Для песочного теста нам потребуется:
Сливочное масло 150 грамм
Сахарная пудра 100 грамм
Соль 1 грамм
Мука 250 грамм
Миндальная мука 30 грамм
Кукурузный крахмал 70 грамм
Яйца 50 грамм

Приступим!
Сливочное масло с сахарной пудрой взбить до бела ( насадка «венчик»).
Вводим яйцо комнатной температуры и продолжаем взбивать.
Меняем насадку на «лопатка» ( P.S: если вы используете обычный миксер, а не планетарный, то этот шаг замешивать будем вручную).
Вводим все сухие ингредиенты и замешиваем до однородного состояния.
Тесто раскатываем между двумя листами пергамента или силикона, толщина 3 мм.
Ставим в минус до стабилизации. Вырезаем необходимые делали для десерта и отпекаем их.
Температура 180 градусов. Время зависит от размера детали.
Жду вопросов !

Всем хорошего вечера! Завтра поделюсь рецептом простого песочного теста , плюс один универсальный рецепт в вашу копилку ??‍?

Такой крем отлично подходит под профитроли !?

Просили - сделала !)

Каких рецептов ждём ???‍?