Lo natural no es sinónimo de "sano"
gominolasdepetroleo en Instagram: "Nueve personas (entre ellas ocho niños) han fallecido en Zanzíbar tras comer carne de tortuga contaminada con quelonitoxinas.

Se cree que este tipo toxinas proceden el ambiente (de las algas) y se acumulan en las tortugas sin afectar al animal. Cuando una persona la come, sufre en un primer momento síntomas gastrointestinales, seguidos de daños a nivel neurológico, hepático y renal.

Es muy poco común, pero se han registrado otros casos graves anteriormente.

En noviembre de 2021 siete personas, incluido un niño de tres años de edad, murieron después de comer carne de tortuga en esta misma isla. Además, al menos 38 personas fueron trasladadas al hospital, pero sobrevivieron.

En marzo de ese año, en Madagascar, 19 personas, incluidos nueve niños, murieron después de comer carne de tortuga.

Este triste suceso da pie para hacer algunas reflexiones:
- En España quizá resulta raro pensar en comer tortuga, pero en esa zona del mundo se considera un manjar. Aquí comemos o hemos comido otras cosas que en otras culturas resultan chocantes, como caracoles, criadillas, centollos, ancas de rana o lagarto. En cada sitio se ha comido tradicionalmente lo que había a mano para no morir de hambre y eso ha ido modelando los gustos y los hábitos alimenticios de cada lugar.

- Cada vez está más extendida la idea de que "lo natural" es "bueno" o inocuo. Este lamentable suceso nos recuerda que esa creencia no tiene fundamento: en la naturaleza abundan las sustancias tóxicas.

- En nuestro entorno (España y la UE) nos hemos acostumbrado a tener a nuestro alcance alimentos seguros que además están disponibles en todo momento. Pero a lo largo de la historia eso no ha sido así: había escasez y lo que comías te podía matar. Si hoy tenemos la suerte de poder comer alimentos inocuos cuando queramos es, sobre todo, gracias a la ciencia y la tecnología. (También a la riqueza que lo hace posible)"

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