и результатах, полезный навык. Получили благодарность от клиента? Разрулили форс-мажор без участия руководителя? Расскажите об этом руководителю, а почему нет?

➌ Грамотный нетворкинг.

Все строится на связях, и в общепите, и в любой другой отрасли. Так что обзаводитесь знакомствами: на мастер-классах, обучениях, конференциях, выставках и т.д. Человек со связями всегда в выигрыше, относительно скромных и замкнутых коллег.

А уж женщины, легко могут заводить знакомства)

➍ Без личных драм

Женщины эмоциональны и иногда это не на руку. Поэтому личные истории, проблемы и переживания о воспитателе, который придирается, свекрови, которая достает или таксисте, который испортил настроения с утра, лучше оставить для разговора с подругой)

➎ НЕ ОТКАЗЫВАЙТЕСЬ ОТ ПОМОЩИ

Может вы и мечтаете стать супер-женщиной, которая все успевает, но отказываться от помощи не стоит. Есть возможность — делегируйте, просите бабушек, мужа, родственников о помощи.
Вам тоже нужен отдых, забота и выходные)

* И еще... Чтобы карьера продвигалась семимильными шагами, нужно просто любить свою работу. Банально, но факт)

Лайфхаки для официантов и барменов: как повысить средний чек.

Вы оттачиваете свои навыки, получаете больше чаевых и в глазах руководителя становитесь ценным сотрудником.

А там и до карьерного роста рукой подать...

Умение официанта угодить гостю, конечно, важное качество. Но есть и более прогнозируемые методы.

▪️ Предлагайте напитки сразу, как только принесли меню. 

Кофе притупляет аппетит, поэтому акцентируйте внимание гостя на морсах, чаях, коктейлях и других напитках.

▪️ Рассказывайте об акциях, новинках или сезонных блюдах. 

Хорошо, если информация продублирована на тейбл-тенте и в меню. Это добавит шансов, что гость согласится.

▪️ Предлагайте больший объем блюд и напитков.

Например, гость может согласиться на пиццу кинг-сайз или заказать морс в кувшине, а не стакан.

▪️ Расширяйте основной заказ.

К каждому блюду можно предложить что-то еще: двойной сыр, соус или еще одно блюдо, которое составит отличный дуэт с основным.

Назовите варианты закусок,, которые помогут гостю скрасить время ожидания — гренки, сырную тарелку, канапе, брускеты.

▪️ Следите за убыванием напитков.

Когда у гостя остается треть напитка, официант предлагает повторить. Это проявление заботы и один из способов увеличить средний чек. ?

▪️ Дайте возможность заказать с собой.

Например, гость отказался от десерта из-за нехватки времени. Официант предлагает быстро упаковать заказ. Будет уместно предложить больше порций, чтобы гость смог угостить семью или друзей.

? — если было полезно

? 3 главных тренда 2024 года в HR

Рынок труда адаптируется под текущие условия и в мире, и в отрасли год от года. Чем сейчас озабочены эйчар и работодатели и какие решения предпринимают для преодоления главных сложностей?

⭐️ Удержание персонала
Большие трудности с наймом все также лидируют в списке главных проблем. Кадровый голод быстро не исправить. Поэтому компании все больше начинают ценить тех, кто есть.

Предлагают все больше возможностей, находят индивидуальный подход к каждому и всячески стараются сохранить кадры.

⭐️ Погружение эйчар в маркетингЧтобы усилить бренд работодателя. Соискатели идут работать к тем, кого знают, поэтому HR должны понимать базу маркетинга, чтобы продвигать бренд, как надежного работодателя.

Чтобы увеличить количество откликов на их вакансии.

*⭐️ *Гибкая занятость
Люди стали ценить свободу, когда не нужно быть привязанным к рабочему месту. В общепите с этим конечно сложнее. Но вполне реально делать гибкие графики, разные форматы смен, а тех, кто не привязан к кухне и общению с клиентами — вполне можно перевести на удаленку.
➖➖➖➖➖➖➖➖

Самые актуальные вакансии в общепите собрали в чатах*⤵️***

?Москва
?С.Петербург

Присоединяйтесь!