Открытие ресторана, так и его продажа - серьезные проекты, которые требуют большого профессионализма и опыта. Реальные истории рестораторов, собранные автором Еленой Горелкиной и включенные в книгу «Купить ресторан. Продать ресторан: от создания к продаже», дают возможность хотя бы отчасти воспользоваться чужим опытом и избежать многих ошибок.

В книге «Продажи в сфере HoReCa» продолжение тематики, здесь вы найдете мини-интервью со специалистами, имеющими большой опыт продаж и закупок в HoReCa, реальные примеры удачной и неудачной организации работы.
?