Оказывается, Аргентина – одна из пяти стран в мире, где коров больше, чем людей 🐂 Неудивительно, что эта страна славится своими стейками!

Так что же всё-таки попробовать🤔
Мы сделали для вас небольшую подборку блюд, ради которых точно стоит приехать в Аргентину 🇦🇷

🐏 Асадо. Обычно готовится из говяжьих рёбер, но также это может быть ягненок или цыплёнок, стейк с косточкой, либо филейная часть. Мясо для асадо не маринуется, чтобы дать возможность раскрыть его естественный вкус и аромат. А ещё мясо нарезают в последнюю очередь, когда гриль уже полностью готов. Кроме того, регулируется температура и расстояние до углей, чтобы обеспечить медленное приготовление. Обычно на приготовление асадо уходит около двух часов, а для целых туш время приготовления доходит до 15-16 часов. Подают к столу с большим количеством овощей, салата и свежей зелени. Чтобы подчеркнуть вкус мяса подают соус по-креольски, а также острый соус чимичурри.

🦀 Королевский краб — Сентолья.
Знаменитый деликатес Ушуайи и гастрономическая гордость Огненной Земли. Сентолья относится к семейству королевских крабов, которых также называют каменными крабами и царями крабов. Фанаты морепродуктов будут в восторге.  Его варят в вине и травах и подают с различными соусами, чтобы подчеркнуть изысканный вкус. А еще местные жители варят из него суп. Рецепт супчика вполне простой:  аргентинцы отваривают краба, кладут в ту же кастрюлю немного свежих овощей, добавляют специй и заливают все молоком. Южный королевский краб с гарниром подается и как второе блюдо, более того из него делают особое суфле, которое считается десертом. В общем, местные повара изощряются кто как может, и в каждом ресторане вкус сентолья будет звучать по-новому.

🥩 Ну, и конечно же он — Аргентинский стейк! Давно стал визитной карточкой страны. Аргентина известна высоким качеством мяса и годами отработанным мастерством приготовления стейков. Мясо, которое тает во рту и режется даже ложкой! Не удивительно,  что аргентинский стейк завоёвывает сердца гурманов со всего мира.

Готовы к гастрономическим приключениям? Тогда вам в Аргентину 🇦🇷😋

Самое красочное событие года? Фестиваль цветов, конечно же! 🌸🏵🌺

Начиная с 1957 года, в колумбийском городе Медельин ежегодно проходит прославленный на весь мир фестиваль цветов  — La Feria de las  Flores. Медельин, между прочим, давно заслужил народное признание как «Город вечной весны», «Город цветов» и «Столица орхидей».

Праздник обычно начинается в конце июля – начале августа и длится целых 10 дней. В течение этих дней постоянно происходят интересные события, к примеру, шествия, в которых принимают участие местные жители. Первыми появляются всадники («кабальеро»), а затем со склонов спускаются пешие участники. По традиции они одеты в национальные костюмы и несут на спинах причудливые цветочные композиции, символизирующие отмену рабства. Помимо этого, люди несут деревянные платформы с икебанами. Каждая обладает определенным ароматом и тщательно подобранным оттенком. А еще вас ждут  концерты и представления, которые разыгрывают профессиональные актеры театра, а также ярмарка, где представлены самые разнообразные сорта цветов.

Все это напоминает живое море пестрых пятен, накрывающее город, и без того буквально утопающий в цветах. Террасы, балконы, парки, сады и даже рекламные щиты — колумбийцы украшают все.

К слову, на парад слетается просто огромное количество туристов, а перелеты, организованные в дни праздника, получили прозвище «Цветочные рейсы» ✈️🌸

А вы знали?🙃

На протяжении более четырех веков истории, кашаса заполучила большое число синонимов и придуманных бразильским народом творческих псевдонимов. Всего существует несколько тысяч слов, которые относятся к бразильскому национальному дистилляту😱 Вы только оцените некоторые из них: Abre-Coração (открыватель сердца), água-benta (святая вода), bafo-de-tigre (дыхание тигра) и limpa-olho (чистый глаз). Сразу видно, что это любовь❤️

Некоторые говорят, что Кашаса получила всемирное признание  в начале 20 века, когда во время эпидемии испанского гриппа больным бразильского штата Сан-Паулу давали лечебное снадобье из настоя меда, лайма и чеснока на основе кашасы. Лечебный рецепт пришёлся по вкусу не только больным, и в один прекрасный день кто-то догадался выкинуть из рецепта чеснок, а мёд заменить на сахар. Затем чуть-чуть добавили льда и получился известный коктейль Кайпиринья (Caipirinha), благодаря которому бразильская кашаса и стала популярна на весь мир 🌍

А вы знали?🙃

Эта собака у ацтеков считалась земным представителем бога Ксолотля, от которого её имя и произошло. Задачей Ксолоитцкуинтли было сопровождать души мертвых в загробный мир. Для этого собак такой породы приносили в жертву сразу после смерти хозяина.

Но не все собаки для этого подходили: чёрные ксоло были верными охранниками дома и семьи. А вот рыжие были ритуальными собаками. Каждый воин имел свою личную рыжую собаку. Почему так? Просто потому, что черные считались слишком «грязными». А более светлые собаки были слишком «чистыми» и попадая в загробный мир они пачкались.

И когда воин погибал, его собаку приносили в жертву, а затем, привязав к покойному красной ленточкой, хоронили. Чтобы весь путь в загробном мире воин и его собака проследовали вместе.

Задача ксоло состояла в том, чтобы провести душу хозяина через девять уровней, добраться до Миктлана (небес), а затем помочь ему пересечь реку Смерти, которая была последним уровнем перед тем, как попасть в Миктлан. Согласно поверью, ксоло плыли через реку с душой человека на спине.

А еще считалось, что Ксолоитцкуинтли обладают сверхъестественными способностями и могут лечить многие болезни.

Интересно, правда? 🐕****

Это здание должно было стать символом успеха : 45- ти этажное здание высотой 190 метров с вертолетной площадкой в верхней части. Но в 1994 году стройка была заморожена по причине кризиса в стране. Ни одно из строений комплекса не было завершено. В здании  отсутствовало электричество, водоснабжение и канализация. В большинстве своем не было окон, балконы не имели ограждений, а кое-где отсутствовали даже стены. Ну и  лифтов соответственно тоже не было.

Но, несмотря на то, что в Башне Давида абсолютно не было никаких условий для нормальной жизни, это не помешало сотням семей нелегально поселиться здесь. В 2007 здесь поселились первые сквоттеры (изначально около 200 семей). Максимальное же количество нелегальных жителей небоскрёба составило порядка 5000 жителей. Целый небольшой городок получается 😱

Жители самостоятельно организовали основные коммунальные услуги. Провели воду и расселились аж до 28 этажа. Они своими силами смогли достроить балконы, возвели внутренние стены и создали таким образом примитивные квартиры. А со временем в вертикальных трущобах появились магазины, парикмахерские, детский сад, салоны красоты, спортивные залы и даже стоматология.

В 2014 году правительство Венесуэлы наконец-то запустило программу расселения, и уже к 2015 году все жители были переселены в новые дома в окрестностях Каракаса. Интересно, что многие из них были даже недовольны, ведь их перемещали на окраину города и вынуждали таким образом начать оплачивать и новое жилье, и коммунальные услуги.

Вот такие чудеса 🙃****

🥃 Его не пьют залпом

🥃 Истинные ценители никогда не смешивают ром с колой или другими напитками, а предпочитают чистым

🥃 Ром наливают в круглые стаканы небольшими порциями по 50 мл. И, прежде чем выпить, дважды вдыхают аромат. Сначала держат стакан на уровне груди вдыхая «далекий аромат», а затем подносят стакан непосредственно к носу и оценивая всю глубину аромата

🥃 И лишь затем делается небольшой глоток, чтобы капля напитка сама скатилась по языку. Нужно подождать несколько секунд, чтобы среагировали вкусовые рецепторы в нижней части языка. Именно в этот момент реально ощущаешься все богатство букета напитка

🥃 Ну а затем уже можно небольшими глотками пить напиток из стакана

Теперь что касается необычного сопровождения рома — штучек, с которыми его пьют «продвинутые» венесуэльцы.

🍋‍🟩 Лайм с какао и сахаром. Режем лайм на 8 долек и каждую из них обмакиваем с одной стороны в тростниковый сахар, а с другой — в порошок какао. Затем кладем на зубы дольку стороной с какао вниз, сахаром вверх, прикусываем её, чтобы на язык потек сок, смешавшись с какао и сахаром и, не проглатывая, отпиваем из стакана ром, затем все вместе глотая. Это ну очень вкусно 😋

🔥 Второй способ, который любят венесуэльцы — окуривание стакана дымом местного ореха сарапия. Для этого на деревянную доску кладется кусочек орешка, поджигается и его нужно на 10-15 секунд накрыть стаканом, чтобы внутри собрался дым от ореха. В это время в другой стакан наливается ром, который затем резко вливается в дымный стакан во время его переворачивания, чтобы напиток как бы накрыл собою часть дыма, вбирая его аромат. Тоже очень классный и эффектный способ.

🍋‍🟩 🔥Третий способ похож на предыдущий, только окуривается не весь стакан, а его верхняя кромка. И на этот раз поджигается не орех, а лимонная корочка. Её предварительно смачивают в роме, а затем аккуратно нужно поджечь, желательно держа корочку пинцетом, т.к. ром горючий и чтобы не обжечь пальцы. Обожженной корочкой нужно натереть края стаканы с ромом.
Эффект достигается, когда делаешь глоток, т.к. губы ощущают одновременно и вкус рома, и вкус жженой лимонной корки на ободке стакана.

🍫 Ну а самый банальный и распространенный способ употребления рома среди венесуэльцев — с горьким шоколадом. Причем, максимально горьким. Берется совсем небольшой кусочек, кладется на язык, чтобы он начал таять, и делается глоток рома.

Как вообще правильно пить ром? Венесуэльцы делают это так!

⬇️⬇️⬇️

1️⃣ Венесуэла и её сладкий и насыщенный ром
Страна рома! Ром здесь самый главный крепкий напиток, можно даже сказать — культовый. Вы сможете насладиться ромом со сладкими и насыщенными ароматами ванили и тропических фруктов. Венесуэльцы считают свой ром одним из лучших в мире, наравне с ямайским или кубинским. А ещё они не воспринимают всемирно известные коммерческие марки, типа Капитана Моргана или Баккарди, вообще не считая их ромом.  Они говорят, что это всего лишь коктейльные ромосодержащие напитки, и к истинному рому не имеют никакого отношения. Обязательно рекомендуем посетить и попробовать: Santa Teresa, Diplomático, Cacique, Pampero, Carúpano

2️⃣ Гваделупа и её сельскохозяйственный ром
Изготовленный из свежего сахарного тростника, а не из мелассы, ром Гваделупы отличается своими цветочными и травяными ароматами. У него ну очень освежающий вкус 😋 Rhum Bologne и Damoiseau — два легендарных предприятия по производству рома Гваделупы. Обязательно к посещению ✅️

3️⃣ Ямайка и её знаменитый ванильный ром
Третий по величине остров в Карибском бассейне известен своим белым ромом высокой крепости, который практически считается национальным напитком. Здесь обязательно стоит посетить знаменитые фабрики:  Clarendon, Hampden и Appleton

4️⃣ Белиз и его выдержанный ром, экспортируемый во все четыре стороны света
Не дайте себя обмануть размерами Белиза, потому что за 23 000 км² страны скрывается один из лучших ромов планеты. В отличие от других территорий, рому здесь присуща недавняя история: большинство белизских дистиллерий были основаны в середине XX века. Рекомендуем к посещению такие производства как Cuello, Travellers Liquor и Copalli Rum

5️⃣ Гватемала и её богатые урожаи
Топография страны позволяет выдерживать ром на больших высотах, производя великолепные сорта с нотами меда и карамели. Фабрики по производству рома марок Botran и Zacapa находятся на высоте 2300 метров над уровнем моря. И однозначно стоят того, чтобы посетить их и насладиться сладким и изысканным вкусом гватемальского рома

6️⃣ Куба и её культовый ром
Куба — это поистине ромовое направление ведь ром здесь считается национальным напитком. На острове несколько фабрик продолжают производить свой ром в соответствии с традициями, в то время как другие, более современные, экспортируют свой ром во все уголки мира. Обязательно стоит посетить и попробовать Havana Club и Bocoy 🥃

7️⃣ Пуэрто-Рико и его традиционный ром
"Остров рома" является обязательным местом для любителей этого напитка. Здесь ром олицетворяет богатую историю и культуру острова. Обязательны к посещению ликеро-водочные заводы Bacardí и Don Q, экскурсии по которым раскроют для вас  секреты производства их всемирно известных сортов рома. Опыт дополняется дегустациями выдержанного рома с нотами дуба и карамели

8️⃣ Барбадос – родина карибского рома
Часто говорят, что ром родился здесь, на Барбадосе, и не зря! Остров усеян историческими дистиллериями, такими как Mount Gay, старейший в мире завод по производству рома. Приготовьтесь к настоящему путешествию во времени и знакомству с традиционными методами приготовления рома. Барбадосские ромы славятся своей сладостью и пряными оттенками, которые сделают вашу дегустацию насыщенной и сложной. Не забудьте попробовать знаменитый местный ромовый пунш!

9️⃣ Республика Доминикана и её богатый аутентичный ром
С такими известными дистиллериями, как Brugal, Barceló и Bermúdez, предлагает широкий ассортимент выдержанных сортов рома, экспортируемых по всему миру, с нотами карамели, ванили и специй. Результат идеального климата и ноу-хау, передаваемых из поколения в поколение. Здесь пьют ром во всех его проявлениях, и многие дистиллерии открыты для посетителей.

А как вы решаете вопрос с ёлкой и котиками ? 🎄🙀