🥐 Французская запеканка с круассаном на завтрак

Выпекать в духовке при температуре 160°С 40-45 минут до полного запекания омлета. Если сыр уже запёкся до золотистой корочки, а омлет ещё нет, просто накройте запеканку фольгой сверху и допеките.

📝 Вам понадобятся:
• круассан – 1 шт
• яйца – 5 шт
• сыр твёрдый – 70 г
• сыр моцарелла – 150 г
• любое мясо или ветчина – по вкусу
• молоко или сливки – 180 мл
• соль, перец и специи – по вкусу

Чтобы проверить свежесть мяса, можно сварить небольшой кусок в кружке. Если мясо несвежее, бульон будет иметь неприятный запах и на его поверхности будут плавать мелкие капли жира. Бульон от свежего мяса имеет приятный запах, на его поверхности плавают крупные капли жира.🥩

Жульен 🍂👌🏽
ИНГРЕДИЕНТЫ:
500 гр. грибов,
500 гр. куриного филе,
250 мл молока,
300 мл сливок любой жирности (у меня 25 %),
200 гр. тёртого сыра твёрдых сортов, 2 ст.л. муки,
1 большая головка репчатого лука, щепотка мускатного ореха, сливочное масло для жарки, соль, чёрный молотый перец по вкусу, зелень (микс) - 1 пучок.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Мелко нарезанные чеснок и репчатый лук обжарить на сливочном масле до золотистого цвета. Куриное филе и грибы нарезать на кусочки, добавить специи, жарить 5-7 минут. Далее всыпать муку и перемешать. Влить сливки, молоко, поперчить и посолить, посыпать мускатным орехом, довести смесь до кипения. Затем сразу разложить по кокотницам или горшочкам, сверху посыпать тертым сыром и до зарумянивания запечь в заранее разогретой духовке при температуре 200 градусов около 20-30 минут. Перед подачей посыпать жюльен зеленью👌🏽😍