Одна из моих базовых настроек – своя еда на работе 🙌
Еду готовлю дома, укладываю в лотки и ношу в боксе. Этот процесс уже на автомате и есть несколько рецептов в формате «палочка-выручалочка» — когда мало времени, не хочется сильно заморачиваться или не успела наготовить еду на выходных. Например, ПРЯНАЯ МОРКОВЬ 🥕****
Супер просто готовить, но при этом не банально по вкусу. Полезно — вот и порция овощей на день. Можно хранить в холодильнике несколько дней.
Ловите рецепт и обедайте с удовольствием, даже в офисе.

#рецепт

ПРЯНАЯ МОРКОВЬ
Вам понадобится:
🥕 5-6 морковок
🥕 2-3 дольки чеснока
🥕 пучок петрушки (или любой любимой зелени)
🥕 яблочный или белый винный уксус
🥕 оливковое масло
🥕 соль, чёрный перец
🥕 острый перец (по желанию)
🍃 Можно использовать любую зелень – у меня на фото морковь с кинзой и базиликом, добавляю любую, которая найдётся в холодильнике.
🫒 Оливковое масло последнее время с удовольствием заменяю на масло виноградных косточек от «Фанагории» и с ним это блюдо тоже прекрасно.
Приготовление:
1) Почистить и помыть морковь. Отварить в кипящей подсолённой воде минут 20. После оставить остывать.
2) Нарезать морковь на крупные кружочки. Дольки чеснока разрезать на 2-3 части (чеснок перед подачей можно убрать, он исключительно для аромата), мелко нарезать петрушку.
3) Смешать все ингредиенты, посолить, поперчить, сбрызнуть уксусом и заправить оливковым маслом или маслом виноградным косточек.
4) Перед подачей дать настояться в холодильнике минимум час.

На фото 👆 мой сегодняшний обед в офисе 😋**

С международным Днём повара 🧑‍🍳*👩🏻‍🍳***

Есть у меня одна затея, которую воплощаю в жизнь — собираю рецепты шеф-поваров в свою поваренную книгу 🙌* И сегодня как раз отличный повод рассказать об этой затее и затезерить *рецепты томатного соуса от Андрея Ульихина, шеф-повара из Нижнего Новгорода 👌****

Поваренную книгу подарила подружка на Новый Год. Я подумала, что помимо рецептов от моей бабушки и тех, что входят в список фаворитов, например, итальянские печенья кантуччи, будет здорово записывать рецепты и от шеф-поваров, которыми восхищаюсь. А они и не отказывают 🫶**

Знакомство с Андреем Ульихиным случилось в году так 2017-2018, когда парням коллегам на 23 февраля мы с девчонками заказали мастер-класс по приготовлению стейков в нижегородском «мЕАТ». Андрей на ты с мясом и у нас случился отличный мастер-класс. Позже, с подружкой мы нашли самую! вкусную пиццу с грибами, и готовил её как раз Андрей в баре «Синий забор» (ага, такой тоже был). А ещё Андрей ведёт классную рубрику в сети с картинками о кино про поваров, готовку и всю эту околоедальную тему, а я всегда смотрю и вам советую 👌

Месяц назад, отправляясь в гастрономические каникулы в Нижний Новгород, написала Андрею с просьбой поделиться рецептом томатного соуса🥫, который запишу в книгу с рецептами. Андрей не только согласился, но и при встрече записал рецепты своей рукой. Так получится эмоциональнее, ведь повар передаёт вместе с рецептом и частичку своей поварской магии 💫Ну это не цитата, но смысл я вложила такой ☺️ Потом мы болтали про наших бабушек, оказалось, что бабушка Андрея и вложила ему любовь к приготовлению еды; вспоминали бар «Синий забор» в Нижнем и обсуждали новые заведения, которые успели посетить.

Андрей, спасибо что согласился и выделил время! Поделился аж двумя рецептами томатного соуса, кормишь вкусной пиццей и мясом 😋🙌

С Днём повара тебя и всех причастных ♥️

Томатные соусы приготовим?
Поклянчу у вас реакций на этот пост 😇

#бонус