Песочное печенье ⭐️
Вкусный рецепт! 😋

Для праздничных чаепитий или подарка 🎁

Для рецепта:
- 240 г пшеничной муки
- 20 г миндальной муки ( можно заменить на пшеничную)
- 120 г сливочного масла (холодного)
- 65 г сахарной пудры
- 45 г яиц (1 яйцо С1)
- Щепотка соли

Приготовление:
1. Пшеничную муку смешиваем с миндальной, добавляем сахарную пудру и соль. Следом кладем холодное масло, нарезанное кубиками, ножом вручную или в планетарном миксере растираем до
состояния крошки.
Вводим яйцо и замешиваем до получения комка. При помощи скалки сразу же раскатываем тесто между двумя тефлоновыми ковриками или листами силиконизированного пергамента.
Не стоит бояться активно выглаживать тесто между листами.
1. Перед формированием печенья убираем раскатное тесто в холодильник на 2-3 часа
2. После формовки печенье убираем в морозильную камеру на 30-60 минут, или в холодильник на 1-1,5 часа. Выпекаем в разогретой духовке при 160 градусах до румяного цвета. Примерно 15-20 минут.
3. Когда печенье остынет посыпаем сахарной пудрой, завариваем чай ☕️ и наслаждаемся!

🎄Новогодний эксклюзивный проект «Усы Деда Мороза» 🚀стартует 25 ноября!
Успей занять своё место на проекте, их количество ограничено! Чтобы узнать подробнее пиши в комментариях УСЫ, и я вышлю информацию в личные сообщения 🙌

Всем привет!👋

🍳Вариант завтрака!

Как вам? Хотели бы попробовать?

После такого приёма пищи можно целый день не есть 😃

Всем победителям, я высылаю список вкусов трюфелей, в личные сообщения! После выбранного вкуса высылаю тех карту!

Ещё раз поздравляю!🥳👏
И благодарю всех кто учавствовал!❤️

Эстетичный декор для торта, который придаст десерту легкости и изящества!?****

Для декора нам потребуется
- 10 г вафельной бумаги
- 120 г воды
- Краситель (по желанию)

Готовим!
Вафельную бумагу рвем или режем на небольшие кусочки. Можно использовать обрезки остатки бумаги . Заливаем водой и добавляем немного красителя. Дать постоять смеси 1 минуту, перемешать лопаткой, а затем хорошо пробить погружным блендером до состояния жидкого теста.

Сковороду с хорошим тефлоновым покрытием ставим на плиту (огонь выше среднего-у меня 7 из 9).
На нагретую поверхность нанести немного теста и в течение 30 секунд распределять силиконовой лопаткой. Ждем когда блинчик сам начнет отходить от сковороды, снимаем лопаткой.

Можно сделать кружево толще или тоньше, регулируя количество смеси, которую кладете в кастрюлю - чем меньше кладете, тем тоньше и хрупче.

Хранить такой декор в сухом контейнере.

?? В своем закрытом канале я расскажу как сделать такое кружево пластичным, чтобы работать с ним было комфортно в любой момент.
Чтобы узнать подробнее про канал переходи по ссылке ?
https://forms.yandex.ru/u/669bacd83e9d085236bd5e81/

Самый нежный торт в моем арсенале! ?‍?

Готовлю регулярно!

КОРЖИ:
Яйцо 3 шт (С1)
Масло сливочное 100 гр
Соль щепотка
Сахар 190 гр
Мёд 80 гр
Сода 1.5 ч.л без горки
Мука 240 гр
Какао 50 гр

КРЕМ:
Сметана 20% 600 гр (густая)
Сливки 33% 500 гр (ХОЛОДНЫЕ)
Сахарная пудра 230 гр

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
В сковородке смешиваем масло, мёд, сахар и яйца, ставим на малый огонь и тщательно, постоянно помешиваем (главное, чтобы яйца не сварились).
Должна получиться однородная масса. Добавляем соду, муку, какао через сито, перемешиваем
- тесто готово, пока оно тёплое, делим его на три части и распределяем его по пергаменту (ПЕРГАМЕНТ берите хороший, или силиконовый коврик).

Ставим ставим в разогретую духовку на4-5 минут (не больше), 180 градусов, после чего каждый корж делим на три или две, как у меня на видео полосы, неровные края оставляем для присыпки.

Дальше делаем крем, взбиваем очень холодные сливки с сахарной пудрой до плотных пиков, добавляем сметану лопаткой, аккуратно перемешиваем и смазываем коржи.

Первый корж закручиваем полностью, а остальные вокруг него, стык в стык, смазываем кремом, и по желанию посыпаем оставшейся крошкой, ставим в холодильник пропитаться.

?Рецепт крема для выравнивания и финишного покрытия в комментариях ?