Мы не настаиваем, но вы просто обязаны заглянуть на внутреннюю “кухню” на траулере.

Рыбообрабатывающая фабрика на супертраулере обеспечивает наши прилавки свежим и самым настоящим суперфудом.

На производственных лентах сортируют Дальневосточный минтай, готовят тушки, филе, фарш, икру, печень, а из остатков делают рыбную муку. Это самое настоящее безотходное производство с уважением к природе🐟

#ДВМинтай #ДальнийВосток #СредаОбитанияМинтая

**Каких-то 30 минут — и вы гастрономический триумфатор!

Fish’n’Chips с Дальневосточным минтаем.

Ингредиенты:*
🐟*Филе Дальневосточного минтая – 400 г
Мука – 50 г
Яйцо – 1 шт.
Панировочные сухари (панко) – 200 г
Картофель – 5-6 маленьких или 3-4 средних шт.
Дижонская горчица – 1 ст.л.
Майонез – 2 ст.л.
Кетчуп – 1 ст.л.
Специи – орегано, тимьян, паприка
Растительное масло
Соль, перец – по вкусу
Лимон, укроп – для подачи

Приготовление:
Филе Дальневосточного минтая размораживаем. Рекомендуем для этого переложить рыбу в холодильник и дождаться завершения процесса, чтобы она не потеряла свои полезные качества. Затем филе промываем и обсушиваем бумажным полотенцем.

Нарезаем филе Дальневосточного минтая полосками толщиной 2-3 см.
В три отдельные миски выкладываем 50 г муки (солим по вкусу), слегка взбитое яйцо и 200 г панировочных сухарей. Перчим по вкусу.

Затем поочередно обваливаем рыбные палочки сначала в муке, затем в яйце и в панировочных сухарях. Можно охладить в холодильнике 10 мин перед готовкой.

Разогреваем в сковороде масла столько, чтобы оно полностью покрывало кусочки рыбы. Погружаем рыбные палочки минут на 7, иногда переворачивая. Обжариваем до золотистого цвета.

Нарезаем картофель дольками. В миске смешиваем оливковое масло, специи и соль. 

Отправляем картофельные дольки в миску и обваливаем их в получившейся смеси. После этого выкладываем на застеленный пергаментом противень, и отправляем в разогретый до 200 градусов духовой шкаф примерно на 30 мин (проверяем готовность).

Лимон нарезаем дольками, укроп – мелко.

Подаем 🐟Fish’n’Chips с дольками лимона и присыпаем мелконарезанным укропом.

Для соуса выбираем любой любимый вариант. Мы смешали: 2 ст.л. майонеза, 1 ст.л. кетчупа, 1 ч.л. дижонской горчицы.

Минтаем от удовольствия!

#ДВМинтай #минтай #рецепт

🐟Сливочная карельская уха по-дальневосточному от шеф-повара Андрея Забелина.

Видео уже в нашей группе в VK 🔥

#ДВМинтай #уха #минтай #рецепт

Свежайший репортаж: раскрываем секрет свежести Дальневосточного минтая.

Сразу после вылова Дальневосточный минтай отправляется на заводские линии, которые находятся прямо на супертраулере.

Сортировка, филетирование, заморозка, упаковка - наш “Георгий Мещеряков” обеспечивает полный цикл обработки прямо на борту. Именно поэтому маркировка «Заморожен в море» является настоящим знаком качества.

#ДВМинтай #ДальнийВосток #СредаОбитанияМинтая

Два супертраулера в северных водах Тихого Океана

#ДВМинтай #ДальнийВосток #СредаОбитанияМинтая

Вы только посмотрите, что нам удалось снять на Дальнем Востоке!

Дикая природа Дальнего Востока поражает своей мощью и красотой. Уникальный климат, формируемый муссонными ветрами с Тихого океана, дарит удивительные контрасты. Берега то ласково омываются пенным морем, то принимают удары яростных волн.

Переменчивая погода лишь усиливает очарование местных ландшафтов, где каждый оттенок природы пробуждает воображение и завораживает.

#ДВМинтай #ДальнийВосток #СредаОбитанияМинтая

Устали искать рецепт идеального завтрака на каждый день? Делимся рецептом для самых ленивых и занятых.

Омлет с Дальневосточным минтаем.

Ингредиенты:
Филе Дальневосточного минтая – 2 шт.
Яйцо – 4 шт.
Фета – 20 г
Помидоры черри – 5 шт.
Лук репчатый – ½ луковицы
Петрушка – 2 веточки
Оливковое масло
Соль, перец – по вкусу

Приготовление:
Филе Дальневосточного минтая размораживаем. Рекомендуем для этого переложить рыбу в холодильник и дождаться завершения процесса, чтобы рыба не потеряла свои полезные качества. Промываем филе и обсушиваем бумажным полотенцем.

Лук нарезаем полукольцами, помидоры черри — пополам.

В разогретую сковороду с оливковым маслом отправляем лук и обжариваем до мягкости. Затем добавляем кусочки рыбы и обжариваем 5 мин.

Затем в эту же сковороду добавляем помидоры черри.

В отдельной миске слегка взбиваем яйца и заливаем ими лук с рыбой. Добавляем соль и перец. Накрываем крышкой, убавляем огонь и томим 3 мин.

Затем выкладываем фету на омлет и оставляем под крышкой еще на 1 мин.

Сервируем яркий, ароматный омлет с Дальневосточным минтаем, украсив листочками петрушки.

Минтаем от удовольствия!

#ДВМинтай #ДикоВкусныйМинтай #минтай

🐟Новый рецепт от шефа Николая Сарычева с печенью Дальневосточного минтая, печеным картофелем, вялеными томатами и розовым соусом уже в нашей группе в VK 🔥

#ДВМинтай #ДикоВкусныйМинтай #минтай #рецепт

Вы точно такого еще не видели!

Гигантские вьюшки, тросы, массивные цепи и канаты не спеша, предельно аккуратно, чтобы не повредить рыбу, медленно поднимают на траулер трал с Дальневосточным минтаем. Долгожданный момент для всей команды.

#ДВМинтай #ДальнийВосток #СредаОбитанияМинтая #минтай