Взятие высоты. Преодоление рубежа. И т.д и т.п )

Легкий пятничный пост-рефлексия.
И вот нас стало в канале 1000+, уже пару недель как, но только сегодня показалось что это устоявшаяся высота и этим можно поделиться и отпраздновать вместе с вами.

Как это было и что это значит?
Было сложно), я вот тут как-то делилась мыслями про публичность и сегодня еще раз готова подписаться под каждой)

Каналу 18.10 исполнилось 11 месяцев и за это время:
1️⃣Раз 15 хотела его забросить, тут и творческий кризис и самозванец и отписки "своих" и критика.
2️⃣2 раза меняла подход к преподнесению материала и 2 раза название канала.
3️⃣Участвовала в обучении и привлекала специалистов по продвижению, теперь знаю кучу лайфхаков).
4️⃣Пережила все кризисы из п.1 и извлекла пользу.
5️⃣Нашла свой стиль, ну по крайней мере мне так сейчас кажется). Создала 5 гайдов по разным темам, упаковав свой опыт на 1 страницу).
6️⃣Окунулась в бездонный колодец тем в своей голове и за ее пределами, их просто надо научиться видеть).
7️⃣Приняла тот факт, что не всем зайдет.
8️⃣Получаю удовольствие от того, что делюсь и еще больше кайфую, если вижу, что есть отклик (реакции и комментарии).
9️⃣Хочу придать каналу еще чуть больше структурности и алгоритмов, чтобы каждый мог найти ответы на "болючие вопросы".
1️⃣0️⃣Хочу чуть больше получать обратной связи от вас) опросами, комментариями и реакциями.
Поставить реакцию не сложно, но это правда создает ощущение связи и придает энергии, чтобы генерировать контент и делиться дальше.
1️⃣1️⃣Планирую растить канал дальше)

Спасибо, что вы рядом и за те 2 мин (среднее время на прочтения поста), которые мы проводим вместе на страницах этого канала🙏****

*🔥*С 1000 нас и да пребудет 2000)*🔥***

Лидерство правил или личности?

Услышала недавно это выражение и задумалась...

С одной стороны лидерство личности звучит очень разумно, значит руководитель сильный, ведет за собой, создает условия, при которых люди работают на результат и остаются с этим лидером надолго.

С другой стороны лидерство правил = дисциплина, создание таких правил, которые смогут работать и без лидера (с лидером, конечно будет еще лучше), но это страховка и некоторые рамки.

Безусловно, комбинация правил и личности выигрывает, но как показывает практика, часто встречается отсутствие и того и другого.

Почему так происходит?
✖️Потому что было лидерство личности и правила были не нужны, личность ушла (и возможно даже с командой) и ничего не осталось.
✖️Потому что личность недостаточно лидерская и времени на создание правил нет, тянем все на себе.
✖️Потому что личность, снова, недостаточно лидерская и создать правила (систему) боится, а вдруг надобность в руководителе отпадет?
✖️ Потому что компания оценивает только результат, а не сам процесс. Вот тут и растут риски.
✖️Потому что строить системы никто не учит. А для того, чтобы построить ее самому, надо сильно хотеть двигаться дальше и не на руинах после себя, а на твердом фундаменте.

Вот так и получается, что чаще всего встречаются правила без головы или голова без правил.
А ведь основная задача бизнеса — строить систему, иначе развитие будет сложным, долгим и дорогим.

❓Что думаете? Где и как вы учились строить систему и правила?
Что чаще наблюдаете:
🔥Личность без правил
👍Правила без личности
❤️‍🔥 Вижу по большей части баланс.

#команда

От чего зависит успешное развитие ресторанного бизнеса?
От правильного маркетинга? От профессиональных сотрудников? От налаженной операционки?

Да, все это влияет на эффективную работу заведения. Но и этого порой недостаточно.
Как на счет юридических вопросов, которыми ресторанный бизнес просто завален? ?‍♀️

? В этом плане мне нравится канал Юлии Вербицкой — HoReCa-юриста.

Дайджест актуальных тем, которые полезно изучить:
⚫️Как правила поведения в ресторане помогают от скандалов
⚫️Обязаны ли заведения продавать алкоголь или кальян по электронному паспорту с Госуслуг
⚫️Оформление сотрудников в общепите: как не запутаться в документах и снизить налоги
⚫️Уголовная ответственность за отравления в общепите: судебная практика

Изучила сама и делюсь с вами.

А какие у вас сейчас самые актуальные вопросы в вашем бизнесе?

А вот и сама матрица

В предыдущих сериях мы обсудили:

✔️ что такое матрица и как ее построить тут
✔️ как аналитика помогает принимать своевременные решения тут
✔️ вторичные выгоды в виде обучения составлению плана действий тут

Спасибо, что досмотрели этот сериал до конца )

А теперь, как и обещала, делюсь шаблоном матрицы.

?Сохраняйте себе.
✈️Пересылайте тем, кому это может быть актуально.
?Лайки, репосты, комментарии приветствуются)

#аналитика #потемеQSR

Дайджест постов за март-апрель

Май – начало реализации моего плана на лето. Писала об этом здесь.
И пока мой путь пролегает через Камчатку (об этом расскажу позднее ?), предлагаю освежить в памяти несколько постов за март-апрель.

✔️ Уйти по-тихому. Обсуждали тренд тихого увольнения и как с этим справляться.
✔️Коммуникативная дистрофия. Поговорили о том, что людям стало сложнее договариваться и как это отражается на развитии проектов.
✔️ Рутина. Благо или нет? Рассмотрели ее на примере концепции RUN - CHANGE.
✔️ Скорость как преимущество. Рассказала про 5 шагов для системной работы со скоростью.
✔️ Операционная эффективность. Здесь ссылка на мою статью, как с помощью BI поднять продажи и прибыль ресторанной сети. А также как работать с данными.
✔️ Себестоимость и с чем ее едят. Обсудили основную статью затрат, о которой стоит позаботится одновременно при работе с продажами.
✔️ По пути роста через франчайзинг. Поговорили о достоинствах и недостатках франчайзинговой модели развития.
✔️ Самый комментируемый пост про мою собаку Бамблби. А в комментариях фото ваших прекрасных питомцев.