У меня стоит ёлка с нового года…

Некуда ее убрать...

В принципе до следующего нового года осталось не так много?

Вы точно не знали, что косточки арбуза полезны ?****
Не переживайте, они точно не прорастут внутри, если вы их съедите!)

Да, семена арбуза не только можно есть, но и полезно?

Пишу последний пост об арбузах этим летом!)

Чем полезны семена (=косточки) арбуза:

• Богаты белком! В одной горсти 8 г белка (это на 71% больше, чем в семенах кунжута)
• Содержат много магния (например, на 60% больше, чем в семенах подсолнечника)
• Содержат гораздо больше цинка по сравнению с семенами подсолнечника (на 106%), кунжута (на 40%), льна (на 137%) и тыквы (на 63%)
• Содержат много меди, например, примерно на 140% больше, чем в семенах тыквы и льна
• А еще содержат кальций, калий, железо и фолат

♥️Отправьте этот пост близким, которые еще не знают о полезных свойствах семян арбуза)

Хотите сделать ваш арбуз на 50% полезнее??****

Рассказываю, как вы можете сделать арбуз в 1.5 раза полезнее.

Когда я начала снимать это видео, начался дождь и стало пасмурно, поэтому свет на видео не очень хороший. Меня это не остановило? Ведь я хранила этот арбуз 14 дней, чтобы снять видео для вас)

Итак, в основном ликопин отвечает за красный цвет арбуза! Это мощный антиоксидант, который приносит пользу вашему здоровью.

✅Когда вы оставляете арбуз на несколько дней при комнатной температуре, то в нем становится еще больше ликопина)

Арбуз становится еще полезнее, а цвет мякоти становится более насыщенным?

?Как сделать арбуз полезнее?

Оставьте целый арбуз при комнатной температуре (в идеале около 21 градуса) на 12-14 дней. Кстати, даже через 10 дней будет заметна разница! Я храню арбуз в зале, где работает кондиционер) Не храните арбуз в жарком помещении: при температуре выше 24 градусов арбуз может испортиться уже через 5 дней. А если вы будете хранить арбуз в холодильнике, ликопина, к сожалению, не станет больше.

❤️Отправьте этот пост близким, чтобы они тоже научились делать арбузы в 1.5 раза полезнее)

?Кстати, интересна ли тема о свойствах сока из сельдерея? Обсудим, что известно с научной точки зрения)

Это авокадо было в моем холодильнике 4 дня и осталось зеленым?****

Трудно поверить, но я сделала это фото спустя 4 дня хранения половинки авокадо?

Секрет в том, что нужно хранить половинку авокадо вместе с луком.

Летучие масла лука обладают достаточной антиоксидантной активностью, чтобы предотвратить потемнение авокадо.

Вот несколько советов, чтобы у вас точно получилось:
• Очистите и нарежьте лук. Я обычно разрезаю очищенную половину лука на несколько частей
• Оставьте косточку в половинке авокадо
• Плотно закройте контейнер крышкой и уберите его в холодильник
• В идеале съешьте половинку авокадо в течение 2 дней. В последний раз я забыла про авокадо и вспомнила о нем лишь спустя 4 дня — оно все еще было свежим)

❤️Поделитесь этим лайфхаком с близкими)

P.S. Если пропустили, то прочитайте мой пост о пользе авокадо по этой ссылке https://t.me/liza_afinskaia/123

Морковь полезна для здоровья глаз, зубов и крепкого иммунитета
Сегодня рубрика о пользе продуктов♥️

Напомню для тех, кто хочет успеть в последний вагон) Последний шанс записаться на 26 сезон моей программы Весенне-Летний реФреш по этой ссылке. В этом году сезона этой программы больше не будет)

?Итак, морковь — это полезный корнеплод, который содержит море витамина А.

Чем еще полезна морковь:
?Помогает глазам хорошо видеть благодаря витамину А
?Богата полезными веществами, которые связаны со снижением риска некоторых видов рака
?Содержит растворимую клетчатку, которая важна для здоровья сердца и снижения холестерина

??Как выбирать морковь:
• Если увидите фиолетовую морковь, то сразу покупайте! Такая морковь слаще и содержит гораздо больше бета-каротина.
• Самая свежая и сладкая морковь та, которая продается с ботвой. Такой морковке всего несколько недель. Моркови без ботвы может быть и несколько месяцев
• Лучше не покупать мини-морковь. Ее производят из деформированной зрелой моркови, выбрасывают почти всю наружную полезнейшую часть и оставляют только внутреннее ядро. Такая морковь гораздо менее питательна и полезна
• Лучше не покупать морковь в замороженном виде. После очищения от кожуры, нарезки и тд. теряется половина антиоксидантов из морковки. К счастью, это не происходит с большей частью других овощей.

?Советы для хранения моркови:
• Отрезайте верхушки свежей моркови, чтобы морковь сохранила влагу
• Чтобы морковь не стала горькой, нужно ее защитить от этиленового газа, производимого другими фруктами и овощами. Для этого храните морковь в закрытом пластиковом пакете в холодильнике или в холодном и темном месте.

?Как и с чем есть морковь:
• В приготовленном виде морковь становится еще более полезной!) Тепло разрушает стенки клеток и делает питательные вещества более биодоступными
• В идеале готовить морковь на пару или быстро на сковороде, чтобы сохранить сладки вкус и максимум нутриентов. Когда вы варите морковь, то в воде остаются многие полезные нутриенты
• Старайтесь готовить морковь целиком! Нарезайте только после приготовления, так вы получите больше нутриентов
• Ешьте морковь с источниками жиров (масло, орехи, семена и др.), так бета-каротин гораздо лучше усваивается! По некоторым оценкам лучше почти в 8 раз!)
• Добавляйте тертую на терке или нарезанную морковь на кружочки в салаты, бутерброды и к гарниру
• Вкусно есть нарезанную морковь с хумусом или дипом из фасоли

?Интересна эта рубрика?) Может сделаю на постоянной основе и буду рассказывать о сезонных продуктах?

Факторы образа жизни, которые влияют на гормон сытости
Недавно я вкратце рассказывала о гормонах, которые влияют на нашу фигуру) Если пропустили, то смотрите тут
Сегодня поговорим о лептине.

Лептин — это гормон сытости. Он подавляет аппетит, вызывая ощущение сытости.

То есть, вы чувствуете, что наелись и не хотите больше есть.

Когда все хорошо, то лептин помогает поддерживать здоровый вес, чтобы вы балансировали между количеством съеденной пищи и количеством жира в организме.

В основном лептин вырабатывается жировыми клетками. Но желудок выделяет некоторое количество лептина, когда вы едите. Он циркулирует в крови и попадает в мозг. Уровень лептина напрямую зависит от количества жировой ткани в организме.

?Факторы, которые влияют на лептин (научные исследования в конце пунктов):
• Недостаток сна влияет на гормоны, регулирующие чувство голода. При недосыпе снижается уровень гормона сытости (лептина), при этом повышается уровень гормона голода (грелина). Когда вы не высыпаетесь, то чувствуете себя более голодной на следующий день! То есть вы съедаете больше, что провоцирует набор лишних килограммов. Также вы можете заметить, что вас сильнее тянет на сладости или фастфуд, когда вы не выспались. Наш мозг воспринимает недостаток сна как потерю энергии, которую нужно восполнить (van Egmond et al., 2023, Taheri et al., 2004).

• Поздние приемы пищи. Поздние приемы пищи тоже оказывают воздействие на гормоны, регулирующие аппетит — лептин и грелин. Например, уровень лептина, который сигнализирует о сытости, снижается в течение 24 часов в условиях приема пищи поздно вечером по сравнению с приемом пищи в нормальное время. Поэтому опять же вы съедаете больше, чем обычно на следующий день. А еще поздние приемы пищи могут снизить расход калорий и провоцировать отложение жира (Vujović et al., 2022).

♥️Кстати, часто ли вам хочется есть на ночь? Если хотите, то тоже напишу о том, как уменьшить эту тягу)

Топ источники омега-3 жиров для роста волос и питания кожи
Пост, который вам захочется сохранить в избранное♥️

Омега-3 жиры важны для роста волос, увлажненной кожи, хорошего настроения и здоровья сердца!

Почти всегда эффективнее получать омега-3 именно из еды, а не из добавок.

Именно это официальная позиция в научном сообществе, ведь так показывают исследования)

Почему?

Ведь продукты, богатые омега-3 жирами, содержат море полезнейших микронутриентов, которые в синергии дают восхитительный результат✨

?Дневная норма омега-3 жиров:

- Женщинам нужно получать 1.1 г
- Во время беременности 1.4 г
- Во время кормления 1.3 г
- Мужчинам нужно получать 1.6 г

Есть несколько типов омега-3 жиров.

В растительных источниках содержится тип омега-3 - АЛК, который неидеально (до 15%) преобразуется в ДГК и ЭПК. Но все же растительные источники тоже повышают уровень омега-3 в крови (1, 2). Все это знать необязательно)

Просто старайтесь получать омега-3 жиры из разных источников??

Как из растительных, так и из рыбы.

Ешьте рыбу каждую неделю и почаще включайте растительные источники омега-3 жиров в свой рацион??

*?Подборка источников омега-3:*
Льняное масло (1 ст.л.) - 7.26 г омега-3 жиров
Семена льна (2 ст.л.) - 4.7 г омега-3 жиров
Семена чиа (2 ст.л.) - 4.05 г омега-3 жиров
Грецкие орехи (небольшая горсть 28 г) - 2.57 г омега-3 жиров
Семена конопли (2 ст.л.) - 2 г омега-3 жиров
Лосось (85 г в готовом виде) - 1.8 г омега-3 жиров
Сельдь (85 г в готовом виде) - 1.71 г омега-3 жиров
Анчоусы (45 г в банке) - 1.22 г омега-3 жиров
Сардины (85 г в банке) - 1.19 г омега-3 жиров
Скумбрия (85 г в готовом виде) - 1.02 г омега-3 жиров
Форель (85 г в готовом виде) - 0.84 г омега-3 жиров
Сибас 85 г в готовом виде) - 0.65 г омега-3 жиров
Бобы эдамаме (½ стакана в готовом виде) - 0.28 г омега-3 жиров
Креветки (85 г в готовом виде) - 0.24 г омега-3 жиров
Тунец (85 г в банке) - 0.19 г омега-3 жиров

Еще раз напомню, что из растительных источников (льняное масло, грецкие орехи, семена льна и др.) усвоится не более 15% омега-3 жиров. Поэтому я указала примерные порции, которые нужно съедать?

?Еще пара советов для обогащения рациона омега-3 жирными кислотами:

• Заменяйте в рецептах 1 яйцо на 1 ст. л. молотых семян льна, смешанных с 3 ст. л. воды
• Добавляйте семена льна или чиа в зеленые смузи, йогурты и каши
• Добавляйте грецкие орехи на перекус и в салаты
• Консервированную рыбу тоже можно есть (например, лосось, сардины, светлый тунец). Но в ней обычно много соли, поэтому желательно чаще готовить замороженную и сырую рыбу
• Используйте льняное масло для заправки салатов

♥️Интересна ли тема о том, какие БАДы могут провоцировать акне?) Про лептин помню, напишу обязательно)