Домашние чебуреки с сыром и грибами

Ингредиенты
Тесто:
3 ст муки
1 ч/л соли
3 ст/л растительного масла
1 стакан кипятка

Начинка:
грибы обжаренные с луком
сыр

Готовим:
Замешиваем тесто:
Насыпаем в глубокую чашу 3 ст муки (для первого раза возьмите поменьше 2,5), добавьте соль, масло и перемешайте. Налейте 1 стканан кипятка - замешивать в машине или руками. Муку и кипяток отмеряйте одинаковым стаканом.

Даем тесту немного отдохнуть. Разрезаем тесто пополам, сформировываем жгут, нарезаем на куски. Раскатывать тонко - мм 2-3. Положить начинку на одну половину, закрыть второй и защипать края. Обжарить на сухой сковороде или на масле с двух сторон до золотистого цвета. Получается ну очень вкусно! Если на сухой сковороде, то на маленьком огне и под крышкой! Потом смазать маслом.

Переслать друзьям - Food Lover
#ужин

Курочка в сливочном соусе

Ингредиенты:
Курица: (бедрышки, ножки, можно даже филе) - 6 шт.
Сливки от 20% - 200 мл.
Паприка - 1 ч. ложка
Прованские травы - 1 ч. ложка
Измельчённый чеснок - 1 ч. ложка
Соль - 1/3 ч. ложки
Картофель - 3 шт.
Сыр

Переслать друзьям - Food Lover
#обед #ужин

Песочный пирог с ягодами

Ингредиенты

Тесто:
сливочное масло 120г
сахар 1ст.л
соль 0,5ч.л
мука 200-250г
1 яйцо
⠀
Начинка:
ягоды 500-600г
сахар 100-150г
крахмал 1ст.л
⠀
Приготовление:
Мягкое сливочное масло перетереть с сахаром, солью и мукой в крошку, добавить яйцо и замесить тесто.
Тесто убрать в холодильник на 20 минут.
Ягоды перемешать с сахаром и крахмалом.
⠀
Распределяем тесто по форме 24 см, выкладываем ягоды (по желанию верх можно украсить остатками теста)
Выпекаем при 180°С 40-45 минут.
Пирог полностью остудить.

Переслать друзьям - Food Lover
#десерт #пирог #выпечка

Пончики с кремом

Ингредиенты

Тесто:
Мука - 350 г.
Дрожжи - 1 ч.л.
Сахар - 2 ст.л.
Теплая вода - 50 мл.
Тёплое молоко - 100 мл.
Яйцо - 1 шт.
Щепотка соли
Сливочное масло - 30 мл.

Крем:
Яйца - 3 шт.
Молоко - 600 мл.
Сахар - 100 г.
Щепотка соли
Кукурузный крахмал - 2 ст.л.
Подсолнечное масло для жарки
Сахарная пудра для обваливания.

Переслать друзьям - Food Lover
#десерт

Вкуснейшая творожная запеканка

Ингредиенты:
400-450 грамм творога;
3 яйца;
3-4 столовые ложки сахара;
щепотка соли;
3 столовые ложки сметаны;
3 столовые ложки крахмала (можно кукурузного);
вишня, клубника при желании.

Готовим:
Всё перемешиваем, хорошо, если есть возможность измельчить блендером.

В разогретую духовку (180°С) на 35 минут. Достаём и даём остыть (минут 40-60).

Переслать друзьям - Food Lover
#десерт #выпечка

Нежный манник

Идеально подойдет как для завтрака, так и для вечернего чаепития.
⠀
Ингредиенты:
Манная крупа - 1 стакан
Кефир - 1 стакан
Яйца - 2 шт
Сахар - 50 г
Сливочное масло - 50 г
Ванильный сахар - 10 г
Разрыхлитель - 1/2 ч.л.
Соль щепотка
⠀
Сироп:
Мёд - 2 ст.л.
Вода - 150 мл
Сахар - 3 ст.л.
⠀
Приготовление:
Соединить манку и кефир и дать постоять 20 минут.
Яйца взбить с сахаром.
Добавить сливочное масло, ванильный сахар, соль, разрыхлитель.
Затем манку с кефиром.
Перемешать до однородности.
Выпекать, в смазанной растительным маслом форме при 180°С.
⠀
Сварить сиром:
Соединить мёд, воду и сахар и проварить 5-7 минут на слабом огне.
Залить готовый, горячий пирог сиропом.
Дать постоять 10-15 минут.

Переслать друзьям - Food Lover
#десерт

Творожная шарлотка
⠀
Ингредиенты:
яйца 3шт
сахар 100г
сливочное масло 100г
творог 200г
мука 200г
разрыхлитель 10г
яблоки 2шт
⠀
Приготовление:
Яйца хорошо взбить с сахаром, добавляем растопленное сливочное масло, творог, просеиваем муку и разрыхлитель, хорошо перемешиваем, тесто обязательно должно получиться густым.
⠀
Распределяем тесто по форме 20-22 см и укладываем яблоки как показано на видео.
⠀
Выпекать в разогретый до 180°С духовке, 50-60 минут готовность проверить шпажкой.

Переслать друзьям - Food Lover
#десерт #выпечка #пирог

Скумбрия на подушке

Ингредиенты:
Скумбрия 2 шт
Лук 2 шт
Морковь 3 шт
Томаты в с/с 300 мл
Перец болгарский 1 шт
Лавровый лист
Соль 1 ст.л.
Чеснок 5 зубчиков
Соевый соус 3 ст.л.
Горчица 2 ст.л.

Готовим:
1. Потрошим скумбрию, хорошо промываем и разрезаем на кусочки. К сметане добавляем горчицу, соевый соус и чеснок. Солим и перемешиваем. Заливаем рыбу и оставляем мариноваться минимум на 30 минут.
2. Немного обжариваем лук и морковь. Пробиваем блендером консервированные томаты и сладкий перец и добавляем к луку и моркови. Добавим лавровый лист и столовую ложку уксуса. Тушим буквально 10 минут.
3. Выкладываем на блюдо овощи, сверху кладём скумбрию и отправляем в духовку. 180 градусов. 30-35 минут

Переслать друзьям - Food Lover
#обед #ужин #рыба

Заварные сырные палочки
⠀
Ингредиенты:
Молоко – 250 мл
Соль - щепотка
Масло сливочное – 80г
Мука - 120 г
Яйцо куриное – 3 шт.
Сыр полутвердый – 120 г
Кунжут
⠀
Готовим:
Разогрейте духовку до 200 г.
Молоко, соль и сливочное масло довести до кипения.
Добавить всю муку и быстро перемешать.
Дать тесту немного остыть.
Затем вбивать по одному яйцу, каждый раз доводя смесь до однородности.
Сыр натереть на мелкой терке и добавить в тесто.
Отсадить палочки на противень, с помощью кондитерского мешка.
Посыпать кунжутом.
Выпекать 20-25 минут.

Переслать друзьям - Food Lover
#завтрак #закуска #выпечка #рецептдня

Ленивый лагман

Ингредиенты:
Говядина - 600 гр
Лук - 1 шт (большой)
Морковь - 1 шт
Болгарский перец - 1 шт
Помидоры - 2 небольших
Картошка - 3-5 шт
Чеснок - 3 зубчика
Соль, специи (чёрный перец, хмели сунели, зира) - по вкусу
Растительное масло - для жарки
Лапша для лагмана - 1 пачка

Приготовление:
1) Мясо хорошо промываем и режем на небольшие кубики. Обжариваем на среднем огне около 15 мин со всех сторон (на растительном масле).
2) Добавляем лук, нарезанный полукольцами. Обжариваем 5 мин.
3) Добавляем морковь и болгарский перчик, также нарезанные кубиком. Обжариваем 5 мин.
4) Затем добавляем картошку, помиду, чеснок, соль/специи. Заливаем горячей водой так, чтобы она немного покрывала овощи. Можно и больше, смотря, какой лагман Вы любите.
5) Перемешиваем и тушим под крышкой на небольшом огне до готовности мяса 30-45 мин.
6) Лапшу для лагмана отваривам (как указано на упаковке).
7) По готовности можно смешать лапшу с мясным бульоном или подавать, как показано на видео.

Переслать друзьям - Food Lover
#ужин