Готуємо разом

Узвар «Насичений»

👌 Щоб зробити узвар більш пряним, додайте корицю, гвоздику та апельсин.

На 2,5 л води:
✅ 300 г сухофруктів (сушені яблука, груші, чорнослив)
✅ жменя родзинок
✅ 1 паличка кориці
✅ 3 штуки гвоздики
✅ 2 горошини духмяного перцю
✅ 1 великий апельсин
✅ 3 столові ложки меду

Усі інгредієнти, крім меду, соку та цедри апельсина, викладіть в каструлю. Залийте водою, поставте на мінімальний вогонь, доведіть до кипіння і варіть 5 хв. після закипання. Зніміть з вогню, додайте цедру та вичавіть сік з апельсина. Накрийте щільно кришкою та дайте настоятися до теплого стану.

Наприкінці додайте мед і залиште настоятися ще години 3 під кришкою.

#рецепт

Здорові будьмо
Прості засоби для зміцнення імунітету

☝️ Підвищити імунітет чарівною таблеткою, на жаль, неможливо. Над цим потрібно працювати комплексно.

✅ Корисна їжа
Щоб правильно харчуватись, не обов’язково включати в раціон червону рибу. Вирощені на грядці буряки, часник, квашена капуста принесуть не меншу користь. Заморожені в сезон ягоди, чаї з шипшини, калини, обліпихи з медом тощо. А скільки корисних елементів містять горіхи, гарбузове насіння!

✅ Вітаміни
Якщо відчуваєте, що не отримуєте їх достатньо з їжею, зарадять аптечні препарати.

✅ Фізична активність
Не лише позбавляє зайвих калорій, а й нормалізує сон і зміцнює тіло.

✅ Щеплення
Свого часу саме щеплення врятували людство від багатьох епідемій.

✅ Сон
Норма сну для дорослої людини — 7–8 год.

✅ Психоемоційний стан
Звісно, під час війни ми постійно перебуваємо у стані стресу. Але маємо нагадувати собі про те, що нам потрібні сили, аби допомагати армії, працювати, платити податки тощо.

❓ А як ви дбаєте про імунітет? Розкажіть!

#здоровя

🅰️ №51 від 19 грудня 2024 року

🎼 ПОСТАТЬ: от уже друге сторіччя живе український «Щедрик», який 2022-го через сто років знову прозвучав у Карнеґі Хол українською. Та про українське походження «Щедрика» досі знають не всі, як і про людину, чий геній створив цю мелодію. Тож у передріздвяні дні на часі згадати її автора композитора Миколу Леонтовича.
❓ КОНСУЛЬТУЄ ЮРИСТ: що потрібно для отримання міжнародної пенсії.
🛒 СПОЖИВАЧ: що варто знати, купуючи товар зі знижкою.
👩‍⚕️ ЗДОРОВІ БУДЬМО: як не прогавити небезпечні симптоми розсіяного склерозу, консультує лікар-невролог.
🥦НАРОДНА МЕДИЦИНА: про цілющі властивості капусти.
🌲 ПРИКРАШАЄМО САДИБУ: плануючи весняні роботи в садибі та підбираючи декоративні саджанці, згадайте про рослини, які створюють Різдвяний настрій.
🍋 ЗНАЙОМІ НЕЗНАЙОМЦІ: 9 сфер застосування лимона, про які ви не знали.
🍪 РІЗДВЯНЕ ЗАСТІЛЛЯ: святкова кутя, пряний узвар, короп по-єврейськи, м’які шоколадні коржики.

#анонс_51_2024

Імбирне печиво до свят

👌 Чудовий подарунок тим, хто потребує тепла та захисту!

Тісто:
✅ 100 г меду
✅ 80 г масла
✅ 100 г цукрової пудри
✅ 1 яйце
✅ 360 г борошна
✅ 1 ч. л. соди
✅ 1 ч. л. какао
✅ 1 ч. л. кориці
✅ чверть ч. л. мускатного горіха
✅ пів ч. л. сушеного імбиру

Глазур:✅ 40 г білка (від 1 яйця)
✅ 200 г цукрової пудри
✅ 3 краплі лимонного соку

Змішати масло, цукрову пудру, мед. Поставити на слабкий вогонь, помішувати до розчинення. Охолодити. У миску для замішування тіста просіяти борошно, соду, какао. Всипати корицю, імбир, мускатний горіх, перемішати.

До медової маси вбити яйце, перемішати. Вилити медову масу до сухої суміші. Замісити тісто. Залишити в пакеті в холодильнику на 30 хв.

Холодне тісто розділити на частини. Розкачати кожну на пласт 4 мм завтовшки. Вирізати фігурки. Випікати при 180 град. 10 хв.

Для глазурі білок збити виделкою на легку пінку. Потроху підсипати цукрову пудру, збиваючи виделкою. Додати сік лимона. Викласти глазур в кулінарний мішечок і оздобити печиво.

#рецепт

Здорові будьмо

Антибіотики самі собі не призначайте!

☝️ До цього закликають у МОЗ і нагадують, що антибіотики — це критично важливі ліки. Якщо їх приймати не за призначенням, вони втрачають силу, бо бактерії набувають стійкості до них.
Чим це загрожує?
Якщо антибіотики перестануть діяти, то 3 із 10 випадків пневмонії закінчуватимуться смертю, 5 із 1000 жінок не виживатимуть після пологів, лише чверть людей, котрі хворіють на туберкульоз, зможуть вилікуватися.

Серед головних причин розвитку антибіотикорезистентності — надмірне використання антибіотиків і недотримання курсу лікування.

Яких рекомендацій важливо дотримуватися
✅ Приймати антибіотики лише за призначенням лікаря!
✅ Не використовувати їх при вірусних інфекціях.
✅ Проходити повний курс лікування, не переривати його, навіть якщо стало краще.
✅ Не використовувати антибіотики, які залишилися після курсу лікування.
✅ Не ділитися антибіотиками з друзями і не «призначати» їм лікування.
✅ Не пропускати щеплення за календарем і вакцинації.

#здоровя

Гарбузово-яблучний пиріг

👌 Цей пиріг від Євгена КЛОПОТЕНКА наповнить вашу домівку особливим затишком.

Для тіста:
✅ 200 г масла
✅ 350 г борошна
✅ 1 ч. л. ванільного цукру
✅ 5 яєць
✅ 10 г розпушувача
✅ 0,5 ч. л. солі

Для начинки:✅ 100 г волоських горіхів
✅ 2 ст. л. журавлини
✅ 200 г цукру
✅ 300 г гарбуза
✅ 2 яблука

Для соусу:
✅ 380 г журавлини
✅ 200 г цукру
✅ 1 гілочка розмарину

Духовку розігрійте до 180 градусів. М’якоть гарбуза наріжте кубиками 1х1 см. Перекладіть гарбуз у миску, додайте горіхи і крупно натерті 2 яблука. Додайте до начинки 100 г цукру, ванільний цукор, журавлину.

Для тіста м’яке масло змішайте зі 100 г цукру і 5 яйцями. Всипте розпушувач і борошно, перемішайте. Пересипте начинку в миску до тіста і перемішайте. Вистеліть форму пергаментом і змастіть маслом. Викладіть тісто у форму. Поставте у духовку на 1 год. (t 180 град.).

Для соусу змішайте журавлину, 200 г цукру, гілочку розмарину. Варіть на великому вогні 15 хв. Полийте пиріг соусом.

Рецепт із сайту klopotenko.com

#рецепт

Готуємо разом

Салат «Бутербродний»

👌 Якщо хочете чогось цікавішого, ніж буденні бутерброди з ковбасою та сиром, цей салат-намазка стане ідеальним вибором.

✅ 1 баночка тунця у власному соку (185 г)
✅ 4 варених яйця
✅ 1 маленька банка кукурудзи (140 г)
✅ 3 солоні огірки
✅ 1 маленька цибулина
✅ 1 маленька червона перчина
✅ 3 столові ложки натурального йогурту
✅ 2 столові ложки майонезу
✅ сіль
✅ чорний мелений перець

Яйця крупно натерти. Перчину, цибулину та огірки нарізати дуже дрібними кубиками. З кукурудзи і тунця злити рідину. Змішати йогурт (або жирну сметану) із майонезом, сіллю та перцем. Викласти всі інгредієнти в миску, додати соус і перемішати.

#рецепт

🅰️ №49 від 5 грудня 2024 року ✍️

🇺🇦 ПОРАДНИЦЬКА ГОСТИНА: Анна ФЕДОРЧУК «Пума» — справжня красуня, бойовий медик на передовій, фельдшер медичного пункту, вже майже десять років у лавах Збройних Сил України. Зокрема про те, чому вирішила стати бойовим медиком, про жінок на війні, про втрати, про тил і війну, про віру в Перемогу — говорили з головним редактором газети «Порадниця» Тетяною Власюк.
⁉️ ДОВІДКОВА СЛУЖБА: як військовому подати спрощену заяву на оплату ЖКП?
📱 ВАЖЛИВО ЗНАТИ: куди зникає мобільний зв’язок під час знеструмлень і як залишатися постійно на зв’язку?
👩‍⚕️ КОНСУЛЬТУЄ ЛІКАР: слиз у горлі – це норма чи патологія, пояснює терапевт.
🍰 ЗДОРОВІ БУДЬМО: чи можна діабетикам їсти солодке?
🌳 У САДУ: 9 ознак того, що дерево потрібно спиляти.
🏠 ЗАТИШНА ОСЕЛЯ: прості й дієві способи, як навести лад в домі.
🥮 ГОТУЄМО РАЗОМ: «запечений» гарбузовий суп, малосольний оселедець, салат-намазка на бутерброди, запашний гарбузово-яблучний пиріг.

Передплатити "Порадницю" можна за посиланням 👇

#анонс_49_2024

Готуємо разом

Салат із червоної капусти з майонезним соусом

☝️ У червоної капусти листя набагато жорсткіше, ніж у білоголової. Щоб вона стала м’якою, її необхідно обдати окропом — стане ніжнішою.

✅ Половина маленької головки червоної капусти
✅ 1 морквина
✅ 1 тверде яблуко
✅ 1 червона цибулина
✅ 1 банка кукурудзи
✅ кілька гілочок петрушки
✅ 2 ст. л. густої сметани
✅ 2 ст. л. майонезу
✅ 2 ст. л. олії
✅ 2 ст. л. лимонного соку
✅ 1 ч. л. цукру
✅ сіль і чорний мелений перець за смаком

Капусту нашаткувати, викласти в каструлю, залити окропом і накрити кришкою. Залишити на 2 хв. Воду злити, капусту обсушити й охолодити. Капуста стане ніжнішою, дещо втратить колір, але після додавання соку лимона поверне яскравість.

Яблуко та морквину крупно натерти. Зелень нашаткувати. Цибулину нарізати чверть кільцями. З кукурудзи злити воду. З’єднати овочі з капустою, засмачити соком лимона та олією. Додати сметану, майонез, цукор, сіль і перець за смаком, перемішати. Наприкінці притрусити салат посіченою петрушкою.

#рецепт

Гарбузовий кекс
На форму 21х10 см:
✅ 2 яйця
✅ 200 г гарбузового пюре
✅ 140 г цукру
✅ 80 г масла
✅ 50 мл молока
✅ 1 ст. л. манки
✅ 1 ст. л. розпушувача
✅ 200 г борошна
✅ 100 г волоських горіхів
✅ чверть ч. л. кориці
✅ цедра апельсина
✅ дрібка солі
✅ дрібка ваніліну

Глазур:
✅ 6 ст. л. цукрової пудри
✅ 3 ч. л. соку апельсина

Для пюре гарбуз нарізати і запекти в мікрохвильовці до м’якості 5--10 хв. (рідину злити). Можна — в духовці. Або залити водою, тушкувати до м’якості, потім відкинути на друшляк, щоб рідина стекла. Розім’яти на пюре.

Горіхи підсушити на сухій сковорідці, порубати.

До пюре додати манку, молоко, залишити на 10 хв.

Окремо змішати яйця і цукор, збити міксером на пишну масу. Додати м’яке масло, збити. Додати гарбузову масу, збити. Всипати борошно, розпушувач, сіль, корицю, ванілін, перемішати. Додати цедру, горішки, перемішати.

Викласти у форму на пергамент. Випікати при 180 градусах 50 хв. Охолодити у формі.

Для глазурі розтерти цукрову пудру і апельсиновий сік, полити кекс.

#рецепт