Справа - помадка из сахарной пудры. На один большой кулич берём половину чайной ложки желатина, добавляем к нему столовую ложку воды, оставляем разбухать. Тем временем отмеряем 100 гр сахарной пудры, добавляем 2 столовые ложки воды и 1 чайную ложку лимонного сока, перемешиваем, доводим до кипения, снимаем с огня и добавляем в массу желатин. Перемешиваем до полного растворения, переливаем в миску, взбиваем минуты три миксером до воздушности, но не слишком густой (на фото видно, что я слегка переборщила), окунаем кулич головой в миску. Плюсы: без яиц, относительно быстро, не крошится, не липнет. Минус: всего один - быстро сохнет, так что дизайн лучше продумать заранее и приготовить украшения, чтобы все было под рукой. Схватившуюся массу можно подгореть в микроволновке с небольшим добавлением воды.