?**Консервовані огірки з лимоном

Інгредієнти:**1 кг огірки
1 кружок лимона
1 літр води
150 гр. цукру
40 гр. солі
1 ч.л лимонної кислоти
спеції: часник, перець, лавровий лист, перець горошком

Технологія приготування:Огірки укласти в банку з лимоном та спеціями. Залити окропом і залишити на 20 хв.
Потім воду злити в каструлю, закип'ятити і додати цукор, сіль, в кінці лимонну кислоту, залити в банку з огірками.
Закатати банку. Перевернути догори дном до повного остигання.

Кулінарний експерт | Підписатись

?**Овочева запіканка з грибами

Інгредієнти:**Баклажани - 300 г.
Печериці - 200 г.
Картопля - 200 г.
Цибуля - 100 г.
Помідори – 300 г.
Петрушка - за смаком
Сир твердий - 50 г.
Сіль - за смаком

Технологія приготування:1. Печериці, нарізані пластинками, обсмажимо на олії. Посолити.
2. Баклажани наріжемо кружальцями і обсмажимо на олії до рум'яності.
3. Обсмажимо цибулю, нарізану півкільцями.
4. У форму для запікання викладемо шар баклажанів, потім шар грибів та цибулі.
5. Картоплю наріжемо тонкими кружальцями і викладемо у форму наступним шаром.
6. Помідори пропустимо через соковитискач і змішаємо з подрібненою зеленню.
7. Заллємо все томатним соусом.
8. Зверху натріть сир. Поставимо овочі з грибами до духовки запікатися на 40 хвилин. Температуру духовки виставимо на 190*С.

Кулінарний експерт | Підписатись

?**Картопляні зрази з грибами

Інгредієнти:**Картопля - 8 шт.
Печериці - 500 г.
Цибуля - 2 шт.
Борошно - 3 ст. л.
Яйця - 1 шт.
Олія соняшникова - для смаження
Сіль
Перець чорний мелений
Часник

Технологія приготування:Картоплю зварити. Дрібно нарізати цибулю та печериці. На олії обсмажити цибулю до напівготовності і додати до неї гриби. У процесі обсмажування до грибів та цибулі додати розчавлений часник. Викласти картоплю та розім'яти до стану пюре. Додати 3 ст. л. борошна та яйце. Додати сіль та перець і перемішати до однорідності. З отриманої маси сформувати 12 рівних частин і розкотити коржики. У центр кожного коржика покласти 2 ч. л. начинки (гриби із цибулею). Загорнути краї коржиків і сформувати зрази. Обваляти зрази в борошні з двох сторін і викласти в розігріту з олією сковороду. Обсмажити по обидва боки до золотистого кольору.

Кулінарний експерт | Підписатись

?**Салат з морського коктейлю з яблуком та болгарським перцем

Інгредієнти:**морський коктейль 350 г.
помідори 2 шт.
болгарський перець 1 шт.
оливкова олія 80 г.
салат зелений 1 пучок
кунжут 20 г.
маслини 40 г.
зелене яблуко 1 шт.
соєвий соус 40 мл.
кріп 30 г.
сіль

Технологія приготування:Наріжте кубиками болгарський перець, помідори та яблуко.
Морський коктейль проваріть в окропі 2 хвилини. Пересипте до решти інгредієнтів. Посипте подрібненим кропом. Додайте подрібнене салатне листя. Влийте соєвий соус, посоліть.

Кулінарний експерт | Підписатись

?**Заливний пиріг з малиною і смородиною

Інгредієнти:**Борошно - 230 г.
Цукор - 160 г.
Масло вершкове - 100 г.
Яйця - 4 шт.
Сметана - 300 г.
Малина - 350 г.
Смородина червона - 150 г.

Технологія приготування:1. Борошно просіяти.
2. Масло натерти в борошно, розтерти до крихт, додати 1 яйце і 1 ст. л. цукру, замісити тісто, прибрати у холодильник на 30 хвилин.
3. Збити 3 яйця з цукром, сметаною та 3 ст. л. борошна до однорідності.
4. Тісто укласти у форму, розподілити по дну та бокам, наколоти виделкою. Викласти ягоди, залити заливкою.
5. Випікати при температурі 180°С 40-45 хвилин.

Кулінарний експерт | Підписатись

?**Імбирний Лимонад

Інгредієнти:**вода кип'ячена 2 л.
лимон 3 шт.
імбир 40 г.
мед рідкий 200 г.
м'ята 35 г.

Технологія приготування:Помийте лимон, імбир та м'яту.
Очистити від шкірки імбир, нарізати.
Подавити та нарізати лимон.
Змішати окремо всі інгредієнти, а потім додати у воду.
Дати настоятися 30 хвилин.

Кулінарний експерт | Підписатись

?**Італійське печиво «Поцілунки»

Інгредієнти:**Борошно - 180 г.
Фундук подрібнений – 150 г.
Вершкове масло м'яке - 150 г.
Цукрова пудра – 100 г.
Ванільний екстракт – 2 ч. л.
Сіль - 1 дрібка
Темний шоколад розтоплений - 80 г.

Технологія приготування:1. Обсмажений фундук подрібнити на дрібну крихту.
2. Вершкове масло збити міксером з цукровою пудрою 2 хвилини. Додати ванільний екстракт і перемішати до однорідності.
3. Додати борошно, подрібнений фундук та сіль, замісити тісто. Накрити плівкою та прибрати в холодильник на 1 годину.
4. З тіста зкатати кульки вагою близько 8 г. і викласти на деко, застелене пергаментним папером.
5. Випікати в розігрітій до 180*С духовці 12-15 хвилин. Охолодити.
6. Поєднати між собою половинки печива, викладаючи на одну половинку трохи розтопленого шоколаду.

Кулінарний експерт | Підписатись

?**Салат Гранатовий браслет

Інгредієнти:**гранат – 1 шт.
курка (грудка) - 1 шт.
яйця - 3 шт.
сир твердий - 200 г.
цибуля - 1 шт.

Технологія приготування:1. Курку відварити, розділити на волокна і збризкати соком лимона, викласти на тарілку.
2. Зверху курки посипати дрібно нарізаною цибулею. Змастити майонезом.
3. Натерти на тертці сир. Розкласти тертий сир на шар курки з цибулею. Змастити майонезом. Наступний шар – натерте варене яйце. Шар також змастити майонезом.
4. Останній шар – ягоди граната.

Кулінарний експерт | Підписатись

?**Полуничний лікер

Інгредієнти:**Полуниця - 500 г.
Коричневий цукор - 2 склянки
Лимонний сік - 50 мл.
Горілка - 250 мл.

Технологія приготування:1. Полуницю збити в блендері, протерти через сито.
2. У цукор влити 2 склянки окропу і поставити нагріватися, постійно помішуючи, поки цукор не розчиниться.
3. Змішати сироп із полуничним пюре. Влити горілку, перемішати та перелити лікер у ємність.
4. Залишити при кімнатній температурі на 4 дні, іноді збовтуючи осад. Потім осад зцідити, а лікер прибрати у холодильник.

Кулінарний експерт | Підписатись

?**Закусочні бутерброди з печінкою тріски та сиром

Інгредієнти:**печінка тріски - 2 баночки по 100 г.
яйця - 4 шт.
тертий, твердий сир - 50 г.
майонез
батон французький
2 зубки часнику
кріп
цибуля зелена для прикраси

Технологія приготування:Батон нарізати шматочками і підсмажити в тостері або на сухій сковороді.
Яйця відварити - натерти, печінку тріски подавити вилкою.
З'єднати з сиром, рубаним кропом та майонезом.
Шматочки батона натерти (за бажання часником з двох сторін),
викласти на них начинку.
Подавати, посипавши зеленою цибулею та кропом.

Кулінарний експерт | Підписатись