Буше - советский десерт с французским названием. Трудно сказать почему в России так назвали пирожное, но факт остается фактом. Наиболее правдоподобная версия, что несмотря на французское название (подобно оливье или винегрету, изобретенным в ХIX  веке) к Франции десерт не имеет никакого отношения и является чисто советским изобретением. 😉
.
Во Франции буше означает любую закуску, которая съедается за один раз. Если заказать буше во Франции, вам, скорее всего, принесут небольшую мясную закуску, а в России в свою очередь исключительно десерт.
Кафе Буше в Санкт-Петербурге это совсем не про закуску или мясные тарталетки, это, конечно, кондитерская и традиционный советский десерт.
.
Сегодня мы знакомим гостей с этим легендарным  десертом нашей родины. Две бисквитные лепешки с прослойкой из сливочного крема. Верхняя лепешка обычно покрывается шоколадной глазурью. Бисквит этого пирожного особенный - из отдельно взбиваемых яичных белков и желтков. Мы решили дополнить классику и предлагаем Буше в ассортименте - со сливочным, малиновым и фисташковым вкусами. ☺️
.
С французским буше российский десерт объединяет лишь небольшой размер - на один укус. 😋
.
Приятного аппетита! 😌

☀️Самый солнечный и летний кофейный напиток ☀️
☕️Кофе «bumblebee» или в переводе с английского «шмель»

Микс апельсинового сока, эспрессо и льда. У него яркий и сложный вкус: сначала чувствуется цитрусовая кислинка, а затем легкая кофейная горечь. Неизменен в составе только кофе, а с остальными ингредиентами можно экспериментировать добавляя новые вкусы и сочетания. Так же, в него можно добавить карамельный сироп, что придаст сладость напитку.

Все ингредиенты наливаются слоями : сначала тягучий сироп, потом яркий сок и шот эспрессо. Получается коктейль, который напоминает своей оранжево-коричневой расцветкой шмеля.

На авторство напитка претендуют сразу три страны. По основной версии напиток придумал бариста из Москвы в 2001 году, смешав апельсиновый фреш с эспрессо. Получившийся напиток оказался очень вкусным и необычным. Его сразу же ввели в меню. Однако бразильцы считают, что это их изобретение, что неудивительно для страны — лидера по производству апельсинового сока и кофе. В США тоже есть свой бамбл, только там его называют американо-оранж. Напиток готовят из тех же ингредиентов, но не укладывают их слоями, а смешивают в блендере.
Мы точно не знаем, кто первым придумал соединить кофе и цитрусы, но это было отличной идеей. Терпкий эспрессо, цитрусовая кислинка и карамельная сладость в стакане со льдом освежают и бодрят в жаркий день. Бамбл принято пить через трубочку — так вкусы будут сменять друг друга по очереди. Подают такой напиток в прозрачном стакане - так видно все слои.

Куличи:
S - 170 р
M - 350 р
L - 500 р
XL - 750 р

Пасха творожная - 2500 р / кг

Пряники расписные - 150 р

Друзья, сегодня мы откроем свои двери в 10:00

Идея выставки родилась несколько лет назад. ? Мы приурочили её к восьмилетию «Вкусной истории» и назвали «ВЗГЛЯД». Взгляд Даниила Назарова, с которым много лет шагаем вместе. Сегодня мы говорим о новых гранях человека, с которым прошли важные моменты развития, преодоления и достижений. Наши взгляды в одном направлении, мы понимаем друг-друга, а кондитерский мир Даниила это отдельная профессиональная и важная сторона его жизни.
.
Экспозиция знакомит каждого из вас с большим интересом Даниила к фотографии, умению видеть, замечать и ловить мгновения. Представленные фотоработы результат многолетних путешествий автора, его увлечения туризмом и спортом. География работ обширна - это и окружающая нас флора и фауна, Волга, величественный Урал, топи Архангельска, столица и места отчего дома. ?
.
Фотография - бесспорно взгляд личности способной поймать мгновение и остановить его. Видеть мир через призму необычного в обычном, наблюдать и замечать детали - всё это приводит к внутренней гармонии и является источником вдохновения в жизни. На  выставке осознанно отсутствуют десерты и портреты … Живое общение, эмоции, вкус и аромат - этим динамично наполнено пространство ежесекундно. А нам очень хотелось показать взгляд автора на окружающую действительность во вне, почувствовать настроение автора, характер и показать источник насмотренности человека, созидающего во «Вкусной истории». Все работы наполнены воздухом, пронизаны добротой, теплом, исключительным вниманием к сюжету, деталям, перспективе, свету. Уверены, что фотоработы Даниила не оставят вас равнодушными. ?

Созерцайте пойманный автором миг в пространство "Вкусной истории" …