Закуска из крабовых палочек
Ингредиенты:
крабовые палочки- 5 шт
вареное яйцо -1 шт
сыр твердый - 30 г
майонез - 1 ч л
кукуруза сладкая, зелень - для украшения
тарталетки

Приготовление:
Натираем сыр на терке. Смешиваем в блендере палочки, сыр, яйцо и майонез.
С помощью кондитерского мешка наполняем тарталетки.
Украшаем кукурузой и листочком зелени.

Кекс на кефире с шоколадной глазурью

Ингредиенты:

3 яйца
250мл кефира
Сахар 160-200 г
Мука 2,5стакана (200мл) 320г
Разрыхлитель 15г
Растительное масло 160мл
Ванилин

Глазурь:
Шоколад+молоко

🔥Приготовление:

Сразу включаем духовку на 180 гр, в миску разбиваем яйца, добавляем сахар и ванилин, взбиваем до пышной массы, затем наливаем масло, наливаем кефир и все перемешиваем. Добавляем частями муку с разрыхлителем, добавляем изюм присыпанный мукой. Форму смазываем маслом и присыпаем мукой, выливаем тесто. Отправляем в духовку на 50мин при 180 гр, готовность проверяем зубочисткой. Готовому кексу даем остыть и освобождаем от формы. Для глазури на медленном огне растапливаем шоколад и добавляем по-немногу молоко. Поливаем сверху кекс

Приятного аппетита!

https://t.me/MatchMoney_gamebot/start?startapp=userId=887056871

Мясо в сливочном соусе

🔪Состав:

- Говядина – 500 г.
- Томатная паста – 1 ч. л.
- Вода – 200 мл.
- Лук - 1 шт.
- Мука - 1 ст.л.
- Сметана - 3 ст.л.
- Горчица, соль, перец - по вкусу

📙Рецепт:

1. Нарежьте мясо кусочками, нарежьте репчатый лук.
2. Обжарьте на растительном масле мясо до полуготовности. Переложите мясо в отдельную посуду и в той же сковороде обжарьте нарезанный репчатый лук, всыпьте одну столовую ложку муки и прожарьте ещё пол минутки.
3. В то время пока готовится лук смешайте сметану, горчицу и томатную пасту, переложите в сковороду с луком и залейте водой. Посолите, приправьте перцем и доведите до кипения.
4. Теперь в соус переложите обжаренное мясо, накройте крышкой и тушите на медленном огне до готовности мяса.

**Омлет в тесте

📖 Ингредиенты:**
- Лист слоеного теста — 1 шт.
- Яйца куриные — 6 шт.
- Шампиньоны — 200 г.
- Ветчина — 200 г.
- Сыр — 100 г.
- Укроп — 1 пучок
- Сливочное масло — 1 ст. л.
- Соль, перец — по вкусу
- Яйцо (для смазки) — 1 шт.

🧑🏻‍🍳 Приготовление:
1. В сковороде сначала обжариваем грибы.
2. Режем кубиками ветчину. Добавляем к грибам и жарим еще около 3 минут.
3. Сыр трем на терке.
4. Укроп мелко нарезаем.
5. Яйца слегка взбиваем и перемешиваем с сыром и зеленью. Заливаем этой смесью грибы с ветчиной и готовим, помешивая, около 4 минут. Солим, перчим.
6. Слоеное тесто тонко раскатываем. По бокам делаем ножом надрезы (одинаковое количество с каждой стороны). В центр выкладываем начинку. Плетем косичку.
7. Смазываем взбитым яйцом и выпекаем в разогретой до 190 ºС духовке 20–25 минут. Вынимаем из духовки, даем остыть.

Баклажаны-цветочки
Ингредиенты:

Баклажан - 3 шт
Фарш - 500 г
Лук - 1 шт
Сыр - 50 г
Овощи (на выбор)
Соль, перец, зелень, специи

Приготовление:

Режем баклажаны на пластины, солим, заливаем водой и ждем 30 минут. В фарш кладем лук, соль, специи и зелень, делаем шарики. Овощи нарезаем, солим и поливаем маслом. Затем из баклажанов делаем цветочки, закрепляем зубочисткой. Кладем их на противень, внутрь шарики фарша, сверху кусочки помидора. Другие овощи размещаем вокруг. В духовку при 180°C печем 50 минут. Посыпаем сыром и еще 5 минут в духовке.

Фунчоза с курицей и овощами

📖 Ингредиенты:

- Фунчоза - 100 гр.
- Филе куриное - 300 гр.
- Морковь - 1/2 шт.
- Кабачок - 1/2 шт.
- Болгарский перец - 1/2 шт.
- Чеснок - 2 зубчика
- Раст. масло - для жарки
- Соевый соус - 5-6 ст.л.
- Сладкий Чили - по вкусу
- Соль, перец - по вкусу

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Соломкой нарезаем морковь, лук, кабачок, перец, мелко чеснок и филе на полоски.
2. Фунчоза замачиваем в кипятке на 12 минут.
3. Начинаем с обжарки лука, через пару минут добавляем филе, солим, перчим, затем морковь, через пару минут перец, кабачок (тут обжаривая до нужной вам мягкости овощей).
4. Промываем лапшу (холодной водой). К овощам добавляем чеснок, соединяем с лапшой, наливаем соевый, кунжутное масло (по-желанию) и сладкий Чили. Перемешиваем, держим на маленьком огне пару минут, посыпаем кунжутом.

Бананы в яично-молочном кляре📖 Ингредиенты:

- Банан - 4 шт.
- Яйцо - 1 шт.
- Молоко - 100 мл.
- Сахар - 1 ст. л.
- Мука - 1 ст. л.
- Разрыхлитель - 1 ч. л.
- Масло - 100 мл.

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Яйцо взбейте с сахаром и молоком.
2. После перемешайте с мукой и разрыхлителем. Масса должна быть однородной.
3. Бананы нарежьте небольшими кусочками.
4. В сковороде разогрейте масло. Его нужно столько, чтобы кусочки во время жарки были полностью покрыты.
5. Обмакивайте бананы в кляр и обжаривайте в масле до золотистой корочки с обеих сторон.

Запеченная скумбрия

📖 Ингредиенты:

- Скумбрия - 1 шт.
- Репчатый лук - 0.5 шт.
- Йогурт греческий - 1 ст.л.
- Соевый соус - 1.5 ст.л.
- Горчица - 1 ст.л.

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Скумбрию порезать на куски и очистить от внутренностей. Хорошо вымыть.
2. Очищенный репчатый лук нарезать полукольцами.
3. Для приготовления соуса смешать йогурт, соевый соус и горчицу(соль добавлять не надо) масса должна получится однородной.
4. К скумбрии добавить лук,приготовленный горчичный соус, хорошо перемешать и оставить мариноватся минут на 20.
   Замаринованную скумбрию вместе с луком переложить в форму для запекания.
5. Запекать рыбу в разогретой духовке 20-30 минут при температуре 170°с до готовности и лёгкого румянца.

Ребрышки классические

📖 Ингредиенты:

- Свинина (рёбрышки) - 1,5 кг
- Кинза свежая - 15 гр
- Репчатый лук - 2 шт
- Базилик сушеный - 1 ч.л.
- Соль - по вкус
- Перец черный - по вкусу
- Вода - 100 мл
- Уксус 70% эссенция - 1 ст.л.

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Лук нарезать полукольцами, кинзу мелко порубить
   2. К рёбрышкам добавить нарезанные лук, кинзу, всыпать базилик, соль, перец по вкусу - всё перемешать
   3. В воду влить уксус, перемешать, влить к мясу.
   Перемешать с мясом, оставить в холодильнике мариноваться
   минимум 6-8 часов.
   4. Насадить ребрышки на шампур, жарим часто переворачивая.
   Готовность проверяем, надрезая мясо ножом до косточки.