​​🍻Пиво CRAZY MIX от TBP @BigBeerTheoryYouTube (Россия).
🧾Стиль:  Fruited Gose.
🌡️Алкоголь: 5,5%.
💰Цена: около 280₽ (0,5 л).
ℹ️Пиво CRAZY MIX черничного цвета и мутное (прям смузи). Небольшая пена средней стойкости. В нежном аромате переплетены фейхоа, лайм и голубика. Кисловато-солоноватый вкус этого эля очень гармонично сочетается с уже обозначенным фруктово-ягодным миксом также переходящим во вкус, где помимо всего проявляются слабые пряные ноты (кориандр?). В долгом послевкусии остаются кислинка, фейхоа, лайм и голубика.
⠀Тело пива CRAZY MIX лёгкое и одновременно округлое; карбонизация умеренная. На мой взгляд, в этом случае все сложилось отлично.
📈Оценка: 🍺🍺🍺🍺🍺🍺🍺🍺🍺 (9/10)

​​🍻Пиво Maisel & Friends IPA от Brauerei Gebr. Maisel (Германия).
🧾Стиль: American IPA.
🌡️Алкоголь: 6,3%.
😖Горечь: 50 IBU.
💰Цена: около 250₽ (0,33 л).
ℹ️Brauerei Gebr. Maisel – семейная пивоварня, основанная двумя братьями в 1887 году (сегодня уже четвёртое поколение семьи управляет пивоварней). С 2012 года на Brauerei Gebr. Maisel под брендом Maisel & Friends начали производить крафтовые сорта пива, причём соблюдая баварский закон о чистоте пива 1516 года.
⠀Пиво Maisel & Friends IPA янтарного цвета с лёгкой опалесценцией (немного мутное), что допустимо при использовании сухого охмеления. Объёмная и плотная пенная шапка держится долго. В аромате этого эля преобладает солод с его цветочно-цитрусовыми нотами. Отдельно хочется отметить аромат свежего хмеля (присутствие которого не обязательно, но очень украшает) и наличие слабой солодовой составляющей, которая должна быть заметна, но часто теряется за интенсивностью хмеля. Во вкусе сохраняется баланс: интенсивная хмелевая составляющая и подчёркивающий её лёгкий тон солода. Достаточно сильная горечь ровная и мягкая. Эта же горчинка с цветочно-цитрусовым хмелевым профилем переходят в долгое послевкусие, которое радует ещё и отсутствием остаточной сладости.
⠀Пиво Maisel & Friends IPA округлое; карбонизация умеренная.
📈Оценка: 🍺🍺🍺🍺🍺🍺🍺🍺🍺🍺 (10/10)

​​🍻Пиво (No) Fun At Parties от Rewort Brewery @RewortBrewery (Россия).
🧾Стиль: Oat IPA.
🌡️Алкоголь: 6%.
😖Горечь: 25 IBU.
💰Цена: около 360₽ (0,5 л).
ℹ️Пиво (No) Fun At Parties молочно-жёлтого цвета с объёмной пенной шапкой средней стойкости. Мощный хмелевой аромат раскрывается тонами тропических фруктов и цветов. Хмель остаётся центральным элементом композиции и во вкусе: фрукты, цитрусы и мощная горечь (пивовары использовали композицию из 4 сортов хмеля: Enigma, Motueka, Galaxy и Nelson Sauvin). К сожалению, горечь оказалась несбалансированной. Овёс придал мягкости и округлости вкусу, но даже ему не удалось сгладить дисбаланс. Кроме этого, хотелось бы почувствовать и солод, которому не нашлось места (может его более интенсивное присутствие помогло бы сделать вкус гармоничнее). В послевкусии не появляется новых нюансов - хмель и горечь…
⠀Тело пива (No) Fun At Parties насыщенное; карбонизация умеренная.
📈Оценка: 🍺🍺🍺🍺🍺🍺 (6/10)

​​🍻Пиво TBPilsner от пивоварни TBP @BigBeerTheoryYouTube (Россия).
🧾Стиль: Czech Pilsner.
🌡️Алкоголь: 5%.
😖Горечь: 40 IBU.
💰Цена: около 210₽ (0,5 л).
ℹ️Czech Pilsner – один из самых популярных и известных в мире стилей пива. О родоначальнике этого стиля я уже рассказывал тут. А сегодня пробуем пиво TBPilsner от пивоварни TBP (Теория Большого Пива) из Санкт-Петербурга.
⠀Пиво TBPilsner золотистого цвета и очень прозрачное. Пенная шапка среднего размера, но стойкость не идеальна, что не соответствует стилю. В аромате, как и положено, преобладает солод, а хмель с его травянистыми и цветочными тонами проявляется слабовато. При этом достаточно сильно ощущается диметилсульфид (овощной тон), которому здесь явно не место. Вкус базируется на хлебной солодовости, к которой прибавляются ноты трав и цветов, а также хмелевая горечь. Согласно критериям стиля горечь должна быть выраженной, но не резкой. Последнее, к сожалению, не соблюдено. Более того, в послевкусии дисбалансная горечь выходит на первый план, обгоняя зерновую составляющую.
⠀Тело пива TBPilsner округлое; карбонизация умеренная. Очень хочется отдельно отметить, что пиво TBPilsner сварено не только с классическим для Czech Pilsner хмелем Saaz, но и с добавлением хмелевого масла Azacca и Cascade, за счёт которых я ожидал получить удовольствие от классического пива в интересной и яркой интерпретации. Может быть это и сыграло злую шутку (пивовары не смогли добиться баланса).
📈Оценка: 🍺🍺🍺🍺🍺 (5/10)

​​🍻Радлер Hop Rider Radler IPA от Privatbrauerei Eichbaum (Германия).
🧾Стиль: Radler Shandy.
🌡️Алкоголь: 3,7%.
😖Горечь: 22 IBU.
💰Цена: около 70₽ (0,33 л).
ℹ️Радлер - это традиционный пивной коктейль, который представляет собой смесь пива и лимонного сока, а шанди - его версия (смесь пива и газированной воды с лимонным вкусом), популярная в Западной Европе, Австралии, Новой Зеландии и Южной Африке (В Испании известен как Клара, в северной Германии - Альстер, во франкоговорящих странах - Панаше).
⠀Радлер Hop Rider Radler IPA оранжевого цвета и мутный. Объёмная пена средней стойкости. В аромате на первый план выходит лимон, за которым можно почувствовать и ноты свежего хмеля. Во вкусе также тесно переплетены лимон и хмель. Тут и мякоть лимона, и немного цедры с присущей ей горчинкой и конечно кислинка. Горчинка цедры сменяется хмелевой горечью и приятными хмелевыми тонами. Мне не хватило одного - солода. К сожалению, в послевкусии не только отсутствует зерновая составляющая, но и остаются лишь лимонная мякоть с неприятной горечью.
⠀Тело радлера Hop Rider Radler IPA среднее; карбонизация умеренная. В целом неплохо, НО совсем пропал солод, горечь выбивается в послевкусии и слово «IPA» в названии, на мой взгляд, не оправдано.
📈Оценка: 🍺🍺🍺🍺🍺🍺 (6/10)

​​🍻Пиво Crispy Fashion от Rewort Brewery @RewortBrewery (Россия).
🧾Стиль: American IPA.
🌡️Алкоголь: 6%.
😖Горечь: 60 IBU.
💰Цена: около 270₽ (0,5 л).
ℹ️Пиво Crispy Fashion светло-оранжевого цвета и мутное, что допустимо при сухом охмелении. Пенная шапка объёмная, плотная и стойкая. Свежий хмелевой аромат наполнен тонами фруктов, цитрусов и хвои благодаря «купажу» хмелей Amarillo, El Dorado, Talus и Idaho 7. Вкус тоже отражает характер внесённого «хмелевого коктейля», к которому добавляется интенсивная и сбалансированная горечь. Солодовая составляющая слабая, но без неё вкус не был бы таким наполненным. В послевкусии можно ещё раз насладиться приятными хмелевыми нотами с нежной горчинкой.
⠀Тело пива Crispy Fashion округлое; карбонизация умеренная.
📈Оценка: 🍺🍺🍺🍺🍺🍺🍺🍺🍺 (9/10)

​​🍻Пиво Макларин Ремесленное Светлое Австралийский Хмель от пивоварни Афанасий (Россия).
🧾Стиль: Kellerbier.
🌡️Алкоголь: 4,5%.
😖Горечь: 20 IBU.
💰Цена: около 250₽ (1 л).
ℹ️Пиво Макларин Ремесленное Светлое Австралийский Хмель янтарного цвета и умеренно мутное, что нормально для стиля Kellerbier. Пенная шапка объёмная, плотная и стойкая. В интенсивном аромате в первую очередь притягивает внимание хмель, придающий тона тропических фруктов и цитрусов (к сожалению, кроме того, что хмель австралийский, конкретики нет), а солод выступает «на вторых ролях». Вкус также сочетает в себе фоновую солодовую составляющую и яркие хмелевые ноты. Горечь средняя, но главное - мягкая и ровная. Очень порадовало, что в аромате и вкусе отсутствовало даже допустимое небольшое количество диацетила (масляные тона). Вкус плавно переходит в долгое послевкусие, где остаются горчинка и ноты тропических фруктов и цитрусов.
⠀Тело пива Макларин Ремесленное Светлое Австралийский Хмель округлое; карбонизация умеренная.
📈Оценка: 🍺🍺🍺🍺🍺🍺🍺🍺 (8/10)

​​🍻Пиво Свежее с Пивоварни от Трехсосенского завода (Россия).
🧾Стиль: Pale Lager.
🌡️Алкоголь: 4%.
😖Горечь: 2 IBU.
💰Цена: около 65₽ (0,45 л).
ℹ️Частный завод-пивоварня «Трёхсосенский» был основан купеческой семьёй в 1888 году. В то время людям больше всего полюбилось их пиво Чешское, Чёрное, Пльзенское и Венское. Большая популярность и высокое качество пива в 1910 году позволили заводу получить официальное звание «Поставщик двора Его Императорского Величества».
⠀В описании пива Свежее с Пивоварни указано, что оно приготовлено по уникальной рецептуре с использованием только отборного хмеля и солода, а короткий срок хранения и отсутствие пастеризации делают его вкус лёгким и мягким. У меня есть вопросы и к описанию, но начнём со вкуса…
⠀Пиво Свежее с Пивоварни золотистого цвета и прозрачное с небольшой пенной шапкой средней стойкости. В аромате солод, травяные ноты хмеля, а также диметилсульфид (овощной тон) в количестве, явно превышающем фоновые значения. Солод остаётся основной составляющей и во вкусе; хмель, кроме травяных нот, придал этому лагеру небольшую, но дисбалансную горечь; ну и диметилсульфид никуда не делся… В послевкусии остаётся всё то же.
⠀Тело пива Свежее с Пивоварни среднее; карбонизация выше среднего.
📈Оценка: 🍺🍺🍺🍺🍺 (5/10)