​​Рецепт супа том ям с курицей и креветками?
⠀
Рекомендую всем любителям тайской кухни?
Опережая возможные вопросы, Том Ям это суп без кокосового молока/ сливок, а тот что с ними, это Том Кха. Среди них тоже есть свои разновидности, в зависимости от наполнения, у нас с креветками (и курицей по желанию).
Готовится не быстро, но получается вкусный и очень согревающий. Редкие ингредиенты покупала в магазине индийские специи (Виджай), либо можно заказать по интернету в аналогичных магазинах специй.
⠀
✅Ингредиенты:
?Куриный суповой набор (для 3 л бульона)
?Королевские/ тигровые креветки с головами - 500 г (можно больше)
?Сушеный корень галангала - 4-5 ломтиков
?Сушеные листья кафрского лайма - 1 горсть
?Лимонное сорго свежее (лемонграсс) - 4-5 стеблей
?Паста Том Ям - 3 ст. ложки
?Грибы вешенки - 300 г
?Томаты черри - 200 г
?Острый тайский перец - 2 шт
?Лук шалот - 1 шт
?Лайм - 1 шт
?Кинза или петрушка - 1 пучок
?Сахар (желательно тростниковый) - 3 ч.л
?Рыбный соус - 3 ст. л
?Кунжутное масло (я заменила на оливковое) - 1 ч. л
?Сахар - 3 ч. л
?Отварной рис - порционно (по желанию)
⠀
✅Приготовление:
?Поставить вариться бульон (не солить).
?Разморозить креветки, очистить их от голов и панцирей. «Очистки» не выкидываем, они понадобятся для бульона.
?Лук разрезать пополам, лемонграсс - каждый на 3-4 части.
?Пучок зелени (у меня микс кинза и петрушка) разделить на стебли и листья.
?Когда бульон закипит, убавляем огонь и добавляем подготовленные ингредиенты: «очистки» от креветок, лук, лемонграсс, стебли зелени, а также сушеный корень галангала, сушеные листья кафрского лайма и острый перец (я заменила на несколько кружочков халапеньо).
Бульон варить 1 час.
За это время нужно подготовить остальные ингредиенты:
?Вешенки отрезать от грибницы и руками нарвать на полосочки.
?Сделать пасту:
Полностью отжать сок лайма, добавить рыбный соус, покупную пасту том ям и чайную ложку масла (в идеале кунжутного). Хорошо перемешать.
?Когда бульон сварился, переливаем его через дуршлаг в другую кастрюлю (чтобы убрать все «ненужные» ингредиенты). Если суповой набор был с мясом, его можно использовать в другом блюде (или немного добавить в суп).
?Вернуть бульон на огонь, добавить грибы, пасту и сахар. Проварить еще минут 10.
?Всё, основа готова!
?В тарелку кладем креветки, разрезанные пополам помидорки Черри, добавляем бульон, посыпаем листьями зелени.
Подавать можно как с рисом, так и без него.
Если креветки у вас не варёно-мороженые, а сырые, проварите их пару минут.
Приятного аппетита!?

​​Сколько надо кушать, чтобы похудеть?
⠀
Это, наверное, самый животрепещущий вопрос всех худеющих.
??‍♀️Ответ на него предельно прост, но не всегда понятен -
Чтобы похудеть нужно употреблять меньше энергии, чем тратишь.
??‍♀️Что это значит?
В течении дня организм расходует энергию на самые разные процессы, начиная от моргания и дыхания, заканчивая тяжелыми силовыми тренировками и пробежку за уходящим автобусом. На всё это требуется энергия. А берет её организм из еды - та самая пресловутая калорийность продуктов и рацион на N-количество калорий.
⠀
⚡️Минимальное количество энергии, необходимое организму для поддержания своей жизнедеятельности, называется основной обмен. Он включает в себя как раз моргание, дыхание, работу всех систем и органов организма в состоянии покоя. Ниже этой величины питаться не рекомендуется, так как это опасно для здоровья и в итоге может привести к нарушению обмена веществ и еще бОльшему набору веса.
??‍♀️Далее к величине Основного обмена прибавляется пищевой термогенез (или специфическое динамическое действие пищи - затраты организма на процесс пищеварения) и расход энергии на физическую активность (учитывается она в зависимости от образа жизни, но даже у тех, кто ведёт сидячий образ жизни, есть затраты на передвижение, прогулки и тп).
?Сумма этих показателей как раз показывает, сколько энергии ваш организм тратит за день и сколько ему необходимо кушать, чтобы поддерживать вес в норме. От неё же производится расчет, сколько надо кушать, чтобы похудеть.
А для того, чтобы эти цифры не оставались просто цифрами, требуется подсчет калорий или дневник питания. Только так можно понять, сколько конкретно вам необходимо кушать для того, чтобы сбросить вес.
⠀
⚖️Но кто-то не хочет заниматься всеми этими подсчётами - тогда есть другой вариант (по крайней мере на первое время). Если ваш вес больше, чем хотелось бы, начните для начала снижать количество простых углеводов и жиров в рационе (исключите выпечку, фаст-фуд, колбасы, полуфабрикаты, газировку и тп). Часто достаточно просто поменять продукты на более полезные или изменить способы их приготовления, чтобы начать худеть. Если спустя какое-то время этого окажется мало, начинайте уменьшать количество или объем порций, исключите кусочничество, увеличьте количество овощей, фруктов и потребляемой жидкости. Снижая количество и улучшая качество употребляемой пищи вы постепенно поймете, сколько вам надо кушать, чтобы худеть.
Однако, если даже после этого результат в зеркале вас не устроит - придется запастись весами и терпением, чтобы увидеть, где вы наедаете лишнего.⠀
Хотя я, все же, рекомендую подсчётами заняться сразу (хотя бы в начале) - это наглядно, это дисциплинирует и не дает съесть лишнюю конфетку, когда вы видите сколько калорий она вам принесёт (в отличии от пользы).
❗️Важно понимать, что калорийность вашего ежедневного рациона - это основа похудения. Это база. Любое похудение или набор мышечной массы - всегда игра с калорийностью, не важно считаете вы их или нет.
??Подытожим
Если у вас есть потребность в похудении - вы едите больше, чем нужно организму при существующих энергозатратах. Соответственно, как бы банально это не звучало - нужно меньше есть. Или увеличивать физическую нагрузку. А лучше и то, и другое - и эффект лучше, и пользы больше.
Если потребности в похудении нет - кушайте столько, сколько сейчас (подсчет не нужен), но следите за тем, чем именно вы себя наполняете и как это приготовлено?

​​Арахисовая паста. Разбор 3 банок
⠀
Я фанат арахисовой пасты! Если бы не калорийность, ела бы ложками. Хотя и так ем ложкой, правда маленькой☺️
⠀
?В чем польза и вред арахиса?
✅Он богат многими витаминами и минералами, это отличный источник белка и растительного жира.
?Среди минусов - высокая калорийность и аллергические реакции. С осторожностью - людям с проблемами ЖКТ, варикозной болезнью и тромбофлебитами.
??Рекомендованная норма - не более 30 г в сутки.
Многие бояться арахиса и пасты именно из-за калорий, но их примерно столько же, сколько в любых орехах, а пользы не меньше. Поэтому небольшими порциями - можно?
⠀
У меня сейчас 2 любимчика - паста классическая ВкусВилл и натуральная паста Crunchy Tatis. Еще недавно купила Crunch Brunch - она расстроила. Но обо всем по порядку.
⠀
?Покупая арахисовую пасту важно обращать внимание на состав - желательно, чтобы там был только арахис. В крайнем случае соль.
В составе арахисовой пасты ВкусВилл нет добавок, в остальных присутствует соль (для меня это плюс, потому что если её нет, я досаливаю).
⠀
?После состава, всех любителей ореховых паст волнует консистенция
✅У классической ВкусВилл она идеальна для бутербродов - мелкого помола, в меру густая. Если долго стоит - отслаивается, но легко перемешивается до однородного состояния. Также у них же есть паста с солью и сахаром - для меня приторно сладкая.
✅Натуральная Crunchy Tatis 28 - густая, крупного помола. Обожаю её! Вкусная, ем реально ложками (пара чайных ~ 10 г), но на хлеб не намажешь (или слишком толсто, что уже не полезно и калорийно). Хорошо зайдет в каши, кто добавляет.
?Crunch Brunch - вот где случилось разочарование. Взяла на пробу, потому что хотелось пожиже, чем Tatis. Но увы, она такая жидкая, что поневоле начинаешь думать, не разбавили ли ее водой. Перемешать до однородности не получилось, и кусочки то мелкие, то половина ореха? Теперь она стоит в холодильнике и чего-то ждет (возможно, окончания срока годности).
⠀
Продолжу искать что-то похожее на Tatis, но не такое плотное и с хорошим составом. Сейчас множество паст с различными добавками, начиная от сахара и мёда, заканчивая е-шками и другими лишними ингредиентами. Их не беру и вам не советую?
⠀
А вы любите арахисовую пасту? Или другие ореховые?

​​Самая диетическая рыба на вашем столе?

Это навага.
На 100 г сырой рыбы приходится всего 73 ккал, а на приготовленную - от 60 до 140 ккал (в зависимости от способа приготовления). Помимо этого, она богата многими витаминами и микроэлементами, необходимыми нашему организму ежедневно?
⠀
Этот рецепт хорош тем, что у вас готовы сразу и рыба, и овощи. Останется только добавить немного бурого риса и полноценный прием пищи готов.
Как и вся рыба - она не идеальна для фотосессии, но я старалась?
⠀
✅Ингредиенты:
?Навага ~ 700 г (до чистки)
?Морковь ~ 450 (до чистки)
?Лук - 1 шт
?Сметана - 80 г
?Томатная паста - 70 г
?Сахар - 1/2 ч л
?Вода - 150 мл
?Соль, перец по вкусу
⠀
✅Приготовление:
?Навагу почистить, удалить внутренности, голову и хвост. Разрезать поперёк на 3 кусочка. Каждый кусочек чуть присолить и поперчить.
?Морковь натереть на крупной терке, лук мелко нарезать.
?Объединить овощи, сметану, томатную пасту, сахар, добавить немного соли и перца.
?В кастрюлю выложить половину овощной смеси, на неё положить навагу и сверху закрыть второй половиной овощной смеси.
?Влить полстакана воды, накрыть крышкой и поставить на огонь.
?Когда вода закипит, убавить огонь и тушить около 20-25 минут.
?Вкусная, полезная и низкокалорийная навага готова! Отлично подойдет на ужин.
?Приятного аппетита!

​​Что такое трансжиры и почему их так боятся?
⠀
Все же знают, что их нельзя кушать?))) Но не все знают почему?
?Трансжиры - это разновидность ненасыщенных жиров, находящихся в транс-конфигурации. Если углубляться в химию, это «неправильное» расположение атомов водорода относительно двойной связи «углерод-углерод». А если не углубляться - жирные кислоты в транс-форме не способны выполнять свои функции, но способны принести нам кучу проблем??‍♀️
⠀
?Любопытно, что трансжиры содержаться не только в еде с промышленной обработкой. В небольшом количестве они также присутствуют в натуральных продуктах животного происхождения, например, в сливочном масле, молоке, животном жире. Однако основную проблему в современном обществе представляют именно промышленные трансжиры, получаемые при нагревании растительных масел.
Именно такие жиры рекомендуют исключать из своего рациона.
⠀
?Что к ним относится и как искать в составе?
Если на этикетке продукта вы видите:
Гидрогенизированное (в том числе частично) масло, дезодорированное масло, спред, маргарин, кондитерский жир и жир специального назначения, твердое растительное масло, заменитель масла какао и молочных жиров - всё это говорит о наличии в составе трансжиров. Помимо этого, практически все блюда фаст-фуда, всё, что обжаривается во фритюре или большом количестве масла (картофель фри, наггетсы, классические пончики, чипсы, сырные шарики), большинство кондитерских изделий (в том числе печенья, пряники, десерты) содержат жиры в транс-форме.
Поэтому перед покупкой внимательно читайте состав!
⠀
?Почему они так опасны?
Регулярное употребление транжиров напрямую влияет на состояние здоровья и повышает риск развития таких заболеваний как атеросклероз, диабет 2 типа, различные заболевания ЖКТ, ожирение и появление хронических воспалений.
Помимо этого есть исследования, показывающие, что заядлые любители фаст-фуда ежедневно употребляют около 5 г трансжиров. Такой уровень потребления связан с повышением риска развития ишемической болезни сердца на 25%.
⠀
?Интересный факт. В Дании так озаботились этой проблемой, что запретили производителям превышать норму трансжиров более чем на 2% от общего количества жира в продукте. Их примеру последовала и Голландия, причем добровольно.

​​Как быстро выздороветь. Рецепт натурального морса для поднятия иммунитета во время простуды и ОРВИ??‍⚕️
⠀
Все знают, что во время болезни нужно больше пить, но не все знают, что именно? поэтому сейчас поделюсь рецептом вкусного морса, с помощью которого за один день становится значительно легче жить?Легче конечно и от того, что надо выпить за день 4 литра, но тем не менее?
Этим ягодным зельем мама лечила меня в детстве, и теперь я лечу им себя и сын.
⠀
✅Ингредиенты:
?Ягоды замороженные ~ 700 гр.
Обязательно в этом морсе должна быть клюква (в принципе, можно только из неё готовить), притом идеальным вариантом будет дикая клюква (продаётся обычно на рынках), но подойдёт и садовая - её в любом супермаркете можно купить.
Также желательно добавить: бруснику и малину, а дальше по вкусам: чёрную смородину, клубнику, чернику, вишню без косточек.
?Сахар - 9- 10 ст.л. без горки
⠀
✅Приготовление:
?Ягоды ополосните холодной водой и оставьте размораживаться в дуршлаге (поставьте на эмалированную кастрюлю).
?Когда ягоды разморозятся, протрите их через дуршлаг.
?4 - литровую кастрюлю наполните водой примерно на 3/4. То, что осталось в дуршлаге после перетирания отправьте в эту кастрюлю и доведите до кипения (то, что осталось «под» дуршлагом оставьте пока под крышкой, это самое ценное?).
?Когда вода закипит, добавьте сахар, перемешайте и пусть тихонько кипит ещё минуты 3. Снимите кастрюлю с огня, дайте остыть.
?Оставшиеся после перетирания ягоды и сок добавьте в ОСТЫВШИЙ (можно в теплый, но не горячий) ягодный отвар. Так витамины останутся более или менее целыми и помогут организму бороться со всякими ?! Держать морс лучше в непрозрачной посуде без доступа света и воздуха (например, эмалированная кастрюля с крышкой, непрозрачный керамический кувшин, также с крышкой, и тп).
?Самый удобный вариант приготовления - ягоды поставить размораживаться на ночь, а утром быстренько сделать морс! Для скорейшего выздоровления за день надо выпить бОльшую часть содержимого кастрюли?
?Приятного морсопития!?

​​«Не содержит глютен»?
⠀
В последнее время глютен демонизировали не хуже сахара. Хотя следовать этой новой моде нужно далеко не всем.
А кому нужно - давайте разберемся.
⠀
?Глютен (или клейковина) - белковое вещество, состоящее из 2-х групп белков: проламины и глютелины. Содержится преимущественно в злаковых, среди которых пшеница (в том числе полба и булгур), рожь, ячмень и в отдельных случаях негативное влияние может оказывать овес. Максимальное содержание - в пшенице (75-85% протеинов пшеницы).
⠀
?Глютен делает тесто эластичным, помогает ему подниматься, придает мягкость таким продуктам как хлеб, сдоба, макароны. Но его применение не ограничивается только этими продуктами. Так, глютен может содержаться в сладостях, густых йогуртах и соусах, мясных полуфабрикатах, бульонных кубиках и готовых супах, в некоторых видах алкоголя (пиво, виски).
⠀
?У ряда людей употребление продуктов, содержащих глютен, вызывает аллергию, целиакию, или реакцию, связанную с чувствительностью к глютену.
?Аллергия на глютен встречается достаточно редко (чаще у детей) и вызвана аллергией на протеины пшеницы, последствия которой проявляются в насморке, задолженности носа, диарее, в единичных случаях в виде анафилаксии.
?Целиакия - генетическое заболевание, которое, при употреблении продуктов с глютеном, приводит к воспалению и повреждению внутреннего слоя тонкой кишки (как следствие к вздутию, газообразованию, диарее, сыпи, потере веса, проблемам с костями и тд). При отсутствии лечения целиакия может повлиять на продолжительность жизни и приводить к развитию некоторых видов рака. Распространенность целиакии - 1% здорового населения.
Основное лечение таких пациентов заключается в безглютеновой диете.
?Чувствительность к глютену (нецелиакийная) проявляется в дискомфорте после употребления глютеносодержащих продуктов, при отсутствие подтвержденной аллергии или целиакии. Симптомы - дискомфорт в кишечнике, сыпь, боль в суставах. Таким людям также актуальна безглютеновая диета. Статистических данных по чувствительности к глютену нет, потому что не выявлены точные причины её возникновения.

▪️Ряд возможных причин:
Чувствительность не к глютену, а к сахарам, содержащимся в пшенице, ячмене и других продуктах (если конкретнее - к фруктанам). Кишечник человека не может их переварить и, попадая в толстую кишку, фруктаны начинают вырабатывать жирные кислоты и газы, что ведет к неприятным симптомам со стороны ЖКТ.
Другим объяснением глютеновой чувствительности является эффект «ноцебо» (антипод плацебо) - человек под влиянием большого количества информации о вреде глютена начинает верить, что от него будут проблемы - в итоге так и происходит.
?Чувствительность к глютену в основном проявляется к глиадинам пшеницы, а не к глютену в принципе.
⠀
?Подытожим
Безглютеновая диета актуальна тем, у кого аллергия на глютен, целиакия или чувствительность к глютену. Всё. Остальным глютен не наносит вреда.
Если вы спокойно едите белый хлеб и макароны, не испытывая при этом дискомфорта со стороны ЖКТ, никакая безглютеновая диета вам не нужна. Это всё равно что перестать есть апельсины, потому что у соседа на них аллергия. Поэтому не нужно верить маркетологам, которые даже на яблоках напишут «без глютена», а ориентируемся на себя, своё здоровье и здравый смысл?
⠀
ПС. По статистике, в США безглютеновые продукты стоят в среднем на 240% дороже, чем аналогичные продукты с глютеном, а рынок безглютеновых продуктов вырос более чем на 130% в период с 2013 по 2015 гг, в то время как заболеваемость целиакией осталась на прежнем уровне?
⠀
Всем глютен!✌?

​​Немного о пищевых волокнах?
⠀
Коль уж я начала о клетчатке (хотя бы в рецептах)))
Пищевые волокна и клетчатка это не одно и тоже - хотя клетчатка и является одним из самых распространенных представителей пищевых волокон. Помимо этого к ним относятся пектины (содержатся в плодах фруктах), гемицеллюлоза (присутствует в оболочках зерна, кукурузных початках, агар-агаре), лигнин и др.
?Эти сложные углеводы не перевариваются полностью ЖКТ, однако имеют важное значения для функционирования организма человека:
✔️обеспечивают поддержание нормальной функции желудочно-кишечного тракта, особенно толстого кишечника, влияют на состав микрофлоры и перистальтическую функцию кишечника;
✔️уменьшают риск развития сердечно-сосудистых заболеваний, некоторых форм рака, сахарного диабета. В результате многочисленных исследований питания населения в различных странах мира установлено, что чем больше потребление пищевых волокон с рационом питания, тем реже наблюдаются упомянутые выше заболевания;
✔️способствуют похудению за счет низкого содержания жира (в основном) и длительному чувству насыщения;
✔️ускоряя перистальтику кишечника, способствуют выведению из организма холестерина, а также связывают и выводят из кишечника токсические элементы и канцерогенные вещества;
✔️помогают замедлить пищеварение, что может помочь стабилизировать уровень сахара в крови, замедляя всасывание сахара в кровоток;
✔️пища, богатая пищевыми волокнами, содержит много витаминов и минеральных веществ.
⠀
?Единственными источниками пищевых волокон служат продукты из зерна, бобовые, овощи и фрукты. Пищевые волокна отсутствуют в животной пище - мясе, рыбе, молоке, яйцах.
⠀
?Норма употребления для взрослых - 20-30 г в сутки (для примера, в 100 г пшеничных отрубей содержится 43 г клетчатки, в хлебе из ржаной муки - 8 г, в брюссельской капусте - 4,2, в кураге - 18 г).
⠀
В нашей стране это один из основных «пробелов» в питании - бОльшая часть населения не доедает овощей и фруктов, цельнозерновых круп. Именно поэтому важно добавлять их в каждый прием пищи. Надеюсь, вы об этом не забываете и питаетесь не только вкусно, но и сбалансированно?

​​Не люблю рыбу?
⠀
Говорит большинство в нашей стране. А ведь это очень полезный продукт, который необходимо включать в свой рацион минимум 2 раза в неделю (один из них должен приходиться на жирные сорта).⠀
⠀
?Почему?
✅Это лучший источник Омега-3. Конечно, омега-3 есть и в растительных маслах, но они содержат лишь часть необходимых жирных кислот, полноценно - только в рыбе.
✅Отличный источник легкоусвояемого и легкоперевариваемого белка - коэффициент усвоения белка из рыбы - 0,9 при максимальном значении -1).
✅Источник витамина D, B12, фосфора и йода, дефицит которых приводит к ощутимым негативным последствиям для организма.
⠀
❤️Употребление рыбы способствует снижению рисков возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
❗️Важно! Есть исследования, показывающие, что прием омега-3 в виде БАД подобных положительных эффектов не даёт. Это ещё раз подчеркивает важность рыбы в рационе и разнообразного сбалансированного питания в принципе.
⠀
✔️При покупке, отдавайте предпочтение рыбе шоковой заморозки, а не охлажденной.
⠀
И, конечно, рецепт?
Рыбные котлеты, которые я могу съесть даже на завтрак?
⠀
✅Ингредиенты:
?Фарш из кеты/ горбуши - 1 кг
?Лук - 1 шт
?Яйцо - 2 шт
?Хлеб белый (или сухари) - 70 г
?Сметана - 100 г
?Масло сливочное ~ 10 г
?Панировочные сухари ~ 80 г
?Соль, перец - по вкусу
⠀
✅Приготовление:
?Хлеб замочить в воде на 3-5 минут, отжать. Лук мелко порезать. С фарша слить сок (если есть).
?Смешать фарш, яйца, хлеб, сметану, лук, добавить соль и перец по вкусу. Хорошо перемешать, можно пробить блендером.
?Сформировать котлеты (они будут достаточно мягкие), в середину положить маленький кусочек сливочного масла (кубик ~ 5х5 мм), обвалять в панировочных сухарях и отправить на предварительно разогретую сковороду или в пароварку.
♨️Я делаю эти котлеты в двух вариантах:
?Тушеные - обжариваю 2-3 минуты на хорошо разогретой сковороде с двух сторон (до появления корочки), затем убавляю огонь, добавляю кипятка и тушу под крышкой в течении 20 минут (1 раз переворачиваю)
?Паровые - сразу отправляю в разогретую пароварку (у меня кастрюля в 2 этажа), готовлю в течении 20 минут, 1 раз меняю местами верх/ низ.
?Котлеты сочные, мягкие, просто тают во рту. Так что готовить обязательно!?

​​Творожная шарлотка на яблочной клетчатке?
⠀
Яблочную клетчатку купила ради интереса, а получился очень даже полезный и низкокалорийный «заменитель» муки.

??Плюсы для организма от употребления клетчатки - тезисно:
✔️Оказывает положительное влияние на работу ЖКТ, особенно кишечника.
✔️Выводит токсины.
✔️Уменьшает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний, некоторых форм рака, сахарного диабета.
✔️Увеличивает чувство насыщения и способствует снижению веса.
✔️Обладает гипохолестеринемический и гипогликемический эффектами.
⠀
А теперь к рецепту быстрой творожной шарлотки с клетчаткой:
⠀
✅Ингредиенты:
?Творог - 180 г
?Молоко - 40 г
?Яйцо - 1 шт
?Яблочная клетчатка - 15 г
?Ванильный сахар - 5 г
?Фит-парад - 3 г
?Корица - 3 г
?Яблоко (среднее) - 1/2 шт
⠀
✅Приготовление:
?Все ингредиенты, кроме яблок, смешать и пробить блендером.
?Яблоки очистить от шкурки, нарезать тонкими дольками.
?Форму промазать маслом с сухарями (немного), либо использовать силиконовую.
?Выложить половину теста, разложить часть яблочных долек, вылить вторую половину и сверху украсить оставшимися ломтиками.
?Выпекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 40-50 мин. В конце, если яблоки начнут подгорать, можно прикрыть шарлотку фольгой.
Шарлотка получается плотнее, чем с рисовой мукой, консистенция мне понравилась, буду экспериментировать дальше?