Начался декабрь, а это значит, что скоро Новый Год, а перед ним Новогодние фестивали, на которых можно будет обзавестись подарками для родных и близких и просто хорошо провести время🎄

Уже в эти выходные, 7 и 8 декабря будет проходить сразу 2 фестиваля: "Огонек" и "Open coffee" - мы будем и там, и там :)

7 декабря в 16:45 на Огоньке ставим каппинг для всех гостей фестиваля

Обязательно заглядывайте в гости, мы будем варить фильтр, возьмем с собой новые лоты в зерне и в дрипах, а еще мерч - чашки для дрипов ручной работы, а также футболки с кофейными пятнами и стикерпаки

«Капсулы разные нужны, капсулы разные важны»

Мы часто сталкиваемся с мнением, что только алюминиевые капсулы достойны внимания, а пластиковые - бесполезная трата средств.
Поскольку мы работали и продолжаем работать с обоими видами капсул, решили немного поразмышлять о том, какие же капсулы лучше, а возможно заодно и развеять некоторые сложившиеся предубеждения.

С одной стороны, пластиковые капсулы более устойчивы к механическим воздействиям и меньше деформируются, если вы случайно их уроните, например. Но алюминиевые капсулы кажутся более безопасными, всё же пластиковая упаковка, которая будет контактировать с напитком, вызывает у многих подозрения - но давайте разбираться.
Во-первых, производители используют только те материалы, которые разрешены для использования в пищевой промышленности и имеют соответствующие документы. Это относится как к упаковке, так и вообще ко всему, что может соприкасаться с продуктом – машины, на которых обжаривается кофе и изготавливаются капсулы, одежда персонала, антисептик или мыло, которым персонал обрабатывает руки перед работой, химия, которой обрабатывается оборудование и помещения. Так что можно не переживать о том, что в ваш кофе попадёт «что-то не то», и пластиковые, и алюминиевые капсулы полностью безопасны.
Во-вторых, форма и вместимость капсул одинаковая. Они подходят для всех кофемашин формата Nespresso, имеют одинаковую граммовку и одинаковый вкус напитка, если кофе внутри капсул одинаковый, конечно. Так что не сомневайтесь вы получите одинаково вкусный кофе, какая бы капсула ни была.
В-третьих, при использовании барьерных материалов и пластик и алюминий будут сохранять азотную среду внутри капсулы, тем самым сохраняя и вкусо-ароматические свойства молотого кофе, ведь главное именно барьерные свойства материала.
В-четвертых, оба формата капсул могут пострадать, если их ронять или неаккуратно обращаться с ними при доставке. Да, алюминиевая капсула может помяться, но если деформация совсем небольшая, то капсулу всё равно можно использовать. Совсем смятую капсулу использовать не получится, но и пластиковая капсула не выдержит таких нагрузок, которые могут помять капсулу из алюминия до «необратимого» состояния. Пластиковая может треснуть, лопнуть в зоне фольги – сверху или снизу, или просто проткнуться. В данном случае приходим к тому, что с любой капсулой лучше обращаться аккуратно;)
Так что совсем не важно из чего сделана капсула, куда важнее чтобы внутри был вкусный кофе.