Самый глупый вопрос — незаданный
Ловите момент — задавайте свои острые и волнующие вопросы мне через чат-бота.

Закинуть вопрос может любой человек в анонимном формате. Спрашивайте, а я отвечу вам кружочком, голосовым или постом! 

Давайте решим одну задачку?

Дано: у вас есть деньги, которые вы хотите инвестировать в бизнес, но вы не знаете в какой.

Решение: попасть на бесплатный интенсив 5 декабря в 15:00 по МСК со мной на тему «Как выбрать прибыльную сферу для инвестиций: лучшие бизнесы для вложений в 2025 году».

Уже в этот четверг я расскажу вам, где искать прибыль, отмечу тренды и отрасли, которые взорвутся в 2025 году; поделюсь, как избежать типичных ошибок и выбрать прибыльную нишу. И расскажу, почему рестораны и пиццерии — золотая жила.

Регистрируйтесь — ссылка на интенсив придет вам на указанный email. До встречи!

Вау, сколько же тут появилось новеньких! Всем привет, предлагаю знакомиться.

Меня зовут Алексей Яковлев, мне 38 лет, я основатель сети франшиз «Пицца Синица». И вот несколько фактов обо мне:

— моя работа в фуд-индустрии началась с должности линейного сотрудника в McDonald's и Papa John's;
— в 2013 году я открыл первую точку «Пицца Синица» в Новосибирске. В 2015 году продал первую франшизу сети. Сейчас сеть состоит из 17 точек в восьми городах (выручка в 2023 году – 548 млн. рублей);
— мы с командой разработали собственную IT-платформу, которая позволяет франчайзи управлять пиццериями и быстро запускать точки в новых городах;
— я лично разрабатывал рецепт нашего фирменного теста, которое хвалят все клиенты;
— занимаюсь менторством и, кстати, сейчас разыгрываю 2 бизнес-разбора в зуме — участвуйте;
— переехал в Москву и дистанционно участвую во всех операционных процессах бизнеса.

Друзья, давайте в комментариях вы напишите коротко о себе: кто вы, откуда, чем занимаетесь? 

Дайджест: составили рейтинг пиццерий, запустили аудит обучения, разработали тренинг по гостеприимству.

🍕 Самые пунктуальные пиццерии недели — Новокузнецк и Бердск! У ребят ни одного тикета за опоздание! Прокопьевск чуть-чуть отстает — один тикет.

🍕 В отделе заботы о клиентах начали вести рейтинг пиццерий на платформах: 2ГИС, Яндекс Карты и Google Карты. На 2ГИС лучшая оценка 4.6 у пиццерий в Новосибирске на Кирова и на Титова. А также в Новокузнецке у пиццерии на Франкфурта, в Прокопьевске на Институтской. На Яндекс Картах лучшая оценка 4.9 у пиццерии в Новосибирске на Кирова. На Google Картах самая высокая оценка 5.0 у пиццерии Новосибирска на Титова.

🍕С новой недели в наших пиццериях стартуют аудиты обучения. Это значит, что мы будем проверять и оценивать качество и эффективность обучения наших сотрудников. Все подробности ребятам расскажут на планерке.

🍕В HR-отделе разработали тренинг по гостеприимству, который в скором будет представлен сотрудникам. Прокачиваем сервис на полную!

Круто, ребятки, не стоим на месте, продолжаем в том же духе! 

Вы знали, что 80% онлайн-потребителей в России хотя бы раз в жизни заказывали еду с доставкой, а 42% из них пользуются услугой раз в месяц и чаще. Тренд фудтех-рынка на собственное мобильное приложение ресторана коснулся и «Пиццы Синицы».

В мае 2022 года мы запустили свое приложение. В марте 2023 года у нас уже было больше 15 тысяч пользователей. Успешный запуск сервиса повлек явный спад заказов через сайт. Как только приложение стало популярным, количество заказов с сайта сократилось с 13 тысяч до 4,5 тысяч. Часть клиентов перешла на мобильное приложение.

Но что интересно, число заказов через колл-центр было плюс-минус стабильным. За 2 года работы приложения количество заказов через оператора колебалось в пределах от 7,5 до 10,5 тысяч. Мы думаем, с нами остались те клиенты, которые предпочитают общение по телефону.

Приложение стало основным каналом для заказов, перетягивая на себя пользователей сайта. Это был успех для нашей компании, так как сервис по доставке готовой еды повысил удобство заказа и увеличил удержание клиентов. А для меня, как для предпринимателя фудтеха — это был шаг к масштабированию и увеличению прибыли бизнеса. И по сей день мы с командой идем в этом направлении.

В «Пицце Синице» у нас есть два формата пиццерий: ресторан и dark kitchen («темная кухня»). С рестораном всем все понятно: туда можно прийти с друзьями и поесть за столиком. «Темная кухня» готовит еду только на доставку. Там нет посадочных мест, нет самовывоза, нет кассира, который вам любезно предложит напитки и десерты. Только повара и курьеры — только hardcore! 

В новом выпуске мы приехали к франчайзи Елене в Новокузнецк и посмотрели, как работает dark kitchen. Поговорили о специфике формата, его отличиях от ресторана, плюсах и минусах. 

Залетайте в мой YouTube-канал и смотрите новый выпуск «Ресторан или dark kitchen? Что открыть в 2025 году и не прогореть». Буду рад вашим лайкам и комментариям 🫶

Дарю бизнес-разбор для двух подписчиков

Вы же знаете, я занимаюсь менторством и нереально заряжаюсь от общения в тусовке предпринимателей. И тут я подумал: «Ведь среди моих подписчиков по-любому есть амбициозные предприниматели с интересными проектами, о которых я ничего не знаю». Эта мысль навела меня на желание познакомиться с вами, поделиться знаниями и опытом.

Ладно, не буду ходить вокруг да около: я запускаю конкурс! На кону — два зума со мной. На созвонах я сделаю разбор вашего бизнеса, мы вместе проанализируем бизнес-стратегии и разберемся, как сделать, чтобы поток клиентов увеличивался, а прибыль росла. Результаты объявлю 15 декабря📈 

Просто тапайте на кнопку «Участвую» и все — вы в игре. Всем удачи!