مملكتي🌸
تليجرام⬇️
☆https://t.me/Mamlkati
واتساب⬇️
☆https://whatsapp.com/channel/0029VaJ8eqGJENy4F057no11

#دجاجة_خالية_من_الدهون

⚛ المكونات:

- 1 دجاجة كاملة متوسطة الحجم.
- ¾ كوب ماء.
- 2 ملعقة كبيرة لبن بودرة.
- 2 ملعقة صغيرة خردل بودرة.
- 2 ملعقة صغيرة ثوم بودرة.
- 1 ¼ كوب بقسماط ناعم (خُبز مطحون).
- 2 ملعقة صغيرة ملح.
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود.

♌️ الطريقة:

1- يُسكب الحليب البودرة فى وعاء عميق، ويضاف إليه الماء، ثم يُقلب حتى يَذوب به تماماً.
2- يضاف الملح والفلفل الأسود إلى الحليب، ويُقلب المزيج جيداً.
3- تُقطع الدجاجة إلى 8 أجزاء، وتُغسل جيداً بالماء الجارىِ وتُصفىَّ، ثم يُنزع عنها الجلد، وتُوضع فى عُلبة بلستيكية كبيرة.
4- يُوزع مَزيج الحليب على قطع الدجاجة، وتُفرك به جيداً باليد، ثم يُحكم إغلاق العُلبة وتُترك فى البراد (الثلاجة) لمدة 4 ساعات، ويُفضل حتى اليوم التالىِ.
5- يُسكب البقسماط وبودرة الخردل والثوم فى كيس نايلون، ثم يُغلق ويُخفق بشدة باليد حتى تَمتزج مكوناته جيداً.
6- يُسخن الفرن على حرارة متوسطة.
7- تُوضع قطعة دجاج واحدة فى الكيس، ثم يُغلق ويُخفق بشدة باليد حتى تُغطىَّ بالخليط جيداً، وتُرص فى صينية فرن كبيرة، وتُكررة الخطوات مع بقية قطع الدجاجة.
8- تُوضع الصينية فى الفرن، وتُترك لمدة 40 دقيقة أو حتى تَنضج جيداً، ثم تُقدم مع الخضروات.
🍏🍎 @atyabtabkhaa 🍎🍏

#صينية_القرنبيط_والبروكلي_بالدجاج

- مدة الطبخ: 30 دقيقة الوجبات: 6 اشخاص

■ مقادير الوصفة
لسلق الدجاج
1/2  كيلو دجاج
1  حبة متوسطة بصل مقطع أنصاف
2  قطعة ورق غار
1  ملعقة صغيرة ملح
1/4  ملعقة صغيرة فلفل أسود صحيح
5  فص هيل صحيح
1  ملعقة صغيرة كمون حب صحيح
- الحشو
1  رأس متوسط قرنبيط مقطع
1  رأس متوسط بروكلي مقطع
2  عود متوسط بصل أخضر شرائح
2  فص ثوم شرائح
4  حبة متوسطة بطاطس مقطعة شرائح
6  مكعب جبن كريمي
- خليط البيض
6  حبة كبيرة بيض
2  ملعقة كبيرة دقيق
1  ملعقة صغيرة ملح
1/2  ملعقة صغيرة فلفل أسود
1/2  ملعقة صغيرة شطة مجروشة
1/4  ملعقة صغيرة كمون
1/2  كوب زيتون أخضر شرائح
1/2  كوب بقدونس مفروم
1  كوب جبن شيدر أو موزاريللا مبروش
- للقلي
زيت ذرة

■ طريقة التحضير
1. لسلق الدجاج: في قدر عميق ضعي الدجاج، البصل، ورق الغار، الملح، الفلفل، الهيل والكمون. أغمري الدجاج بالماء. ضعي القدرعلى نار متوسطة ودعي الدجاج يطهي لمدة٣٠ دقيقة أو إلى أن ينضج تماما.

1. صفي المرق واحتفظي به. تخلصي من الجلد والعظم عن الدجاج وقطعي إلى قطع صغيرة.

2. الحشو: في قدر عميق ضعي كمية وفيرة من الماء. ضعي القدر على نار متوسطة ليغلي الماء بقوة.

3. أضيفي القرنبيط، البروكلي، البصل والثوم. دعي الخضروات تطهي لمدة ١٠ إلى ١٥ دقيقة إلى أن تلين. صفي الخضروات من ماء السلق
   .

4. في مقلاة عميقة ضعي مقدار من الزيت بحيث يكون بارتفاع ٢ بوصة تقريبا. ضعي المقلاة على نار متوسطة إلى أن يسخن الزيت.

5. إقلي شرائح البطاطس إلى أن تصبح ذهبية اللون.

6. ثبتي الرف الشبكي في وسط الفرن. سخني الفرن إلى درجة حرارة ١٨٠م. احضري طبق فرن واسع.

7. ضعي نصف كمية البطاطس المقلية في الطبق. وزعي خليط القرنبيط والبروكلي. وزعي الدجاج المسلوق. وزعي بقية البطاطس على الدجاج.

8. في طبق عميق ضعي البيض، الدقيق، الملح، الفلفل، الشطة والكمون. أضيفي مقدار ١ إلى ٢ كوب من المرق. باستعمال مضرب شبك
   يدوي قلبي المواد إلى أن يتكون خليط متجانس.

9. . وزعي الخليط على الدجاج والخضروات في الطبق. وزعي الجبن، البقدونس والجبن.

10. . ضعي الطبق في الفرن لمدة ٣٠ دقيقة إلى أن يتسبك المرق ويصبح لون صينية القرنبيط والبروكلي بالدجاج ذهبي مشهي.

بالعافية عليكم
🍏🍎 @atyabtabkhaa 🍎🍏

مملكتي🌸
تليجرام⬇️
☆https://t.me/Mamlkati
واتساب⬇️
☆https://whatsapp.com/channel/0029VaJ8eqGJENy4F057no11

#ﺍﻟﻜﻴﻚ_ﺍﻻﺳﻔﻨﺠﻲ

- ﻃﺤﻴﻦ : ﻛﻮﺏ ‏( ﻣﻨﺨﻞ ‏)
- ﺑﻴﻜﻨﺞ ﺑﻮﺩﺭ : ﻣﻠﻌﻘﺔ ﺻﻐﻴﺮﺓ ﻭﻧﺼﻒ
- ﺍﻟﺰﺑﺪﺓ : ﻛﻮﺏ ‏( ﻃﺮﻳﺔ ‏)
- ﺳﻜﺮ ﺍﻟﺒﻮﺩﺭﺓ : ﻛﻮﺏ
- ﺍﻟﺒﻴﺾ : 2 ﺣﺒﺔ ‏( ﺑﺤﺮﺍﺭﺓ ﺍﻟﻐﺮﻓﺔ ‏)
- ﺍﻟﻔﺎﻧﻴﻠﻴﺎ : ﻣﻠﻌﻘﺔ ﺻﻐﻴﺮﺓ
- ﺣﻠﻴﺐ : ﻧﺼﻒ ﻛﻮﺏ ‏( ﺳﺎﺋﻞ ‏)

ﻃﺮﻳﻘﺔ ﺗﺤﻀﻴﺮ ﺍﻟﻜﻴﻚ ﺍﻻﺳﻔﻨﺠﻲ
.1 ﺳﺨﻨﻲ ﺍﻟﻔﺮﻥ ﻋﻠﻰ ﺣﺮﺍﺭﺓ 200 ﺩﺭﺟﺔ .
.2 ﺟﻬﺰﻱ ﺻﻴﻨﻴﺔ ﻛﻴﻚ ﺑﻤﻘﺎﺱ 8 ﺇﻧﺶ ﻭﺍﺩﻫﻨﻴﻬﺎ ﺑﺎﻟﺰﺑﺪﺓ ﻭﺭﺷﺔ ﻃﺤﻴﻦ .
.3 ﺍﻧﺨﻠﻲ ﺍﻟﻄﺤﻴﻦ ﻣﻊ ﺍﻟﺒﻴﻜﻨﺞ ﺑﺎﻭﺩﺭ ﻭﺍﺗﺮﻛﻴﻪ ﺟﺎﻧﺒﺎ .
.4 ﺍﺧﻔﻘﻲ ﺍﻟﺰﺑﺪﺓ ﻣﻊ ﺍﻟﺴﻜﺮ ﺍﻟﺒﻮﺩﺭﺓ ﻓﻲ ﺍﻟﺨﻔﺎﻗﺔ ﺍﻟﻜﻬﺮﺑﺎﺋﻴﺔ ﺣﺘﻰ ﺗﺼﺒﺢ ﻛﺮﻳﻤﻲ .
.5 ﺃﺿﻴﻔﻲ ﺍﻟﺒﻴﺾ ﻣﻊ ﺍﻟﺨﻔﻖ ﺛﻢ ﺃﺿﻴﻔﻲ ﺍﻟﻔﺎﻧﻴﻼ .
.6 ﺃﺿﻴﻔﻲ ﺧﻠﻴﻂ ﺍﻟﻄﺤﻴﻦ ﻣﻊ ﺍﻟﺒﻴﻜﻨﺞ ﺑﺎﻭﺩﺭ ﺑﺎﻟﺘﻨﺎﻭﺏ ﻣﻊ ﺍﻟﺤﻠﻴﺐ ﺍﻟﺴﺎﺋﻞ
ﻣﻊ ﺍﻻﺳﺘﻤﺮﺍﺭ ﺑﺎﻟﺨﻔﻖ .
.7 ﺻﺒﻲ ﺍﻟﻤﺰﻳﺞ ﻓﻲ ﺍﻟﺼﻴﻨﻴﺔ ﺍﻟﻤﺠﻬﺰﺓ ﻭﺃﺩﺧﻠﻴﻬﺎ ﻟﻠﻔﺮﻥ ﺍﻟﻤﺤﻤﻰ ﻣﺴﺒﻘﺎ ﻟﻤﺪﺓ
25 ﺩﻗﻴﻘﺔ ﺃﻭ ﺣﺘﻰ ﻳﻨﻀﺞ ﺍﻟﻜﻴﻚ .
.8 ﺃﺧﺮﺟﻲ ﺍﻟﺼﻴﻨﻴﺔ ﻣﻦ ﺍﻟﻔﺮﻥ ﻭﺍﺗﺮﻛﻴﻬﺎ ﻟﺘﺒﺮﺩ ﻣﺪﺓ 10 ﺩﻗﺎﺋﻖ ﺛﻢ ﺿﻌﻴﻬﺎ ﻓﻲ
ﻃﺒﻖ ﺍﻟﺘﻘﺪﻳﻢ .
.9 ﻗﺒﻞ ﺍﻟﺘﻘﺪﻳﻢ ﻳﻤﻜﻨﻚ ﺭﺵ ﺍﻟﺴﻜﺮ ﺍﻟﺒﻮﺩﺭﺓ ﻋﻠﻰ ﺍﻟﻮﺟﻪ ﻭﻗﺪﻣﻴﻬﺎ.
🍏🍎 @atyabtabkhaa 🍎🍏

#ﻓﺎﺻﻮﻟﻴﺎ_ﺑﺎﻟﺰﻳﺖ

- ﺍﻟﻔﺎﺻﻮﻟﻴﺎ ﺍﻟﺨﻀﺮﺍﺀ : 500 ﻏﺮﺍﻣﺎً ‏(ﻣﻨﻈﻔﺔ ﻭﻣﻘﻄﻌﺔ ‏)
- ﻃﻤﺎﻃﻢ : 5 ﺣﺒﺎﺕ ‏( ﻣﻘﺸﺮﺓ ﻭﻣﻔﺮﻭﻣﺔ ﻣﻜﻌﺒﺎﺕ ‏)
- ﺍﻟﺒﺼﻞ : 1 ﺣﺒﺔ ‏( ﻣﻔﺮﻭﻡ ‏)
- ﺍﻟﺜﻮﻡ : 3 ﻓﺼﻮﺹ ‏( ﻣﻔﺮﻭﻡ ﻧﺎﻋﻢ ‏)
- ﺯﻳﺖ ﺍﻟﺰﻳﺘﻮﻥ : 3 ﻣﻼﻋﻖ ﻛﺒﻴﺮﺓ
- ﺍﻟﻤﺎﺀ : ﺭﺑﻊ ﻛﻮﺏ
- ﻣﻌﺠﻮﻥ ﺍﻟﻄﻤﺎﻃﻢ : ﻣﻠﻌﻘﺔ ﻛﺒﻴﺮﺓ
- ﻣﻠﺢ : ﻧﺼﻒ ﻣﻠﻌﻘﺔ ﺻﻐﻴﺮﺓ
- ﻓﻠﻔﻞ ﺃﺳﻮﺩ : ﺭﺑﻊ ﻣﻠﻌﻘﺔ ﺻﻐﻴﺮﺓ

ﻃﺮﻳﻘﺔ ﺗﺤﻀﻴﺮ ﻓﺎﺻﻮﻟﻴﺎ ﺑﺎﻟﺰﻳﺖ
.1 ﺳﺨﻨﻲ ﺍﻟﺰﻳﺖ ﻓﻲ ﻗﺪﺭ ﻋﻠﻰ ﻧﺎﺭ ﻣﺘﻮﺳﻄﺔ .
.2 ﺃﺿﻴﻔﻲ ﺍﻟﺒﺼﻞ ﻭﻗﻠﺒﻲ ﻟﻤﺪﺓ 3 ﺩﻗﺎﺋﻖ ﺣﺘﻰ ﻳﺬﺑﻞ .
.3 ﺃﺿﻴﻔﻲ ﺍﻟﺜﻮﻡ ﻭﻗﻠﺒﻲ ﻟﻤﺪﺓ ﺩﻗﻴﻘﺔ .
.4 ﺃﺿﻴﻔﻲ ﺍﻟﻔﺎﺻﻮﻟﻴﺎ ﻭﻗﻠﺒﻲ ﺍﻟﻤﺰﻳﺞ ﺛﻢ ﺃﺿﻴﻔﻲ ﺍﻟﻤﻠﺢ ﻭﺍﻟﻤﺎﺀ .
.5 ﻏﻄﻲ ﺍﻟﻘﺪﺭ ﻭﺍﺗﺮﻛﻲ ﺍﻟﺨﻠﻴﻂ ﻟﻤﺪﺓ 5 ﺩﻗﺎﺋﻖ ﺣﺘﻰ ﺗﻄﺮﻯ ﺍﻟﻔﺎﺻﻮﻟﻴﺎ ﻗﻠﻴﻼً .
.6 ﺃﺿﻴﻔﻲ ﺍﻟﻄﻤﺎﻃﻢ ﻭﻣﻌﺠﻮﻥ ﺍﻟﻄﻤﺎﻃﻢ ﻭﺣﺮﻛﻲ ﺛﻢ ﺍﺗﺮﻛﻲ ﺍﻟﺨﻠﻴﻂ ﻋﻠﻰ ﺍﻟﻨﺎﺭ ﻟﻤﺪﺓ 25 ﺩﻗﻴﻘﺔ ﺣﺘﻰ ﺗﻨﻀﺞ ﺍﻟﻔﺎﺻﻮﻟﻴﺎ .
.7 ﺗﺒﻠﻲ ﺍﻟﺨﻠﻴﻂ ﺑﺎﻟﻔﻠﻔﻞ ﺍﻷﺳﻮﺩ ﻭﻗﺪﻣﻴﻬﺎ ﺳﺎﺧﻨﺔ ﻛﻄﺒﻖ ﺟﺎﻧﺒﻲ.
🍏🍎 @atyabtabkhaa 🍎🍏

مملكتي🌸
تليجرام⬇️
☆https://t.me/Mamlkati
واتساب⬇️
☆https://whatsapp.com/channel/0029VaJ8eqGJENy4F057no11

#سلطة_الخضار_بالدجاج_والأفوكادو

مقادير
- الأفوكادو : 1 حبة (مقطع شرائح)
- صدر الدجاج : 2 صدر (مشوي ومقطع شرائح)
- الطماطم الكرزية : كوب (مقطعة أنصاف)
- خس : 2 كوب (مفروم خشن)
- خيار : 1 حبة (مفروم)
- البصل : 1 حبة (صغير الحجم / مقطع شرائح رفيعة)
- عصير الليمون : 2 ملعقة كبيرة
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- أعشاب مجففة : نصف ملعقة صغيرة
- خل البلسمك : ملعقة كبيرة

الطريقة
وزعي الخس في طبق واسع.
رتبي الدجاج والأفوكادو والطماطم والخيار والبصل فوق الخس.

اخلطي زيت الزيتون مع عصير الليمون والأعشاب والملح والخل وصبي المزيج فوق السلطة وقدميها.
🍏🍎 @atyabtabkhaa 🍎🍏

#مشروب_الكاكاو_والمارشمالو

■ مقادير الوصفة
4  كوب حليب
3  كوب مارشمالو صغير
1/2  كوب بودرة كاكاو
2  ملعقة كبيرة سكر
1/2  كوب كريمة
- للتقديم
..  .. مارشمالو

■ طريقة التحضير
1. احضري 4 فناجين، ضعي بضع حبات المارشمالو في كل فنجان.
2. في كسرولة ضعي الحليب، المارشمالو، بودرة الكاكاو، السكر والكريمة، سخني على نار متوسطة مع التقليب باستمرار الى ان يذوب المارشمالو ويغلي الحليب.
3. وزعي مشروب الكاكاو الساخن على الفناجين.
4. وزعي مزيد من المارشمالو على سطح المشروب، قدميه مباشرة.

بالعافية عليكم
🍏🍎 @atyabtabkhaa 🍎🍏

مملكتي🌸
تليجرام⬇️
☆https://t.me/Mamlkati
واتساب⬇️
☆https://whatsapp.com/channel/0029VaJ8eqGJENy4F057no11