cherry tomato pasta 🍅🍝

уберите итальянцев от экранов, сегодня мы готовим вкуснейшую пасту из 4 ингредиентов, homemade style

🧠🧠🧠🧠🧠

•паста (желательно тальятелле) ~ 300г в сухом виде
•филе куриной грудки 1-2 шт
•помидорки черри ~ 10-15 шт
•творожный сливочный сыр ~ 100 г
🧊
•соль, перец, итальянские травы по вкусу ✨
•растительное масло для жарки
•по желанию, пармезан для подачи

• •сохраните водичку, в которой варится паста, аka pasta water ~150 мл

🧊🧠🧠

•куриную грудку нарезать на небольшие кубики, черри пополам
•поставить вариться пасту в подсоленной воде, до готовности
•курицу обжарить на сильном огне, (посолив, поперчив и добавив травы) до появления аппетитной корочки
•отправить к курице томаты черри, еще немного соли — поджарить вместе буквально минутку и добавить творожный сыр + pasta water
хорошо размять сыр

•готовую пасту отправить к соусу, перемешать, чтобы все стало единым целым

подавать с пармезаном и свежемолотым черным перцем - идеально!🧊🧊🧊🧊🧊 🧊

heyyy!🧊

сегодня делюсь одним из самых любимых рецептов нашей семьи!
это сливочная паста с томатами (??в голове не укладывается, да?) да еще и с курицей
в общем, из 4 ингредиентов, требует минимум усилий и времени в приготовлении

одним словом, она очень хороша! 🍝🍅 ready? 🧊

завтра (17.03) – проводы масленицы, прекрасный повод, чтобы вновь наполнить дом запахом блинов! 🥞

из начинок в этом году:

•соленая карамель и свежие ягоды
•вареная сгущенка
•сгущенка и голубика
•красная рыба, творожный сыр, пармезан
•красная икра, творожный сыр, кусочек сливочного масла

но я не изменяю себе именно в способе приготовления;)

🧊обратите внимание, на видео видно, что жарю я блинчики на маленьком кусочке сливочного масла (~1х1 см), смазывая им сковородку перед каждым новым блином, хорошо распределяя деревянной лопаткой по всей поверхности

благодаря этому, тесто прекрасно скользит и растягивается по сковороде, блинчики получаются максимально тонкими и эластичными🧊
а еще, после приготовления, блины не нужно смазывать маслом, ведь сливочный вкус мы уже заложили пока жарили блинчики

нащупала этот способ сама, лет 5 назад и теперь только так! 🧊