Идея на выходные

Беляши по этому рецепту остаются сочными и пышными даже на следующий день!
⠀
Приготовьте обязательно! ?
⠀
Воду, сахар и дрожжи соединяем, перевешиваем и оставляем на 15 минут.
Затем добавляем соль, растительное масло и муку.
Замешиваем тесто и даём подойти в течении часа.
⠀
Лепим беляши как на видео.

Выкладываем на сковородку отверстием вниз.
Жарим в кипящем растительном масле до готовности.

⠀
Приятного аппетита!

#беляши #тесто

Хлеб #Бородинский-лайт ???

Опара

Закваска ржаная - 25 г
Вода - 75 г
Мука ржаная ЦЗ - 75 г

Тесто

Вся опара
Вода - 150 г
Мука ржаная - 220 г
Солод красный ферментированный - 15 г
Соль - 7 г
Сахар - 10 г
Кориандр молотый - 1/2 ч.л.

Можешь добавить семена подсолнечника, тыквы …

Смешать ингредиенты для опары и оставить при комнатной температуре на 8-12 часов.

Смешать опару с водой.
Добавить сахар, соль, солод, муку и кориандр.
Вымесить до полного увлажнения ингредиентов (5-7 мин)

Оставить для брожения на 3 часа.

Провести формовку на влажной поверхности мокрыми руками.

Переложить в форму.

Оставить для расстойки на 50-60 мин.

Выпекать при 250 С 10-12 мин.
Затем, уменьшить температуру до 200 С и выпекать хлеб еще 45-50 мин.

Нежнейший яблочный кекс ?*?*?**

Он просто тает во рту!

Ингредиенты

Масло ? - 75 г
Масло растительное - 35 г
Сахар - 125 г
Ванильный Сахар - 10 г
Соль щепотка
Яйца - 2 шт
Кефир - 125 мл (теплый)
Мука - 200 г
Разрыхлитель - 1 ч.л.

Яблоки - 1-2 шт (Белый налив)

Взбейте масло с сахаром и солью до бела.

Добавьте яйца, продолжая взбивать.

Влейте кефир и всыпьте муку с разрыхлителем, перемешивая на минимальной скорости миксера.

Форму смажьте растительным маслом.

Выпекайте при 170C 35-40 мин.

Проверьте готовность деревянной шпажкой.

Приятного чаепития!

#кекс

Приглашаю вас на канал моей сестры.

Интересные истории из жизни на хуторе

https://t.me/hutoryanka21

Telegram

ОКСАНКА ХУТОРЯНКА

О жизни на хуторе и не только

https://t.me/tolkorecepty/279

Telegram

ТОЛЬКО РЕЦЕПТЫ 🍰🥐🍕

ТОМАТЫ В СОБСТВЕННОМ СОКУ БЕЗ соли , без сахара и без уксуса ***🍅*** По многочисленным просьбам публикую этот рецепт ***🔥*** Сладкие, спелые томаты моем и очищаем от шкурки (Делаем надрез и опускаем на 30 сек в кипяток, а затем в холодную воду) Нарезаем томаты…

Чиабатта как в пекарне ?

Печем на опаре Пулиш

Вечером смешиваем

Воду холодную - 125 мл
Дрожжи свежие - 3 г
Мука - 125 г ( с содержанием белка 12-14 г)

Оставляем при комнатной температуре на ночь (10-12 часов)

Тесто

Вся опара
Вода - 350 мл
Мука - 375 г
Соль - 6 г

Соединяем опару, воду и всю муку.
Перемешиваем до увлажнения муки и оставляем на 30-60 мин.

Добавляем соль и месим тесто в миксере 10-12 мин.

Перекладываем в контейнер, смазанный маслом,
накрываем салфеткой.
Оставляем на 1,5 часа

Каждые 20 мин выполняем складывания.

Увлажняем руки и складываем тесто как на видео.

Затем, перекладываем на стол, присыпанный мукой и делим тесто на 2 или 4 части.

Срезы присыпаем мукой.

Оставляем для расстойки еще на час и прогреваем духовку на максимальной мощности.

Выпекаем при 250 С 10-12 мин с паром, затем еще 15-20 мин без пара.

#хлеб #чиабатта #хлебдомашний #тестонахлеб #тесто #мука #печемдома #хлебрецепт #пулиш #опара #дрожжевойхлеб

Пергаментная бумага

Артикул на ВБ - 133727167