Всем привет!

Хотим поболтать с вами про переработки: случаются ли? Часто? Редко? Как относитесь? А может быть, они у вас в договоре прописаны?

Ну и опросик, конечно!🌚

Всем привет!

Давно не было вопросиков! Расскажите, есть ли у вас на работе дресс-код на лето? Как относитесь? Соблюдаете ли? Может быть, вы поделитесь лайфхаками, как не умереть от жары на улице по дороге на работу, а потом от холода под кондиционером в офисе?

Давайте поболтаем!☺️

3. Каким должен быть идеальный коллектив? Была ли у тебя команда мечты?

Идеальный коллектив, на мой взгляд, состоит из профессионалов, которые умеют классно коммуницировать, разделяют личное и рабочее, лёгкие на подъём, а ещё среди них должны быть люди, с которыми можно подружиться. Именно такой у меня был, когда я в 2010-2011-м году работала в Уфе в кофейне «Кофе-Тайм» официантом. Но это не случайное совпадение – за этим стояла большая работа управляющей, которая выстроила процессы определённым образом и лично отбирала персонал.
С тех времён у меня остались две подруги, с которыми мы близки до сих пор.

4. Исходя из опыта — какие бы ошибки на собеседовании больше не повторила?

У меня не очень большой опыт собеседований как таковых: я часто устраивалась на работу через знакомых либо работала на позициях, куда очень низкий порог вхождения, который я легко преодолевала. Но есть то, что я точно хочу учесть на будущее: интересоваться будущим местом работы поподробнее. Не стесняться на собеседовании спрашивать о внутренней культуре компании, о том, как ставятся задачи, как организовывается командная работа и т.п. Набор вопросов у каждого будет свой – нужно узнавать про то, что важно конкретно тебе, чтобы в конце испытательного срока не оказалось, что вы вообще не совпадаете с этим местом работы.

5. Что для тебя «Канарейка»? Как бы ты оценила итоги проекта спустя 3,5 года его существования?

Сейчас наш проект для меня – единственный способ приносить пользу людям, других у меня пока просто нет. Итоги нам подводить пока рано: я надеюсь, у «Канарейки» ещё многое впереди. Но если оценивать точку, в которой мы находимся сейчас, то я бы оценила нашу работу на «хорошо». Есть процессы, которые уже поставлены на рельсы, есть команда, которая держится уже больше двух лет – я не большой специалист в НКО, но кажется, для проекта, который не спонсируется извне и который идёт вдобавок к основным занятостям всех членов команды, это прекрасный результат.

6. Как настроение?

Летнее. Июнь просвистел, но стараюсь ловить летние деньки!

7. Расскажи о своём хобби?

Я многим пробовала заниматься в этой жизни, но есть бессменное хобби, которое со мной уже 15 лет – это игра в спортивную версию «Что? Где? Когда?», где мы, собственно, однажды и познакомились с основательницей проекта.

8. Что пожелаешь нашей аудитории?

Наполнять свою жизнь приятными делами и видеть отдачу от всего, что они делают.?

Самая летняя #Необычная_профессия
На улице жарко, поэтому пора устроиться дегустаторкой мороженого.

Дегустаторы, или ароматологи, или сенсорные аналитики, или мастера вкуса работают на производстве и контролируют качество продукта. С раннего утра, когда рецепторы в лучшей форме, они оценивают вкус, консистенцию, запах, текстуру и внешний вид мороженого.

Специалисты могут пробовать до 30 ароматов и на разных этапах производства — до 100 образцов в день. Хорошим дегустаторам нужно сочетать науку, бизнес и маркетинг, предлагая творческий подход к изобретению новых вкусов, иметь терпение, воображение и проницательность.

Сегодня, дегустируя мороженое, на российском рынке можно заработать до 110 000 рублей, но только пока. Мировые тенденции показывают, что занятость специалистов по пищевой промышленности будет расти. Путь в профессию можно начать с классического российского образования: технолог пищевой промышленности — или найти специальные курсы.

Лёгкое «тестовое задание», кстати, можно сделать и в домашних условиях.

1. Достаньте мороженое из морозилки, разверните и оставьте нагреваться до +14°С на 15 минут, чтобы оно стало чуть мягким.

2. Необходимо есть каждый раз по пол-ложки.

3. Положите его на кончик языка, чтобы ощутить первые вкусовые нотки.

4. Медленно повращайте ложку во рту, чтобы почувствовать текстуру.

5. Плавно и глубоко вдохните ртом, чтобы задействовать верхние рецепторы и понять оттенки вкуса.

6. Подержите мороженое во рту 12 секунд, чтобы оно полностью раскрыло свой вкус.

Ну что, уже сходили за мороженым, пока читали? Пишите в комментариях, какое дегустируете этим летом чаще всего!??

А вы когда-нибудь слушали пармезан?

Нет, мы не опечатались, попробовать — это понятно, это каждый может. А вот «слушатели пармезана» — штучные специалисты, для которых практически обязательно музыкальное образование. Сегодня в рубрике #необычные_профессии в День труда — одна из самых удивительных, на наш взгляд.

Пармезан — один из символов Италии, состав и технология производства которого не меняется без малого тысячу лет. Готовят сыр с апреля по ноябрь, а вызревает он три года, последний — в специальных хранилищах. После созревания контроль за продуктом не ослабевает. За это как раз и отвечают «слушатели»-инспекторы.

Они стучат серебряным молоточком по каждой голове и по звуку определяют пустоты и трещины. Настроенный музыкальный слух необходим, чтобы распознать минимальные изменения высоты звука. Дозревающий пармезан меняет тональность с глухой и едва слышной на громкую и звонкую. Зарплата на чисто итальянской должности начинается от 1500 евро.

Если сыры звучат «не по ГОСТу», то они по-особому маркируются — так покупателей предупреждают о не лучшем качестве. Продукты, прошедшие успешную проверку, маркируются логотипом контролирующей организации Consorzio Parmigiano-Reggiano.

А что бы сделали с головой пармезана вы? Голосуйте в опросе.