Gedanken zur rohkostveganen Ernährung von dr. Heinrich Will.

🔸Radieschen auf der Pizza🔸

Im schönen Jahr 2002 kündigte sich veganer Besuch an. Ich beschloss, Pizza zum Selbstbelegen zu machen. Doch gerade die Veganer waren von Pizza nicht erfreut, und so belegte ich den Teig inklusive Tomaten-Öl-Grund mit Radieschen, Zwiebeln und Knoblauch (freilich nur den für die veganen Gäste).

Ich hatte keine Ahnung, ob und wie es schmecken wird ... und: es kam an!!!

Probiere Radieschen in der Pfanne oder aus dem Ofen. Eine Vorlage findest du hier
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#Radieschen

»Hör auf zu konsumieren.
Beginne zu produzieren.«

*🔸Tagesqualitäten nach Mondkalender*🔸

Der Mondkalender ordnet den Sternzeichen vier Qualitäten zu:
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WASSER- und BLATTTAG

An einem Wassertag steht der Mond in den Wasserzeichen Krebs, Skorpion oder Fische. Es soll an Wassertagen häufiger regnen als an anderen. Der Boden ist feucht oder nass. Daher spricht man von Blatttagen in der Landwirtschaft und im Garten.

*👉 *Kohl und Steinobst sind die Empfehlungen für Wassertage, an welchen mit Kohlenhydraten gespart werden soll. Es kann sogar zu Heißhungerattacken kommen.

FEUER- und FRUCHTTAG

Als Feuertage werden die Mondtage des Löwens, des Schützens und des Widders bezeichnet. An diesen Tagen durchläuft der Mond diese Tierkreiszeichen.

In Bezug auf die Landwirtschaft und bei Arbeiten im Garten werden solche Tage auch als Fruchttage bezeichnet.

👉 Bezüglich der Ernährung kann diesen Tagen eine besondere Eiweißqualität zugeordnet werden. Das heißt, der Körper kann an diesen Tagen Eiweiß besonders gut umsetzen und verwerten. Es wird der Zellaufbau gefördert und die geistige und physische Kraft wird gestärkt.

ERD- und WURZELTAG

Als Erdtage werden die Mondtage der Jungfrau, des Steinbocks und des Stiers bezeichnet. An diesen Tagen durchläuft der Mond diese Tierkreiszeichen.

In Bezug auf die Landwirtschaft und bei Arbeiten im Garten werden solche Tage auch als Wurzeltage bezeichnet.

👉 Bezüglich der Ernährung ist an diesen Tagen die Salzqualität erhöht. Das heißt, zu diesem Zeitpunkt wird Salz besonders gut vom Körper verwertet. Wer zu Hypertonie (Bluthochdruck) neigt, sollte auf den Konsum von Salz verzichten. Die bessere Salzverwertung kann bei manchen Menschen zur Erhöhung des Blutdruckes führen.

LUFT- und BLÜTENTAG

Als Lufttage werden die Mondtage des Wassermanns, der Waage und der Zwillinge bezeichnet. An diesen Tagen durchläuft der Mond diese Tierkreiszeichen.

In Bezug auf die Landwirtschaft und bei Arbeiten im Garten werden solche Tage auch als Blütentage bezeichnet.

👉 Bezüglich der Ernährung ist die Fett- und Ölqualität erhöht. Es empfiehlt sich an diesen Tagen nicht übermäßig viele tierische Fette zu sich zu nehmen. Die Verwendung kaltgepresster Öle ist besser.

Hinzu treten die Mondphasen (ab-/zunehmender Mond) sowie die Wendepunkte (Neu- und Vollmond).

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Echtes Essen | natürlich genießen

Die E's kannte Omas Küche nicht. Hier geht es um ECHTES Essen. Es ist ganz leicht + tut dir gut. Außerdem findest du Informationen über die Zusätze + Verfahren der Industrie. est. 25.01.2020 https://echtes.rocks/index.php/echtes-jetzt/unterstuetzen/

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Jetzt vor deiner Tür
*🔸Der Bärlauch ist da! Frühlingsfreude mit Wildkräutern🔸***

Buschfunkistan hat den ersten Bärlauch 2024 entdeckt 😍
Ich sehe hier Mitte Februar noch keinen. Jedoch regen sich Giersch, Gundermann, Brennnessel + Co.

26 Minuten
▶️ https://youtu.be/QTUdnERTEQs

»Zeit für Freudentänze, das Bärlauch sammeln geht wieder los! Denn jetzt wächst der Bärlauch wieder. Wir nehmen euch natürlich direkt mit in den Wald und zeigen ihn euch. Ihr erfahrt, wie die Merkmale vom Bärlauch sind, womit man ihn verwechseln kann und wo Bärlauch wächst. Natürlich geben wir auch ein paar Tipps zur Verwendung wie Pesto, Bärlauchsalz oder fermentierter Bärlauch. Außerdem zeigen wir euch viele weitere spannende Wildkräuter bzw. Wildpflanzen. Die meisten von ihnen sind sogar essbar und alte Heilpflanzen! Das solltet ihr euch nicht entgehen lassen.
Der Frühling ist so langsam da und ihr könnt uns in die Natur in Wald und Wiese begleiten. Und nun wird es gar nicht mehr lange dauern, und dann kommen auch schon die ersten Morcheln!«

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Der Bärlauch ist da! Frühlingsfreude mit Wildkräutern

Zeit für Freudentänze, das Bärlauch sammeln geht wieder los! Denn jetzt wächst der Bärlauch wieder. Wir nehmen euch natürlich direkt mit in den Wald und zeigen ihn euch. Ihr erfahrt, wie die Merkmale vom Bärlauch sind, womit man ihn verwechseln kann und wo…

*🔸Kohlsuppe*🔸

2 Portionen1️⃣ 1 Möhre in Scheiben, 1/2 Stange Porree in Ringen, 2cm Knollensellerie in Würfeln sowie 1 Blumenkohlröschen in Scheiben in 2 EL Öl anbraten.

2️⃣ 4-6 Kohlblätter in Natronwasser waschen, in feiner Streifen und hinzu geben. Hier Wirsing, Weißkohl, Spitzkohl. Es geht auch nur eine Sorte oder noch mehr 😉

3️⃣ Mit 500 ml Wasser aufschütten, 1/2 TL Kümmel hinzu geben (macht Kohl verträglicher), Pfeffern, salzen und 10 Min. köcheln lassen.

Die Kohlsuppe kann um Kartoffeln, Nudeln oder Reis als Einlage ergänzt werden und eignet sich hervorragend in großen Mengen für ein Aufwärmen bei Bedarf an kalten Tagen.
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#Rezept #Suppe #Vegan #Kohl

Pfeffersorten auf einen Blick

Richtig waschen