​​МЕДОВАЯ МЕРЕНГА

Ингредиенты:
- 4 куриных белка;
- 4 ст. л. мёда;
- щепотка лимонной кислоты;
- щепотка корицы.
Если требуется, растопить кристаллизованный мед на водяной бане.
Взбить охлажденные белки до твёрдых пиков. Всыпать лимонную кислоту.
Тонкой струйкой влить мед в белки и продолжать взбивать до гладкой и блестящей текстуры.
С помощью кондитерского мешка или столовой ложки выложить полученную массу на пергамент. Посыпать корицей.
Выпекать 1,5 часа при 100 градусах с конвекцией.
Для коричневой корочки выпекать 2 минуты при 180 градусах.

Приятного аппетита ?

#рецепты

​​ЛАЗАНЬЯ ИЗ ЛАВАША

Ингридиенты:
- 500 гр куриного филе;
- 1 средняя луковица;м
- 1 средняя морковь;
- 3 зубчика чеснока;
- 50 гр сыра твердого;
- 200 мл сливок 10%;
- 200 гр помидоров черри или 2 стика томатной пасты;
- соль, специи по вкусу.

Тертую морковь, мелко нарезанные чеснок и лук обжариваем на сковороде до золотистого цвета. Затем добавляем в сковороду фарш, специи и, разрезанные на 4 части, черри(томатную пасту). Оставляем на 5-7 мин, периодически помешивая. Постарайтесь сохранить подливу. Туда же вливаем приблизильно 100-150 гр сливок, даем закипеть и выключаем. Должно получится много подливы.
Лаваш режем ножницами, ориентируясь на вашу форму для запекания и выкладываем первым слоем на дно. Затем равномерно распределяем фарш, снова лаваш, фарш и тд.
Верхним слоем должен быть лаваш.
В конце заливаем лазанью подливой, оставшейся в сковороде и, если нужно, используем остаток сливок.
Заверщаем наш шедевр слоем тертого сыра и отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 30 мин.

Приятного аппетита?

#рецепты

#тренировки

#полезнознать #ги

​​ГЛИКЕМИЧЕСКИЙ ИНДЕКС

ИГ - это показатель, указывающий, насколько быстро углеводы из тех или иных продуктов поднимают уровень сахара крови.
По ГИ все продукты делятся на:
- низкий ГИ (до 45);
- средний ГИ (45-70);
- высокий ГИ (более 70).
При низком уровне глюкозы замедляется работа мозга, тормозятся все процессы в организме, мы ощущаем голод, упадок сил. Стоит перекусить и уровень глюкозы вырастает, появляется энергия. Когда уровень глюкозы постоянно высокий, организм откладывает избыток в жир. Следует избегать резких скачков глюкозы, чтобы организм успевал ее использовать, а не откладывать.
Предпочтение стоит отдавать продуктам с низким и средним ГИ.

#полезнознать #ги

#тренировки

​​КЕТОГЕННАЯ ДИЕТА

Кето - это низкоуглеводная диета с высоким содержанием жиров и умеренным содержанием белков.
В условиях дифицита углеводов, организм вынужден использовать жиры в качестве основного источника энергии. Для влючения этого процесса организму нужно время, чтоб перестроиться 7-14 дней, поэтому планируйте на месяц минимум. Для контроля кетозного состояния в аптеке можно приобрести специальные тест-полоски.
Рекомендую предварителбно расчитать для себя КБЖУ и для КЕТО углеводы конвертировать в жиры, прибавить к уже посчитаным, а белки оставить без изменений.
Суточное колличество калл не должно превышать вашу норму.
Похудение будет осуществляться за счет отсутствия всплесков инсулина, а углеводы не будут задерживать жидкость в организме.

Нельзя на КЕТО:
-углеводы(хлеб, крупы, сахар и тд.);
-крахмалистые овощи;
-молоко;
-кефир, йогурт;
-творог;
-фрукты;
-кешью, арахис;
-трансжиры.

Будьте готовыми к неприятному запаху тела ацетоном и упадку выносливости в первые 3-4 недели в период диеты.
И помните о том, что когда вы начнете снова есть углеводы, может случится срыв и есть риск того, что вес вернется.

#кето #полезнознать #диета

​​САЛАТ ИЗ ЯИЦ, ТОМАТОВ И ИНДЕЙКИ

Ингредиенты:
- 2 яица;
- 1 средний томат;
-100 грн запеченной индейки;
- 50 гр твердого сыра;
- 1 ст ложка крем-сыра;
- 1 ч ложка оливкового масла;
- зелень;
- соль.

Яйца предварительно отвариваем, индейку запекаем.
Все ингридиенты измельчить, заправить. Вместо крем-сыра можно использовать сметану или йогурт. Подойдет как альтернатива традиционному завтраку, так и замена белкового ужина.

Приятного аппетита?

#рецепты

#тренировки

​​ЗЕФИР НА СТЕВИИ

Ингредиенты:

- любые ягоды. У меня смородина 300 гр;
- 15 гр желатина;
- стевия по вкусу;
- 3 яичных белка.

Приготовление:

Замочить желатин в воде. Ягоды измельчить и протереть через сито. Полученное ягодное пюре поставить на огонь и добавить стевию по вкусу, довести до кипения. Добавить к пюре набухший желатин и размешать до полного растворения. Белки взбить до белых пиков и аккуратно добавить к пюре. Не забудьте охладить массу.
Теперь нужно тщательно взбить ягодную массу миксером. Вам понадобится не менее 10 минут для получения густой и пышной массы. Перекладываем в формочки и отправляем в холодильник.

Приятного аппетита ?