#новинкииндустрии #whiskylive
Вот это совпадение! Уже в эту субботу попробую эту новинку с пылу, с жару, на мастер классе от Эйлид Макдональд, директора по развитию винокурни. Обязательно поделюсь впечатлениями ?
Шотландский производитель спиртных напитков Isle of Harris Distillery представил вторую постоянную версию в линейке односолодового виски “The Hearach”.
“The Hearach” Oloroso Cask Matured был выпущен ровно через год после первого официального релиза винокурни.
Виски выдерживался в бочках из-под хереса олоросо первого наполнения.
Бочки, выбранные для выдержки, были отобраны вручную на винодельне Bodega José y Miguel Martín в регионе Андалусия на юге Испании.
Виски, разлитый по бутылкам при крепости ? 46% ABV, не подвергался холодной фильтрации.
Дымность ? составляет 12–15 ppm (частей на миллион).
Цена ? 100 $ USD.

#новинкииндустрии
?“Chicken Cock” Mizunara Japanese Oak Finished Bourbon
?Крепость: 52,5% ABV
?Цена: 250 $ USD
Виски “Chicken Cock” появился в 1865 году, когда фермер и по совместительству дистиллер Джеймс А. Миллер основал бренд в г.Париж, штат Кентукки. Он пользовался большим успехом на протяжении многих лет, набрав достаточно оборотов, чтобы пережить сухой закон, но затих в 1950-х годах. Бренд был возрождён в 2012.
?“Basil Hayden” 10 лет
?Крепость: 40% ABV
?Цена: 85 $ USD
На этой неделе компания Beam объявила, что “Basil Hayden” 10 лет, который ранее выпускался раз в год, присоединится к основной линейке бренда на постоянной основе. Сама жидкость не изменилась с прошлых лет, демонстрируя ту же рецептуру с повышенным содержанием ржи.

“Basil Hayden” 10 лет — последний пример того, как Beam включила более старую жидкость в свои релизы. Много лет назад индустрия виски была застигнута врасплох растущим спросом на бурбон и рожь, и впоследствии столкнулась с нехваткой выдержанного виски. Например, Beam полностью исчерпал жидкость для “Knob Creek” в 2009 году, впоследствии удалив указание возраста с бутылок этого виски.
Сейчас, видимо, дела идут на поправку и возрастные виски возвращаются на полку.

Только для наших подисчиков скидка в 50% !

На северном побережье Шотландии праздник: пришли бочки из-под утончённого хереса Мансанилья, тоже с побережья, но из жаркой Испании, из Санлукар-де-Баррамеда.
В этих бочках мастера дистиллерии “Wolfburn” около полугода довыдерживали 6-летние спирты, ранее выдержанные в бурбоне.
Этой весной разлили 3000 бутылок Wolfburn Manzanilla Cask Finish (https://wolfburn.com/products/manzanilla-46-vol-70cl?variant=42721296547980https://wolfburn.com/products/manzanilla-46-vol-70cl?variant=42721296547980).
Подписчики группы могут заказать бутылку с глубокой скидкой за 9000 р. + бесплатная доставка по Москве и Санкт-Петербургу.
Бутылок немного, так что лучше поторопиться, пишите ваши запросы в комментариях — с вами свяжутся.

https://www.rbc.ru/wine/news/66e3f8ad9a7947d35ac11ca6

www.rbc.ru

Производство зернового виски в России выросло на 30% - РБК Вино

В России растет популярность малознакомой категории крепкого алкоголя — зернового виски. В 2024 году его производство выросло более чем на 30%, и, судя по всему, бум только начинается. О том, почему в нашей стране предпочитают именно этот вид виски, — в материале…

#минуткамаркетинга
Следующим летом винокурня “The Macallan” планирует открыть свой ресторан изысканной кухни под названием TimeSpirit. Ресторан расположится в самом сердце поместья Истер Элчис (где и находится винокурня).
С видом на холмы Спейсайда он предложит гостям меню из девяти блюд – некий кулинарный опыт посреди природы. Пространственную концепцию ресторана на 30 мест разработал архитектор и дизайнер Дэвид Тулструп, который также спроектировал ресторан Noma в Копенгагене.
“The Macallan” разработал кулинарную концепцию ресторана вместе с братьями Жоаном и Хорди Рока. Они управляют рестораном El Celler de Can Roca, удостоенным трех звезд Мишлен. Партнерство с рестораном в Жироне – одно из самых давних. Более 12 лет они вместе создают различные коллаборации, такие как серия «Distil Your World».
TimeSpirit станет первой гастрономической концепцией братьев Рока за пределами Испании.

#whiskynews
Топ 11 самых продаваемых брендов виски в мире:
1) McDowells (почти 400 млн. бутылок в год) 2) Royal Stag 3) Officers Choice
4) Imperial Blue
5) Johnnie Walker
6) Jim Beam
7) Jack Daniels
8) Jameson
9) Blenders Pride
10) Ballantine’s (почти 120 млн. бутылок в год)
11) 8PM
Отметим, что большая половина списка – виски из Индии и первая четвёрка лидеров тоже оттуда.
Также интересно, что суммарный оборот только виски из штата Кентукки составляет 9 млрд. долларов.

#новинкииндустрии
В продажу возвращается 12-летний ржаной “Bulleit”.
Крепость 46% ABV. Цена 55 $ USD. Рецепт: 95% ржи, 5% соложеного ячменя.
Несмотря на указание возраста в 12 лет, в составе содержатся спирты выдержкой до 17 лет.