Китайский чай содержит аминокислоту L-теанин, которая помогает снижать уровень стресса и улучшать настроение?

Кроме того, процесс церемонии чаепития может служить отличным способом для релаксации и отдыха, что также важно для общего здоровья❤️

❓А знали ли вы?

Шен пуэр, или молодой зелёный пуэр, изначально был разработан как альтернатива старому пуэру, имеющему более сложный процесс старения. Он пользуется популярностью благодаря своему свежему и травянистому вкусу, который со временем может эволюционировать, становясь более насыщенным и глубоким?

?Самый дорогой Шен пуэр был продан на аукционе в Гуандуне, Китай, в мае 2021 года за удивительную сумму 4,5 миллиона юаней (примерно 700 000 долларов США).

❓А знали ли вы? Тегуаньинь, один из самых известных видов светлого улуна, выращивается преимущественно в китайской провинции Фуцзянь. Уникальность этого чая заключается в его частичном окислении, которое придает ему особенный вкус, находящийся между зелёным и чёрным чаем.
❓Интересно, что этот чай не только ценится за вкусовые качества, но и содержит высокое количество аминокислоты теанин, которая способствует расслаблению и снижению стресса.
?Более того, исследования показывают, что Тегуаньинь содержит высокий уровень полифенолов — мощных антиоксидантов, которые помогают бороться с воспалением и поддерживают здоровье сердечно-сосудистой системы.

❓А знали ли вы, что чайные кусты, из которых производят китайский и индийский чай, принадлежат к разным разновидностям одного и того же вида?

?Китайский чай в основном выращивается из кустов Camellia sinensis var. sinensis, которые имеют более мелкие листья и дают нежный и утончённый вкус, который может включать цветочные, фруктовые и травяные ноты. Этот мягкий вкус часто предпочитают ценители, ищущие изысканные и сложные ароматы.
?Индийский чай, напротив, чаще всего выращивается из кустов Camellia sinensis var. assamica, отличающихся большими листьями и более крепким, насыщенным вкусом с пряными и маломедовыми оттенками.

✅Подписывайтесь на канал, чтобы узнавать больше удивительных фактов и секретов китайского чая!

? А знали ли вы? ?

В Китае существует более 1500 видов чая, и один из самых древних и почитаемых – это Пуэр. Этот уникальный чай из провинции Юньнань проходит процесс естественного старения, который придает ему неповторимый вкус и аромат. Пуэр бывает двух типов: Шен (зелёный) и Шу (чёрный).

? Интересные факты о Пуэре:

?История: Пуэр известен с династии Тан (618-907 гг.). В то время он был важной частью торговли на знаменитом Чайном пути.
?Старение: Пуэр со временем становится только лучше и богаче по вкусу. Настоящие ценители могут коллекционировать его годами.
⏺Польза для здоровья: Пуэр улучшает пищеварение, снижает уровень холестерина и обладает детоксикационными свойствами.

?Как заваривать Пуэр?

Промойте чайные листья горячей водой, чтобы "разбудить" их.
Используйте воду температурой около 95-100°C.
Заваривайте 3-5 минут, в зависимости от желаемой крепости. Или методом проливов, 5-7гр чая на 150мл воды, начиная выдерживать 10сек и по нарастающей +5сек заварка.
Откройте для себя богатую палитру вкусов и ароматов Пуэра, и пусть каждая чашка станет путешествием в древний Китай! ?

✅Подписывайтесь на канал, чтобы узнавать больше удивительных фактов и секретов китайского чая!

Это чай, который звенит на рецепторах еще много дней после. Это выстрел. Это возмутительно против правил. Это копченый Сяочжун - Лапсанг Сушонг. И это наповал.  В 60 километрах от легендарного города Уишань есть закрытый заповедник Туньмугань. Уникальный климат. Влажность. Туманы. Рассеянный ультрафиолет. Высота. Перепады дневных и ночных температур. Крутые склоны, обеспечивающие качественный дренаж. Тут вызревает фантастический чай. Это общепризнано мировым чайным сообществом.

Продолжение в комментариях☺️