?? Цитата з "Порадницької гостини"
Андрій ДЕМИДЕНКО – поет, автор цілої низки знакових поетичних книжок та віршів до понад 850 пісень. Шевченківський лауреат, кавалер орденів Ярослава Мудрого та «За заслуги», академік, професор нині на порадницькій гостині.

З головним редактором газети «Порадниця» Тетяною Власюк говорили зокрема — про своє слово, про силу української культури, про життя у ворожій ізоляції, про незламність українців.

Стислий виклад інтерв'ю тут ?

Передплати "Порадницю" можна ? за посиланням

#ГазетаПорадниця #Порадницька_гостина

Готуємо разом

Страва за пів години: овочеве рагу з куркою і рисом ?

✅ 150 г довгозернистого рису
✅ 400 г курячого філе
✅ 1 цибулина
✅ 1 морквина
✅ 1 солодка перчина
✅ 2 зубчики часнику
✅ 2 помідори
✅ 1 качан кукурудзи
✅ 4 ст. л. консервованого горошку
✅ 4 ст. л. соєвого соусу
✅ 3 ст. л. олії
✅ пів лимона
✅ 0,5 ч. л. солі
✅ чверть ч. л. чорного меленого перцю

Рис відварити до готовності, посолити.
Куряче філе нарізати тонкими смужками й обсмажити до рум’яної скоринки. Цибулину нарізати тонкими смужками, додати до курки, готувати 2 хв. Морквину нарізати невеликими брусочками. Смажити з куркою і цибулею кілька хвилин. Перчину нарізати тонкими смужками, готувати 2 хв. Помідори нарізати кубиками, додати у сковорідку. Готувати все разом 5 хв. Додати нарізаний часник, тримати на вогні 1 хв.

Влити соєвий соус, посолити, поперчити. Додати до овочів рис. З вареної кукурудзи зрізати зерна (можна взяти консервовану, заморожену), додати у сковороду. Додати горошок і сік половини лимона. Готувати ще 5 хв.

#рецепт

Довідкова служба

Можливостей використання документів з «Дії» побільшало

☝️Пенсійний фонд України спільно з Міністерством цифрової трансформації розширили можливості використання документів з мобільного застосунку «Дія».

Механізм використання документів з ресурсу Мінцифри доповнено електронними копіями свідоцтва про народження і реєстраційного номера платника податків (РНОКПП), які є аналогом паперових документів, інформує ПФУ.

Відтепер за наявності свідоцтва про народження та податкового номера в «Дії» для отримання послуг у сервісних центрах ПФУ можна не брати з собою не тільки ID-карту, а й ці документи.

Як скористатись? ?

Достатньо відкрити свої цифрові документи в «Дії», натиснути на необхідний документ і обрати штрихкод, продиктувати працівнику сервісного центру 13-значний код і підтвердити запит на передачу даних у «Дії» до ПФУ.

Цифрова копія документа автоматично завантажується в систему Фонду і працівник сервісного центру може використовувати її для подальшого опрацювання.

#документи

З Днем Незалежності, Україно!

?? Сильна, вільна, незламна країна, народ якої століттями змушений виборювати право жити на своїй землі, розмовляти рідною мовою і просто бути – бути українцями.

Віримо в Перемогу, єднаймося – адже в єдності наша сила і непереможність!

? Дякуємо ЗСУ за можливість жити і працювати у вільній країні!

#ГазетаПорадниця #ДеньНезалежності

Готуємо разом

Кабачкові палички без краплі олії

? Нереально смачна закуска з кабачків! Усередині палички виходять м’якими та соковитими, а ззовні хрусткими й ароматними!

✅ 2 середні кабачки
✅ 200 г сметани
✅ 3 зубчики часнику
✅ 100 г панірувальних сухарів
✅ 100 г тертого твердого сиру
✅ сіль
✅ чорний мелений перець

Соус:
✅ 150 г сметани
✅ 2–3 зубчики часнику
✅ кріп
✅ сіль
✅ чорний мелений перець

Кабачки нарізати брусочками. Часник вичавити, додати в сметану. Посолити сметану, поперчити, перемішати. Сир розмішати з панірувальними сухарями. Деко застелити пергаментом. Кожен шматочок кабачка занурити в сметану, а потім обкачати в сухарях. Викласти на деко. Поставити в духовку, розігріту до 190 градусів. Готувати близько 25 хв. — шматочки мають стати рум’яними.

За цей час приготувати соус. У сметану додати вичавлений часник, посічену зелень, посолити, поперчити, розтерти. Поставити в холодильник до охолодження.

Подавайте кабачкові палички з соусом.

#рецепт

Готуємо разом
Сирно-кабачкові оладки

*? Чудовий літній рецепт — дуже смачні кабачкові оладки з кисломолочним сиром. Вони добре підходять для тих, хто дотримується правильного харчування.*

✅ 1 кг кабачків
✅ 200 г кисломолочного сиру
✅ 2 невеликі яйця
✅ 80 г борошна
✅ 0,5 чайної ложки солі
✅ олія

Кабачки середньо натерти, трохи посолити, перемішати, залишити на 10 хв. Розтерти ретельно сир, щоб не було грудочок, додати яйця та сіль. Кабачки добре віджати від рідини, викласти до сирної маси. Всипати борошно, перемішати. Маса виходить трохи густішою, ніж на оладки.
Смажити кабачкові оладки в гарячій олії на середньому вогні до рум’яності (по 4 хв. з кожного боку). Викладати на паперовий рушник, щоб позбутися зайвого жиру.
Подавайте зі сметаною чи грецьким йогуртом.

#рецепт

Сад—город
Що потрібно знати, висаджуючи рослини влітку

? Чи можна висаджувати рослини влітку? Небажано. Найкращий час для цього — осінь і весна. Але ситуації бувають різні. Тож ми підкажемо, що робити, щоб рослини прижились.

1️⃣ Купуйте рослини лише із закритою кореневою системою, бо оголені корені влітку моментально пересихають на сонці.
2️⃣ Висаджуйте рослини в похмурий день (ідеально — дощовий), або рано вранці чи ввечері.
3️⃣ Перший час після посадки притінюйте їх у найбільш спекотні години.
4️⃣ Перед посадкою ретельно полийте посадкову яму.
5️⃣ Приживлюваність рослин збільшується в рази, якщо додавати у воду для поливу стимулятор росту.
6️⃣ Замульчуйте пристовбурне коло компостом, торфом, сіном тощо.
7️⃣ Якщо висадили рослину з плодами чи квітами, краще їх видалити, щоб легше прижилася.
8️⃣ Обов’язково потрібні регулярні поливи.
9️⃣ Якщо поруч росте трава, не стрижіть її коротко, нехай дає легку тінь і дозволяє ґрунту зберегти вологу.

Більше порад тут?

#сад_город

Готуємо разом

Яблучний пиріг

? У ньому все в міру — і цукор, і кислинка, особливого смаку надає додавання волоських горіхів.

✅ 6 середніх (бажано кислих) яблук (800 г)
✅ 50 г волоських горіхів
✅ 2 середні яйця
✅ 180 г цукру (1 склянка)
✅ дрібка ваніліну
✅ 200 г сметани
✅ 120 г борошна (1 склянка)
✅ 1 чайна ложка розпушувача
✅ чверть чайної ложки солі
✅ цукрова пудра
✅ кориця

У мисці міксером збити цукор і яйця — має вийти пишна піна. Викласти сметану, ванілін, сіль. Ще раз збити міксером. Поступово всипати борошно, змішане з розпушувачем, ретельно розмішати. Тісто виходить густим, як на оладки.

Яблука нарізати тонкими часточками (шкірку можна не знімати). Форму для випічки (26–28 см) застелити пергаментом. Викласти половину тіста. Шар яблук. Притрусити підсмаженими та посіченими горіхами. Залити тістом, що залишилось, розрівняти.

Поставити в розігріту до 180 градусів духовку. Випікати 40 хв. Дати охолонути, присипати цукровою пудрою, змішаною з корицею (1:1).

#рецепт

Скарбничка корисних порад
Господині на замітку

? Ягоди не втечуть ?
Як не защипуєте краї тіста, а при випіканні пиріжків ягідний сік зрадницьки витікає?! На кружок із тіста викладіть спочатку трохи цукру, потім — ягоди, зверху присипте манною крупою (чайна ложка) і сформуйте пиріжок. Манка вбере сік і не дасть йому витекти, а смак крупи навіть не відчуєте.

? Всім по часнику ??
До тіста для житнього хліба додайте пропущений через прес часник. Випічка набуває неповторного часникового смаку й ідеально підходить для подачі до борщу та приготування бутербродів з овочевою ікрою.

? Нитки — не для шиття ?
Будь-які м’які пироги, сметанники, манники, чизкейки, сирні запіканки легко нарізати за допомогою цупкої нитки. Ріжуться на маленькі шматочки рівно й чітко — нічого не ламається і не липне, як до ножа.

#корисніпоради