Искали, о каком бы важном историческом юбилее рассказать сегодня, но ровно сто лет назад ни в Петербурге, ни в мире ничего масштабного не произошло. Зато произойдет скоро — 25 января мы всё также приглашаем вас на юбилей #redrum. А про более насущные события рассказываем в дайджесте.

• никогда не было и вот опять: мы сдались под натиском самых выгодных и очень черных распродаж и решили сделать свою. До 18 ноября в #afbrewtaproom тотальная ликвидация склада — распродаем избранное пиво по себестоимости от 10 банок в руки. Но помните, праздники близко — сколько не бери, всё будет мало, так что брать надо много, с запасом, на себя и ближнего своего. Невообразимая щедрость доступна только в #afbrewtaproom.

• на днях анонс редкого для нас сорта — гибридного. Это продолжение вереницы коллабов с #lobotomyday, и на этот раз мы соединились диссидентом из мира вина —  Никитой Абалихиным и проектом Urban Winery. Вот и думайте теперь, что мы натворили.   

• под занавес ноября готовим для вас заграничный привоз в #карусель. Гости будут из Минска — города, где эталонно готовят картофель и всё, что с ним связано. К нам на Петроградскую сторону приедет ресторан новой белорусской кухни «Бульбашы». Естественно обещают драники, блюда с брестским сыром, черемуховый медовик и ещё парочку своих бестселлеров. Быть обязательно: в Минске к этим ребятам без брони не попасть. Подробный анонс дадим на следующей неделе, а пока резервируйте дату — 28 ноября.

• еженедельный спешл в #camorra по расписанию — c завтрашнего дня по всем адресам готовим новый викенд. Никакой эксцентрики — всё чинно и нежно: чесночный соус, моцарелла, куриное филе, черри, огурец, красный лук и шпинат. С пятницы по пятницу.

• вечером мир всегда чуть приятней, особенно в преддверии викенда. В #карусель в оба выходных вечера диджей-сеты — в пятницу от Bandespiel, в субботу — от Bolgarin, в те же даты музыка в #redrum и #afbrewtaproom. А в субботний вечер — Алена Тельминова и её клавиши в #хоровод.

Это 7 ноября, и окончательно растаявший первый снег, нескончаемые обсуждения нового президента США и еженедельный дайджест #afbrew (ведь хоть что-то в этом мире обязано оставаться стабильным).

Комментируем новости о «великой депрессии» в крафте, хвастаемся участием в сериале «Преступление и наказание», рассказываем о новинках и не только. Подробности — ниже.

• новая кухня в #redrum запущена на полную мощность. Меню мы составили так, чтобы у вас всегда было чем поживиться — и в долгие пятничные дегустации за баром, и в будний ланч. В общем, есть всё — от трески в попкорне до сморреброда с тартаром из быка. Полное меню закусок, сморребродов (5 новых!) и горячего найдете здесь.

• в #allgrain возрождается традиция субботних тартов, каждую неделю — новый легкий песочный пирог от нашей пекарни. В ближайшие выходные готовим тыквенный тарт с маскарпоне и яблочный с мороженым амаретто. Сочетайте с кофе, игристым и даже темным густым стаутом. Тарт, и вы в этом быстро убедитесь, блюдо универсальное.

• #afbrewtaproom теперь не только на Курляндской, но и на ваших больших телевизионных экранах. Кинодебют нашего тапрума — в третьей серии «Преступления и наказания», что сейчас идет на Кинопоиске. Поздравления с премьерой наш артист принимает по прежнему адресу.

• «Действительно ли производителей крафта ждут непростые времена» и «великая депрессия»? Для ответа на эти вопросы Собака.ru выпустила лонгрид, где спикеры — это производители того самого крафта. Свой комментарий дали и мы, а если быть точнее, то соучредитель #afbrew Никита Филиппов. К прочтению и рассуждению приглашаем сюда.

• викенд недели во всех #camorra — сырный легкий и ароматный. В составе сливочный соус и песто, оливковое масло, моцарелла, брынза и шпинат. Запускаем уже с завтрашнего дня.

• чем ближе минусовая, тем меньше мест в наших барах и неорюмочных, так что выбирайте тематику вечера по настроению и приходите заблаговременно. Например, в субботу живая музыка в #хоровод — балалайка и аккордеон, начнут с 20:00. В то же время и в тот же день в #карусель — DJ Bolgarin с даб-техно и тех-хаусом, а в пятницу там же — Леся Маркатун. Диджей-сеты в #afbrewtaproom и #redrum — по расписанию.

До шестого #lobotomyday ещё долго, а вот до десятилетия #redrum и по совместительству нашего первого зимнего фестиваля — меньше трёх месяцев. А с учётом всех праздников и выходов с них — и вовсе рукой подать. Так что, не теряя время, начнём с заботливых напоминаний.

• билеты на наш камерный фестиваль доступны здесь и разлетаются в завидном темпе. Его главные значения: дата — 25 января, место — #afbrewtaproom, первый дроп участников — в ближайшее дни. Уверены, что с момента их объявления билеты полетят ещё быстрее. Но это так, к слову.

• также наш главный юбиляр 2025 года — #redrum — готовит сюрпризы не только на январь. Уже через несколько дней начнем официально рассказывать о новинках по кухне, а пока несколько спойлеров. Ждите новые сморреброды и хот-доги, пряные колбаски и даже шедевр американской кулинарии — мак энд чиз. На этом со спойлерами всё, набирайтесь терпения.

• мы вовремя вспомнили, что Хэллоуин — уже сегодня, и поздравляем всех неравнодушных. Но если на костюм Джокера или Женщины-кошки в этот четверг вы не рассчитывали, то отметьте праздник по классике — блюдами с тыквой. Во всех #camorra мы готовим пиццу с козьим сыром и тыквой, в #allgrain — филе утки с пюре из тыквы и соусом с эспрессо, а в соседней двери #afbrewtaproom разливаем пряный тыквенный эль Redneck.

• с завтрашнего дня в #camorra по всем адресам лёгкий, ароматный и хрустящий викенд. В составе недельного спешла сливочный соус, песто, моцарелла, шампиньоны, зелёный горошек, карамелизированный лук и базилик. Готовим с пятницы и только по пятницу.

• и напоследок к музыкальной карте города. В субботу в #хоровод — лайв на перкуссии и трубе от петербургских музыкантов, начнут в 20:00. В тот же день, но уже в #карусель — DJ B-BOP с фанком, диско и хип-хопом, а на следующий день там же — DJ Anton Kurovoi. Традиционные сеты в #redrum и #afbrewtaproom чуть сдвигаются — музыку даем в субботу и воскресенье.

В январе 2015 года мы впервые открыли свою красную дверь и не смогли вместить всех желающих. Тогда на Некрасова была всего пара заметных заведений, улица даже не претендовала на звание «главной питейной», а создание пивного бара новой формации всё ещё было похоже на авантюру. 

В январе Redrum исполнится 10 лет. За эти годы Некрасова значительно изменилась, а наш бар-первенец возмужал и не потерял ни капли формы, превратившись в одно из самых популярных пивных заведений-долгожителей. Всё благодаря вам.

Именно поэтому мы счастливы пригласить вас на десятый день рождения Redrum и первый фестиваль в его честь, который пройдет 25 января под готическими сводами AF Brew Taproom.

В лайн-апе — 12 дружественных проектов: пивовары и сидроделы, что привезут по два премьерных сорта. Вход гостей по билетам, а розлив — по жетонам, то есть без безлимита. Один билет — это брендированный бокал и три жетона, каждый из которых можно обменять на одну дегустацию.

Да, по барным меркам возраст впечатляющий, однако наш фестиваль не изменяет стилю именинника и будет камерным, так что количество билетов сильно ограничено. Торопитесь, самая важная ссылка → RЯ10BD

Если лето — сезон для прогулок с друзьями, то осень — время для свиданий с городом. Пройтись по Невскому, что выдохнул после летнего паломничества туристов, свернуть на томную Фонтанку или тихую Мойку, дойти до Марсова поля или в который раз удивиться огромным стопам атлантов Эрмитажа.

Но уже на этом этапе захочется туда, где согреют (такова уж проза октября), и вам придется сделать выбор — #хоровод или #redrum на Некрасова, #карусель на Петроградской, #camorra в Ковенском или на острове, #afbrewtaproom или #allgrain на Курляндской. А что будет дальше — сейчас расскажем.

• в следующий четверг мы приглашаем на особенный вечер, где будет и экскурсия по пивзаводу #afbrew, и ужин в бочковой. В насыщенной программе: знакомство с нашим производством, командой и баррел-румом, где и пройдет сет-ужин от #allgrain. В меню — блюда от шефа и исключительно наше пиво. Например, форель слабой соли с соусом из козьего сыра будет в паре с сайзером Aut Cyser Aut Nihil, а филе утки — с тыквенным элем Redneck свежего розлива. Полное меню, билеты и другие детали оставили здесь.

• завтра — долгожданный анонс, на который мы уже долго намекаем. В пятницу раскроем детали первого взрослого юбилея #redrum — 25 января нашему пивному бару исполнится 10 лет, и мы намерены закатить настолько масштабную вечеринку, что продажи билетов запустим за три месяца. Следите за обновлениями, все детали уже завтра.

• азарт, стратегия и дегустация — триединство, на котором выстроено наше пивное казино. Пожалуй, это единственное казино, где нет проигравших: при любом развитии событий вы — в плюсе, ведь на дегустации пива #afbrew (9 сортов!) невозможно иначе. Ближайшая игра, которую мы проводим вместе с #allgrain и сетом от шефа, состоится 9 ноября. Билеты — по ссылке.

• завтра в #camorra обновление еженедельного спешла. Только с пятницы по пятницу готовим пиццу на сливочном соусе, с моцареллой и пармезаном, копченой курицей, сальчичоном, руколой и кедровыми орешками. Доступно во всех #camorra города.

• без музыки — тоска, поэтому неустанно описываем наше любимое направление викенда. Завтра в #карусель — DJ Bolgarin с даб-техно и тек-хаусом, в субботу там же — Леся Маркатун и её роскошный обволакивающий вокал. Также в оба выходных вечера диджей-сеты в #afbrewtaproom и #redrum, а лайв на аккордеоне и балалайке в #хоровод — только в субботу.

Сегодня 17 октября — день, когда нужно доставать из шкафов, комодов и сундуков тёплую одежду. По крайней мере, наши предки считали, что именно так можно отпугнуть морозы. Однако в нынешнем Петербурге есть более рабочая схема отпугивания: принципиально не верить в наступление холодов до первых непроходимых сугробов. Так и поступим!

• в ближайшее воскресенье приглашаем на большой виниловый маркет в #afbrewtaproom. Коллекционеры привезут десятки коробов с пластинками и кассетами на любой музыкальный вкус, диджеи подберут самые бодрые плей-листы, а мы и наши краны, как обычно, будем отвечать за ваше настроение. Ждем на осенний «Винил мне мил» 20 октября — с 14:00 до 20:00.

• в мороз не верим, но в череду осенне-зимних праздников и корпоративов — очень даже. Для любого вашего события — суперкамерного или человек на 150 — у нас есть несколько нетривиальных площадок на выбор. Свадебный фуршет в бистро новой волны, день рождения в баре на Некрасова или корпоратив в стенах пивзавода — мы можем всё. Подробности, контакты и список площадок оставили здесь.

• кстати, о баре на Некрасова. В январе нашему #redrum исполнится 10 лет. Возраст крайне солидный, поэтому и подготовка к празднованию идет давно и максимально тщательно. Настолько, что уже на следующей неделе выпустим подробный анонс нашего десятилетия — следите за новостями.

• новый викенд — это гилти плежер многих из вас (и нас!). Всю неделю и во всех #camorra готовим пиццу с ананасами, беконом, моцареллой и шпинатом, на томатном и барбекю соусах. Начинаем с завтрашнего дня.

• о концертах, лайвах и сетах. Завтра вечером в #карусель — арт-бригада Bandespiel с контрабасом и аккордеоном, выступающая в фолк-стиле skiffle, а в субботу там же — диджей Anton Kurovoi с фанком, диско и тропиком. Сеты также будут и в #afbrewtaproom, и #redrum в оба выходных дня, а в субботу — лайв на клавишах от Алены Тельминовой в #хоровод. Ждем вас по всем адресам.

Завтра на один день к нам вернется бабье лето, и этот кратковременный всплеск тепла под конец недели закономерен. Петербургская погода тоже человек и прекрасно понимает, как простым смертным важны выходные. Поэтому завтра — до +15, а в субботу — наконец-то солнце. О других не менее важных событиях — уже в нашем дайджесте.

• в воскресенье, 13 октября, в #afbrewtaproom — знаменитые гости с улицы Некрасова, лапшичная Ossu, что на один день нарушит устои нашего тапрума и привезет не только Азию, но и азиатский коктейль. В программе совместного бранча: лапша с уткой в устричном соусе, хрустящие криспи брокколи с нежным йогуртом и сэндвич-легенда с цыпленком на молочном хлебе хоккайдо. Заманчивое «Привет. Спишь?» — тот самый коктейльный привоз от гостей, в его составе джин, игристое и кафирский лайм. Начнем в 14:00 расслабленно и под диджей-сеты.

• более продолжительный спешл в наших заведениях — новое сезонное меню, которым мы намерены согреть всех замерзающих. В #camorra, что на Васильевском острове, теперь готовим севиче из морепродуктов, стейк из трески, шпинатную пасту с говядиной и ещё пару новинок, о которых вам расскажут уже на Кожевенной. Из нового в #хоровод — картофельные вафли с грибным кремом, куриная грудка с гречей и демигласом, тыквенный суп на кокосовом молоке, а ещё орешки со сгущенкой. Полное описание сезонных блюд объявим в официальном анонсе, а вам, как самым преданным читателям, раздали спойлеры. Блюда в доступе уже на днях.

• о нашем не подпольном, но от того не менее азартном пивном казино вы уже наслышаны — осталось лишь решиться вступить в ряды игроков. Билеты есть на 9 ноября и 7 декабря, все это вечер субботы, а значит, ничто вас не посмеет отвлечь от самой нетривиальной дегустации от #afbrew. Напомним, что помимо 9 наших сортов, в билет также входит сет от #allgrain и полтора игровых часа с крупье-сомелье. Все детали здесь.

• новый викенд во всех #camorra будет на томатном соусе, с моцареллой, беконом, грибами и сливками, а ещё с петрушкой. Запускаем с завтрашнего дня и только на неделю.

• и про жизнь ночную. Особой музыкальной программой как всегда отличается #карусель: в пятницу приходите на smooth vocal от удивительной Леси Маркатун, а в субботу — саксофон и house + flute от Mr.Orex (Алексей Орехов). В другой части города, в #хоровод, ждем лайв на аккордеоне и балалайке в субботу, а в #redrum и #afbrewtaproom диджей-сеты в оба выходных вечера.

Со дня его премьеры, что прогремела почти 12 лет назад, в наши кеги и ваши бокалы утекло невообразимое количество пива. Но его рецепт и звание главного сопровождающего всех осенних праздников и тихих дождливых вечеров остаются без изменений.

Redneck Ale — наш старейший сезонный сорт. Это ароматный тыквенный пирог в бокале, согревающий изнутри всех, кто встанет на тропу борьбы со свинцовым небом, застывшей водой под ногами и ледяной — с небес. Участливые 7% ABV позаботятся о вашей сохранности.

Пряный исконно осенний тыквенный эль, созданный на основе рецепта Liquid Pumpkin Pie из журнала Cosmopolitan за 1986-й. Цитируем его прямо из нашей могучей производственной библиотеки: запеченная и карамелизованная тыква Long Island Cheese, тростниковый сахар и спайс-микс из корицы, душистого перца, мускатного ореха и имбиря.

И да, наша тыква чуть вытянулась и постройнела за время разлуки. Ищите ее в новых слик-банках во всех наших заведениях.