Nah guys, itu dia 3 resep olahan daging qurban yang bisa kalian rekomendasikan kepada mama? Kelihatannya enak yaa resep tadii?

Sampai disini dulu yaa untuk hari ini, cung yang besok udah mulai Sekolah? semangat yaa sekolah nya guys, jngan lupa untuk bahagia. Sampai ketemu di lain waktu?‍♀?

Cara memasak :

1. Iris tipis seluruh daging hingga menjadi lembaran-lembaran.

2. Siapkan wadan yang cukup besar untuk marinasi. Masukkan daging beserta bumbu marinasi ke dalamnya. Marinasi daging kurang lebih 3-8 jam agar bumbu meresap dengan sempurna.

3. Simpan marinasi ini dalam kulkas agar kesegaran dari daging dapat terjaga.

4. Setelah selesai marinasi, siapkan teflon antilengket untuk memasak daging.

5. Masak daging dengan menghamparkan lembaran tersebut dan jangan lupa untuk dibolak-balik agar matangnya merata.

6. Matikan kompor saat semua lembaran daging sudah dimasak. Beef bulgogi siap disantap.

1. Beef Bulgogi

Resep olahan daging sapi kurban ini juga bisa menjadi alternatif untuk yang tidak ingin memasak rendang.

Proses pembuatannya juga terbilang mudah dan praktis. Selain itu, rasa dari bumbu bulgogi khas Korea juga akan membuat olahan daging sapi kurban terasa berbeda loh.

Jangan lupa dicoba ya guys!

Bahan :

• 300 gram daging sapi
• Biji wijen secukupnya

Bumbu marinasi:

• 2 sdm madu
• 2 sdm kecap asin
• 2 sdm kecap manis
• 1 sdm saos tiram
• 2 sdm minyak wijen
• 1 ruas jahe, parut halus
• 4 buah bawang putih, parut halus
• 1/2 sdt merica bubuk

Cara memasak :

1. Siapkan panci besar. Isi dengan air yang dipanaskan dengan api besar. Didihkan hingga bergelembung.

Setelah mendidih, masukkan daging dan rebus hingga terasa empuk. Angkat, buang airnya dan tiriskan daging. Tunggu hingga dingin, potong kecil-kecil daging. Lalu rebus kembali.

1. Sambil menunggu air mendidih, siapkan wajan yang akan digunakan untuk menumis bumbu halus dan bumbu kasar.

Tumis seluruhnya hingga tercium wangi dan layu. Bumbu ini kemudian dimasukkan ke dalam panci berisi rebusan daging.

1. Untuk memberikan rasa, tambahkan gula merah, garam dan lada bubuk ke dalam panci.

Masak seluruhnya hingga semua bumbu meresap ke dalam daging. Koreksi rasa dan jika sudah pass, matikan api.

1. Sajikan bersama dengan tauge, daun bawang, dan taburi dengan bawang goreng bersama seledri. Soto daging siap dimakan.

1. Soto Daging

Selain sop daging, menu ini juga bisa kamu jadikan menu olahan daging sapi kurban.

Selain mudah, masakan ini tidaklah sulit dibuat dan bahan yang dibutuhkan pasti ada di dapur.

Maka dari itu, menu ini mungkin bisa memberikan inspirasi untuk masak apa di Hari Raya Idul Adha.

Bahan:

• 500 gram daging sapi
• 2 batang serai, memarkan
• 2 lembar daun salam
• 3 lembar daun jeruk
• 1 sdm gula merah
• 2 liter air
• Garam dan lada bubuk secukupnya

Bumbu halus:

• 9 butir bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 5 butir kemiri
• 3 cm jahe
• 2 cm kunyit
• 1/2 sdm ketumbar
• 1/4 sdt jinten

Pelengkap:

• tauge, seduh air panas
• bawang putih goreng
• daun bawang, iris halus
• seledri, iris halus
• sambal rawit

Cara Memasak :

1. Daging yang sudah diiris tipis kemudian dimarinasi dengan kecap manis, saos tiram dan sedikit minyak goreng. Remas sedikit agar daging sapi menyerap semua bumbu.

2. Siapkan wajan yang akan diisi dengan minyak dan panaskan. Masukkan bawang putih yang sudah dicincang halus. Tumis sebentar hingga wangi. Tambahkan daging sapi yang sudah diiris tipis secara perlahan. Aduk hingga warna daging berubah warna.

3. Tambahkan bawang bombai dan paprika yang sudah diiris tipis. Lalu masukkan air secukupnya sambil diaduk hingga merata dan perlahan.

Masukkan kecap manis saos tiram, gula, garam, kaldu bubuk dan lada hitam. Aduk kembali hingga merata.

1. Koreksi rasa terlebih dahulu. Jika dirasa sudah pas, masukkan larutan tepung maizena agar larutan mengental.

2. Jika air sudah mulai mengental dan daging sudah matang, angkat wajan dan sajikan.