Яблочный смузи с морковью 🥕

🧇Тыквенные вафли 🎃

1 Для тыквенного теста соедини вместе размягченное сливочное масло, сахар, молоко, тыквенное пюре и что-нибудь ванильное по желанию (ванильная паста/ванилин/ванильный сахар/натуральная ваниль/экстракт), яйца и сухие ингредиенты (мука, специя «пампкин спайс», разрыхлитель и соль).

2 Вафли выпекаются в вафельнице примерно 5-6 минут (зависит от вашей вафельницы). Если нет вафельницы - это тесто также подходит для оладушек.

3 Для кленового масла мягкое сливочное масло взбейте с кленовым сиропом, специей «пампкин спайс» и чем-нибудь ванильным по вкусу (у меня ванильная паста).

4 подавайте вафли с маслом и кленовым сиропом.

Ингредиенты: мука 300-320гр, сахар 100гр, специя «пампкин спайс» (см. предыдущие видео) и разрыхлитель теста по 1ст.л без горки, щепотка соли, молоко 300гр, пюре тыквенное 250гр, яйцо 2шт, сливочное масло 100гр, ваниль в любом виде по желанию

Кленовое масло: сливочное масло 100гр, кленовый сироп 60гр, специя «пампкин спайс» 1/2ч.л, ваниль в любом виде по желанию

Ужасная паста на Хэллоуин 🎃* 👻***

1 Яйца сварите вкрутую, далее чуть прокатите по столу, чтобы треснула скорлупа и оставьте в красной воде (с красителем) на несколько часов.
2 Сделайте в яйцах отверстие и и засуньте туда оливку, фаршированную перцем.
3 Спагетти/удон сварите до готовности.
4 Сосиски отварите и сделайте из них пальцы (видео про то, как их сделать у меня на канале).
5 Обжарьте мелко нарезанный лук с чесноком на растительном масле пару минут, добавьте фарш и специи, жарьте еще 5 минут.
6 Следом добавьте томатную пасту, протертые томаты, фасоль и тушите 10 минут под крышкой.
7 Добавьте макароны и хорошо перемешайте. Декорируйте прямо в сковородке: распределите яйца (глаза) и сосиски (пальцы). Ужасный (но безумно вкусный) ужин готов.

Ингредиенты: спагетти/удон 400гр, вода 100мл, яйца 3шт, краситель красный, оливки, фаршированные красным перцем, сосиски 3-4шт, лук 1шт, чеснок 3-4 зубчика, фарш говяжий 700гр, томаты кубиком банка, фасоль красная банка, паста томатная 1ст.л и вода 100мл, специи (соль 1ч.л, черный перец 1/4ч.л), спагетти 300гр

Вупипай тыквенные

1 Смешиваем сначала желток с сахаром, далее добавляем сливочное масло, сметану и тыквенное пюре.
2 Отдельно смешиваем все сухие ингредиенты: соль, разрыхлитель, муку и пампкин спайс.
3 Смешиваем жидкие ингредиенты с сухими. Получается достаточно вязкое, липкое, жидковатое тесто.
4 Выкладываем аккуратно на противень небольшими кружочками, оно не должно сильно растекаться.
5 Выпекаем 11-13 минут при 180 градусах
6 Для начинки взбиваем сливки, а творожный сыр перемешиваем с кленовым сиропом, специей «пампкин спайс» и сахарной пудрой. Смешиваем и сразу наносим на остывшее печенье, закрываем вторым, фиксируем пищевой пленкой и отправляем на пару часов в холодильник.

Ингредиенты:
Печенье: сахар 200гр, растопленное сливочное масло 100гр, тыквенное пюре 150гр, желток 2шт, мука 120-130гр, сметана 150гр, соль 1/4ч.л, разрыхлитель теста 1ч.л, специя «пампкин спайс» 1ст.л, ваниль (любая вариация) - по вкусу
Начинка: творожный сыр 100гр, жирные сливки 33-35% 100гр, специя «пампкин спайс» 1ч.л, кленовый сироп 2ст.л, сахарная пудра 4ст.л

🎃Тыквенный пирог 💀💀💀

Ингредиенты:
Тыква - 500 г
Мука - 200 г
Сахар - 150 г
Яйца - 3 шт.
Сливочное масло - 100 г
Разрыхлитель - 1 ч. ложка
Ванильный сахар - 1 ч. ложка
Соль - щепотка
Приготовление:
Очистите тыкву, нарежьте кубиками и запеките до мягкости.
Взбейте яйца с сахаром, добавьте размягченное масло, муку, разрыхлитель, ванильный сахар и соль.
Добавьте тыкву и перемешайте.
Вылейте тесто в форму и выпекайте при 180°C около 40-50 минут.

Печенье тыквенное 🍪

1 Приготовить тыквенное пюре: очистить тыкву и порезать на средний кубик, опустить в кипящую воду и варить 25 минут. Слить воду и пюрировать блендером.

2 Сливочное масло комнатной температуры хорошо перемешать с сахаром и желтком, добавить тыквенное пюре.

3 Добавить муку, разрыхлитель теста, специю пампкин спайс (как готовить смотри предыдущий ролик) и шоколад.

4 Формируем шарики, выкладываем на бумагу для выпечки и расплющиваем каждый.

5 Выпекаем при 180 градусах 10 минут.

Ингредиенты: сливочное масло 230гр, сахар 200гр, пюре тыквенное 125гр, желток 1шт, специя «пампкин спайс» 1ст.л, мука 270гр, разрыхлитель теста 1ст.л, белый и молочный шоколад по 100гр (можно использовать один вид).

Малиновый пирог 🥧

1 Для теста муку перетрите с холодным сливочным маслом, добавьте сахар, соль и ледяную воду. Сформируйте шар и отправите в холодильник минимум на час.

Важно! Тесто не нужно долго вымешивать. Песочное тесто этого не любит и получается рассыпчатым и плохо раскатывается.
2 Малину разомните вилкой, добавив немного лимонного сока. Крахмал предварительно смешайте с сахаром, тщательно перемешайте и только потом добавьте к малине. Хорошо перемешайте и оставьте при комнатной температуре ждать тесто.

Если вы используете замороженную ягоду - дайте ей разморозиться и слейте лишнюю воду.

3 Тесто поделите на две части, раскатайте каждую. Смажьте форму сливочным маслом. Выложите тесто, залейте малиновой начинкой, сверху вторая часть теста. Защипните края, сделайте небольшой надрез по центру. Смажьте яйцом с водой и посыпьте сахаром.

4 Выпекайте 40 минут при 200 градусах

Ингредиенты:

Тесто - мука 450гр, сливочное масло 240гр, сахар 2ст.л, соль 1/2ч.л, вода холодная примерно 120мл

Начинка - малина 600гр, сахар 200гр, сок лимона 1ст.л, кукурузный крахмал 4ст.л

А также яйцо и 1ст.л воды для смазывания теста сверху, сахар до посыпки, масло для смазывания формы

Выпекаем 40-45 минут при 190 градусах