Друзья, а какие продукты у вас всегда есть дома?

Понятно, что есть некоторый стандартный набор, вроде яйца, крупа. Но вот, например, тот же хлеб у меня бывает не всегда — в последнее время чаще ем хлебцы. Молоко тоже покупаю только под рецепт. Зато в последнее время в холодильнике всегда можно найти сливки 10% и сыр — добавляю его везде, где можно.

А у вас какие постоянные гости в холодильнике или на полках?

👩‍🍳 Подписывайтесь на Фреш Шеф

Селёдка под шубой на четверых выйдет в 263 рубля

Каждый год специалисты публикуют индекс борща, индекс кулича, окрошки — в общем, в зависимости от сезона место найдётся почти любому блюду. Сейчас подсчитали стоимость селёдки под шубой и оливье.

В соответствии со средними ценами за октябрь (данные по ноябрю пока не опубликованы) стоимость селёдки под шубой на четырёх человек составила 263 рубля (+13% к 2023-му), а оливье — 529 рублей (+9%). Порция на четырёх человек — это килограмм салата. А не пять тазов, как нам привычно кажется 😆

Активнее всего за год дорожала картоха, второе и третье места заняли лук и свекла. И ни один из ингредиентов классических рецептов не скинул в цене в этом году. 😢

👩‍🍳 Подписывайтесь на Фреш Шеф

Мясные шарики с сыром и зеленью

Можно приготовить с пастой, можно добавить в суп. Как ваша душа пожелает.

Ингредиенты:
фарш — 250 г
сыр — 40 г
укроп
соль, специи
спагетти
сметана — 2 ст. л.
томатная паста — 2 ст. л.
мука — 1 ст. л.

Приготовление.
1️⃣ В фарш добавляем мелко нарезанную зелень и тёртый на мелкой тёрке сыр, приправляем солью и специями по вкусу. Всё тщательно перемешиваем и формируем небольшие круглые мясные шарики.
2️⃣ На заранее разогретой сковороде с добавлением масла слегка поджариваем полученные мясные шарики, а затем переносим их в отдельную тарелку.
3️⃣ На той же сковороде немного обжариваем муку, добавляем сметану и томатную пасту, всё перемешиваем. Затем вливаем немного теплой воды и снова хорошо всё смешиваем, добавляя соль и специи по вкусу. Оставляем смесь на 1 минуту на огне. После этого в соус помещаем мясные шарики и спагетти. Прибавляем горячей воды так, чтобы она покрывала содержимое примерно на 3 см выше, в зависимости от того, насколько жидкий соус вы предпочитаете.
4️⃣ Накрываем сковороду крышкой и готовим до полной готовности всех ингредиентов. В конце сервировки можно посыпать готовое блюдо свежей зеленью и, по желанию, немного тёртого сыра сверху.

Паста содержит сложные углеводы, которые помогают надолго утолить голод. Также она богата протеинами и содержит лютеин, заботящийся о здоровье глаз.

👩‍🍳 Подписывайтесь на Фреш Шеф
#Рецепты#Ужин