Хммм.... Неплохое предложение

Если вдруг вы пропустили выпуск посвященный дню Святого Патрика на канале Едим ТВ

https://youtu.be/gQ0gKnQavOA?si=ep9etxZ-MMQdrU3C

YouTube

Ирландские коктейли на ДЕНЬ СВЯТОГО ПАТРИКА ☘️ готовят бармены Едим ТВ

\_Супер-старт на 16 000 рублей и обновление 13.2 ждут: https://krbli.ru/49O8G4i (Важно!) Если ссылка не открывается — отключите adblock. erid: LjN8Jw4Co\_ Ирландские коктейли на День святого Патрика. Максим Широков готовит Honey Sour, Роман Табаков — Mermaids…

Знали ли вы, что у хорошо известного Глинтвейна в Европе есть 2 "апеласьона",то есть Защищённого географического указания (GI)?

Я вот был немного удивлён,но это правда. Итак,статусом GI обладают:

Thüringer Glühwein и Nürnberger Glühwein, находящиеся, разумеется,в Германии.

Thüringer Glühwein производится в регионе Тюрингия и делается на красном вине, подслащенном и ароматизированном гвоздикой, корицей, ванилью, горьким апельсином и/или цедрой лимона (допускаются и другие ароматизаторы).

Nürnberger Glühwein: производится в городе Нюрнберг и также делается на красном вине, подслащенном и приправленном корицей, гвоздикой и черникой (допускаются и другие ароматизаторы).

У этих наименований, правда есть и вариации приготовления на белом вине, где тоже имеется своя рецептура.Так, например, Nürnberger Glühwein aus Weisswein ароматизирован комбинацией гвоздики, корицы, кардамона, мускатного ореха, звездчатого аниса, ванили, цедры лимона и горького апельсина.

Вообще же, если почитать спецификации по каждому наименованию, то они весьма любопытны и очень подробны и, безусловно, продвигают концепцию "привязки к месту производства".

Так, помимо всего прочего, в спецификации по Nürnberger Glühwein GI значится, что *"Весь производственный процесс должен проходить в пределах административных границ города Нюрнберг — это единственный способ подтвердить идентичность и подлинность продукта.

В идеале розлив также должен происходить в пределах города Нюрнберг, но это не является обязательным требованием."*

А вот о "терруарности" компонентов говорить не приходится, в том числе в контексте вина. В законе значится лишь то, что оно должно быть "Европейским".

Так и живём)