Работино. Мотострелковое подразделение получили наши каши в реторт пакетах и тушенку 🇷🇺

ПОБЕДА будет Za нами 🇷🇺

Всем добрый день ?️
Катюша получила мясо ?
Взялась за нарезку.
Сегодня у нас будет пшеница ?

Всем хорошего дня ??

‼️‼️‼️ Срочная информация.

Сейчас по интернету активно распространяется технология приготовления реторт-пакетов без автоклава. То есть в пакет запаивают готовые блюда, и дальше кипятят в обычной кастрюле. При этом утверждается, что эта технология якобы почерпнута у нас в Консерватории.

Хотел бы сделать особый акцент на то, что и руководство, и участники Консерватории Z неоднократно обсуждали возможности приготовления консервации без автоклава. И всегда приходили к выводу, что автоклав необходим. Более того, любые попытки обойтись обычной кастрюлей являются опасными для жизни.

Основной целью процесса стерилизации является гибель бактерий ботулизма. Для ее достижения необходим режим 120/40, в качестве компромисса возможно использовать 115/50. Для достижения такой температуры у кипящей воды необходимо давление, которое и накапливается в автоклаве. Без него температура не поднимется выше 100 градусов, как следует из школьного курса физики. Более того, после кипячения в кастрюле возникает следующая ситуация:
- в пакете доступ воздуха исключен, то есть в нем создана анаэробная среда, в которой бактерии ботулизма чувствуют себя достаточно комфортно;
- при температуре 100 градусов погибает большинство других бактерий, которые могли бы быть конкурентами ботулизма в части доступа к питательной среде.
Иными словами, мы не просто не убиваем ботулизм, мы еще создаем для него условия, при которых бактерии оказываются в наиболее благоприятной для себя среде, лишенной конкурентов. И вероятность развития ботулизма в продукте повышается в разы.

Просьба ко всем: прочитать и осмыслить сказанное, а потом перепостить у себя в группах. Новая "технология" достаточно соблазнительна именно для новичков, у которых еще не достаточно знаний о процессе консервирования. И наша общая задача - предостеречь их от фатальных ошибок.

+800₽ без имени ??

Спасибо большое !
Вот точно, что вместе мы можем БОЛЬШЕ??
Огромная благодарность ! Уверены, что ребята тоже безмерно благодарны всем , кто переживает о них, заботится ❤️