Рецепт начинки для корпусной конфетыТыквенный Латте от Ирины Баланда *🧡***

Рецепт рассчитан на 24 конфеты по 14 г

Тыквенный ганаш

Пюре AGROBAR Тыква - 60 г
Белый шоколад 34% - 166 г
Глюкозный сироп - 12 г
Сорбитол - 12 г
Сливочное масло 82,5% - 25 г
Кофе молотый - 0,5 г
Корица молотая - 0,5 г

Пюре нагреть с сахарами и кофе с корицей до 80°С. Вылить на шоколад и сделать эмульсию. Ввести масло при температуре 45°С. Ещё раз эмульгировать. Охладить ганаш до 29°С. Отсадить в конфету. Оставить на стабилизацию на 12-24ч.

Срок годности конфеты до 4-х недель при температуре 14-16°С.

Обязательно пробуйте, сохраняйте рецепт и готовьте с AGROBAR 🙏🏻

#agrobar_рецепты

Рецепт | Не Сливочное Пиво 🤍

Пюре AGROBAR Гуанабана — 40 мл
Пюре AGROBAR Лимон — 20 мл
Сироп AGROBAR Ваниль — 10 мл
Сироп AGROBAR Дыня — 10 мл
Заваренный Чай Молочный Улун — 100 мл

Соединить в питчере все ингредиенты и прогреть напиток стимером до 65°С. Перелить напиток в чоки.

Выход: 240 мл
Посуда: JIMMY ELTSIN Jusan
Гарнир: Кокосовая Пена * — 60 мл

Обязательно пробуйте, сохраняйте рецепт и готовьте с AGROBAR 🙌🏻

#agrobar_рецепты

Хотите рецепт пены?
Отправляйте запрос на почту [email protected] с темой: «хочу рецепт кокосовой пены», и мы вам его пришлем 😉*

Фисташковые мадлен с малиной от Ольги Никитиной @olya_cakes ✨

Рецепт рассчитан на 20 шт

Тесто

Сахар – 80 г
Яйцо – 75 г
Масло сливочное 82% – 60 г
Мука – 90 г
Йогурт греческий – 32 г
Фисташковая паста изумрудная – 25 г
Рубленые фисташки – 15 г
Пюре AGROBAR Лимон – 10 г
Сода – 3 г
Соль – 1 г
Ваниль

Яйцо взбить с сахаром, солью и ванилью до пышности, ввести сухие ингредиенты, затем добавить йогурт, растопленное масло, фисташковую пасту, пюре лимона и перемешать. Переложить в кондитерский мешок, убрать в холодильник на 30 минут.
Форму смазать растительным маслом, духовку разогреть до 185°С. Тесто отсадить в форму примерно на 2/3, отпекать 18-20 минут до золотистой корочки.

Малиновое конфи

Пюре AGROBAR Малина – 100 г
Сахар – 16 г
Пектин NH – 1,5 г

Сахар смешать с пектином. Ввести в холодное жидкое пюре до 45°С. Помешивая, довести до кипения, перелить в плоскую тару, накрыть пленкой и убрать в холодильник на час для стабилизации. Переложить в кондитерский мешок.

Фисташковый крем

Сыр творожный – 100 г
Сливки 33% - 50 г
Сахар – 30 г
Фисташковая паста изумрудная – 15 г

Все ингредиенты объединить и взбить миксером до плотной консистенции.

Сборка: В бисквитную основу отсадить малиновую начинку, закрыть тестом. На дно формы мадлен отсадить крем, примерно на 1/3, выложить мадлен. Накрыть пленкой, убрать в холодильник на час, чтобы пирожное пропиталось. Затем заморозить.
После на дно формы налить темперированный белый шоколад, выложить пирожные и убрать в холодильник на 10 минут, затем извлечь.

Ставьте ❤️, обязательно пробуйте и готовьте с AGROBAR 😌

#agrobar_рецепты

Посмотрите ? какой невероятный и яркий стол у нас получился ? мы вместе ?приготовили почти 200 десертов с пюре AGROBAR ?

? Кстати, недавно вышли новинки пюре AGROBAR ? СМОТРИ НОВЫЕ ВКУСЫ

Узнать о наличии пюре AGROBAR в вашем регионе и сделать заказ: ?* *+7(3952)50-33-44

8 августа в Улан-Удэ, на площадке нашего партнера Элит Трейд состоялась презентация нашей компании и прошел чудесный МК Ольги Никитиной ?
Как это было, смотрите видео ⤵️